Помните рецепт традиционной шарлотки из хлеба с яблоками? Шарлотку с вишней в принципе тоже можно готовить в одной большой форме. Но мне кажется, порционные мини-шарлоточки гораздо интересней. Итак, рецепт.

Ингредиенты:

• 1 батон белого хлеба;
• 2 яйца;
• 150 мл сливок(можно заменить на 3 ст.л. сметаны);
• 2 ст. л. сахара + для посыпки;
• 500 гр. вишни без косточек;
• кусочек масла для смазки формочек.

Смешиваем в мисочке яйца, сливки и сахар. Хлеб режем на ломтики, срезаем корку. Обмакиваем каждый кусочек хлеба в полученную смесь с двух сторон.

На дно каждой формочки, смазанной маслом, кладем по ломтику хлеба.

Затем идет вишня. Присыпаем ее небольшим количеством сахара – примерно по 0,5-1 ч.л. на каждую формочку.

Сверху кладем по второму кусочку смоченного хлеба. Выпекаем при 180 градусах примерно 25-30 минут. Готовые шарлотки переворачиваем на тарелку. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

http://www.kastrulki.ru/sladkaya-vypechka/mini-sharlotki-iz-khleba-s-vishnejj/