-Рубрики

 -Метки

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в zusja

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.05.2010
Записей: 6862
Комментариев: 170
Написано: 7543




free counters 


Тертый пирог с джемом

Четверг, 19 Июня 2014 г. 12:28 + в цитатник
 
Тертый пирог с джемом

200 грамм масла ( маргарина)
1 стакан сахара
3 яйца
0,5 ч. ложки соды
ваниль
3-4 стакана муки

300 грамм джема

Из всех ингредиентов замесить крутое тесто и разделить его на две части-одну побольше, другую чуть поменьше.Колобок ,который поменьше положить в морозилку на 1-2часа. Колобок побольше просто в холодильник.
Через 1-2 часа распределить колобок теста( который побольше) на противень руками. Выложить джем и на крупной терке натереть тесто( из морозильника)
Печь при 180 градусах.

П.С. Летом, вместо джема очень люблю печь этот пирог с абрикосами, персиками, нектаринами.Для этого нужно где-то 700-800 грамм фруктов помыть, отделить от косточек и нарезать на тонкие ломтики и вместо джема выложить нарезанные фрукты.
Просто у меня оставался джем, который надо было куда -то пристроить       
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ ВЕНТИЛЯЦИЮ СВОИМИ РУКАМИ

Четверг, 19 Июня 2014 г. 11:31 + в цитатник

КАК ПРАВИЛЬНО СДЕЛАТЬ ВЕНТИЛЯЦИЮ СВОИМИ РУКАМИ Такая необходимость появляется тогда, когда вначале не была продумана вентиляция, и со временем это привело к неприятным последствиям, или же вы решили сделать капитальный ремонт, и ванная переместилась в другое помещение. Вентиляция важна для постоянной циркуляции воздуха, особенно в таких помещениях, как ванная и кухня, где есть пар, и меняется температура воздуха и качество. Кроме ванной вентиляция должна быть в таких помещениях, где: Одновременно бывает много людей Нет окон или они не открываются Воздухообмен не соответствует нормам Принцип проектирования системы Очень важно, чтобы воздух в каждом помещении мог свободно циркулировать, но не переноситься из одной комнаты в другую. То есть по всей квартире или дому вентиляция должна проходить так, чтобы в спальню, гостиную проникал чистый воздух, который поступал бы на кухню, в ванную и кладовую. Тогда получится, что воздух и влажность из ванной и кухни не распространятся по всему дому, а будут выведены из мест образования. Планируем работу В первую очередь покупается вентилятор диаметром не больше 150 мм, а отверстие в стене должно ему соответствовать. Для проделки такого отверстия есть специальные инструменты, хотя подойдет и перфоратор, который проще найти, но работать с ним будет сложнее. Крепим панель системы с помощью шурупов. Вентиляция с нуля В данном случае всю систему нужно делать с самого начала тогда, когда раньше она не была там предусмотрена. Довольно сложный и долгий процесс, но без вентиляции в помещениях, где она необходима, просто не обойтись. Тогда делаем канал для вентиляции сами. Обязательно размещается он вертикально, а высота его не меньше 2 м. И, конечно же, там должна быть теплоизоляция, которая не даст уменьшиться тяге из-за поступления холодного воздуха. Если канал делается через крышу, проблем с проходом через множество перекрытий будет немало, но можно пойти горизонтальным путем. Например, позаботиться о том, чтобы вентилятор работал через наружную стену. Для этой цели подойдет канальный вентилятор диаметром от 100 до 150 мм. Встраивают их в канал, который уже проведен через наружную стену. Не всегда есть возможность провести вентиляцию с данного помещения к наружной стене, тогда придется делать канал и при необходимости использовать колено для возможного изменения направления воздуха. В любом случае вентиляция очень важна и если ее не будет, уже в скором времени жильцы ощутят на себе все минусы ее отсутствия.    3810413_getImage (650x402, 108Kb)

Рубрики:  строительство, ремон, дизайн./идеи для дзирнаву

Аджика "Огонек"

Вторник, 03 Июня 2014 г. 22:22 + в цитатник

3810413_getImage_2_ (492x328, 91Kb)    Ингредиенты: - 1 кг помидор - 1 кг болгарского сладкого перца (желательно красного) - 0,5 кг чеснока - 1 пачка чили перца (20 гр) - 3 ст. ложки соли - 100 гр сушеного корня петрушки Приготовление: 1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка). 2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая. 3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки. Хранить в холодильнике.

