Галета с картофелем и рыбой



Прохладные деньки - прекрасное время для сытной и вкусной выпечки, такой, например, как эта галета. Я готовила по этому рецепту уже не один раз, отличный получается пирог. Кстати, тесто здесь постное, а начинку можно варьировать по своему вкусу (с грибами получается замечательно).

У всех народов есть своя лепешка с начинкой! Лепешки мы любим и сегодня приготовим белорусский рецепт, смаженки! Очень вкусные, ароматные лепешки, которые очень легко повторить! Тесто не нужно долго вымешивать, а начинку можно взять свою любимую!

Рецепт:

тесто:

мука 500 гр

яйцо 1 шт

дрожжи прессованные 12 гр

закваска 1 ст.лож (необязательно)

сахар 1 ч.лож

растительное масло 1 ст.лож

вода 300-350 мл

соль 8 гр

начинка и заливка:

яйца 2 шт

сметана 4 ст.лож

томатный соус 2 ст.лож

курица отварная

лук 1/4 шт

Приготовлю тесто не запачкав рук! Получается невероятно вкусно, просто и быстро! Повторяйте на здоровье!

Рецепт:

яйца 1 шт

сахар 1 ст.лож

соль 1/2 ч.лож

дрожжи прессованные 10 гр

молоко 1 стакан

мука 2 стакана

колбаски 2 шт

помидоры 2 шт (+ итальянские травы)

сыр 150 гр

Сегодня простое тесто - приготовленное необычно. И начинка в которой соединим все самое вкусное. Готовим чудо-лепешки, вкуснее беляшей и чебуреков (я так думаю!).

Рецепт:

тесто:

мука 400 гр

кипяток 170 мл

теплая вода 140 мл

соль щепотка

растительное масло 30 мл

начинка:

картофель (отварной) 500 гр

фарш 500 гр

соевый соус 30 мл

имбирь 1 ч.лож

специи для мяса

зеленый лук

соль, перец

вода 1/2 стакана

Изделия из вкуснейшего пресного теста

Простые рецепты приготовления теста для выпечки

1. Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

- 1 чашка кефира

- 1 чашка тертого сыра

- 0,5 чайной ложки соли

- 2/3 чайной ложки соды

- 1 чайная ложка сахара

- 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.



2. Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:

- 1 стакан сметаны

- 2 стакана муки

- 2 столовые ложки сахара

- 1 чайная ложка соли

- 1 чайная ложка соды

- 1 яйцo

- 100 г молока

- 50 г растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

Смотреть это видео

Ссылка!!!

Дрожжевое тесто "Для ленивых" — супер!

Описание: Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Ингредиенты

• 
  Молоко — 500 мл


• 
  Мука пшеничная — 5 стак.


• 
  Сахар — 2 ст. л.


• 
  Соль — 0,5 ч. л.


• 
  Масло подсолнечное — 2 ст. л.


• 
  Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Тесто "Попутчица"

Описание: Давненько уже пользуюсь этим рецептиком и тесто получается просто потрясающее... Подходит как для жареных, так и для печeных пирожков.

Ингредиенты

• 
  Дрожжи ("Саф-Момент", если брать свежие, то 50г.) — 1 пач.


• 
  Молоко (тёплое) — 1.5 стак.


• 
  Сахар (без горки) — 4 ст. л.


• 
  Мука (с горокой) — 21 ст. л.


• 
  Масло растительное (+ для жарки) — 2/3 стак.


• 
  Яйцо — 2 шт


• 
  Соль (щепотка)

Будете смеяться, но я не умею делать дрожжевое тесто. Вернее не так, я его жутко боялась делать, и попытки с ним подружиться всегда были неудачными. До сегодняшнего дня! Вот он! Долгожданный рецепт теста, который ИДЕАЛЕН для

1. Начинающих с ним работать,

2. Для ленивых и экономящих время (поднимается меньше чем за час)!



Из двух противней осталось 2 пирожка. Ага)) это притом что некоторые, не будем показывать пальцем, вообще не любят тесто)). Я готовила пирожки с двумя начинками из этого теста: сладкие с яблоками и несладкие с яйцом и луком. Так же отлично получаются всякие булочки и пампушки с чесноком к борщу)



Разделим приготовление теста на 3 небольших шага:



1. Опара



Смешать все вместе:



300 мл теплого молока

3 ст л муки

2 ст л сахара

1 пакет быстродействующих дрожжей



Дать постоять в теплом месте 15 минут



2. Замес теста.



Добавьте к опаре 1/3 стакана растительного масла и 1 чл соли



Затем постепенно всыпьте муку (уходит примерно 2,5 стакана) и замесите руками мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком тугим. Регулируйте количество муки по своим ощущениям.



3. Расстойка.



Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Через 15 минут оно поднимется.



В принципе уже сейчас можно начинать с ним работать.

Но можно оставить еще на 45 минут.



Шикарное! Эластичное, воздушное и сливочное. Затем немного помните и используйте для дальнейшей работы! В готовых пирожках оно остается очень нежным, но в то же время тоненьким.



Приятного аппетита!



Еще больше вкусных рецептов можно найти на нашем сайте vkusnayaedazdes.ru

Пирог к чаю "Иринка"

Автор: белошвейка
Нашла рецепт вот такого пирога с таким чудесным названием. Ну и как скажите мне Ирине не заинтересоваться рецептом с названием "Иринка"?


1.

Пирог, действительно, до безобразия прост и вкусен. Тесто получается воздушное, рыхлое, а начинка может быть разная, у меня мороженая вишня с малиной. Можно брать любую ягоду или фрукты, можно творог, можно варенье...
Ингредиенты
•Мука пшеничная — 2 стак.
•Сахар — 1 стак.
•Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
•Маргарин — 100 г
•Яйцо — 2 шт
•Сметана — 200 г
Приготовление:
Растопленный маргарин, яйца и сметану взбить миксером.
Отдельно смешиваем просеянную муку, сахар, разрыхлитель. Честно сознаюсь, не знаю, почему надо смешивать отдельно, всё равно потом добавляем взбитые жидкие ингредиенты и всё хорошенько перемешиваем. Вот такое тесто получается.


1.

Больше половины теста выливаем на противень и разравниваем. Сверху кладём начинку, у меня была вишня без косточки и малина. Сверху выливаем оставшуюся часть теста и "размазываем" по всей поверхности нашего будущего пирога. К этому моменту духовка разогрета до 200 градусов, ставим противень в духовочку и ждём минут 30-40.


1.

Готовый пирог разрезаем на кусочки.


2.

Пирог к чаю "Иринка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/