 
Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Вторник, 03 Июня 2014 г. 02:50 + в цитатник

3810413_getImage_1_ (640x480, 196Kb)     Очень тонкие,нежные блины.Традиция посыпать блины сахаром у меня пошла с детства,так готовила мама,иногда и я балую так своих деток!!!!!


Для большой семьи готовлю сразу двойную порцию.Идеально сочетаются с медом,джемом,сметаной.На завтрак,то что нужно!!!!

Ингредиенты:-(двойная порция)

600 мл теплого молока

400 мл воды

4-5 яиц

3-4 ст.л сахара

1 п. ванильного сахара

щепотка соли

2 ст. муки(стакан 200 мл,без горки)

100 мл растительного масла

Приготовление:

-Нагреть молоко.Отдельно взбить яйца+сахар+ванильный сахар+соль

-Соединить воду,и теплое молоко,добавить сахарно-яичную

смесь,просеять муку,взбить миксером,ввести растительное масло.

-Для первого блина,сковороду смазать при помощи кисточки

растительным маслом,далее смазывать не нужно.Обжарить с двух

сторон блины.

-Каждый блин посыпать сахаром(по желанию)   http://www.odnoklassniki.ru/yesliut/album/56882210013242

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда-блинчики, беляши

Морковь по-корейски

Вторник, 03 Июня 2014 г. 02:46 + в цитатник

3810413_getImage (640x480, 195Kb)    На 1 кг моркови- 2 ст л сахара, 2 ст л соли ( я беру меньше, лучше досолить потом) 4 ст л уксуса, 1 головка чеснока, кориандр, красный молотый перец ( немного) все перемешать с морковью. Залить  все 100 г масла, подогретого со кипения. Все хорошо перемешать и оставить на ночь в холодильнике    http://www.odnoklassniki.ru/yesliut/album/56882210013242

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

Домашний майонез...

Суббота, 31 Мая 2014 г. 19:19 + в цитатник

3810413_getImage_1_ (640x480, 195Kb)            Майонез очень легко приготовить,для этого обязательное условие погружной блендер,1 л банка,ну и продукты.


Ингредиенты:

0,5 л -растительного масла

1 ч.л горчицы готовой(или 1 ст.л сухой)

2 яйца(домашние куриные),можно использовать

перепелиные

2 ч.л сахара

0,5 ч.л соли

1,5 ч.л лимонного сока ( можно регулировать по вкусу)

70-100 мл холодной(кипяченной)воды-по желанию     

***
Рубрики:  мои кулинарные записи/соусы-майонезы

торт "Дамский каприз" (шоколадный медовик )

Суббота, 31 Мая 2014 г. 19:11 + в цитатник

3810413_getImage (640x480, 242Kb)     Крем:

- молоко - 2 стакана
- яйца - 2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- какао - 1 ст.л.
- ванилин - по вкусу
- слив. масло - 100-150 г
- грецкие орехи  (очищенные) - 120 г
Тесто:
- яйца - 2 шт.
- мед - 2 ст.л.
- сахар - 1 стакан
- соды - 2 ч.л.
- слив. масла - 2 ст.л.
- какао - 2-3 ст.л.
- муки - сколько возьмет
Глазурь:
- шоколад
- растительное масло
                                                                                              В первую очередь сварим крем, т.к. он долго остывает...


Молоко, яйца, муку и сахар положить в маленькую кастрюльку и хорошо
взбить венчиком. (Если вы сомневаетесь в свежести молока, то его лучше
сначала прокипятить и остудить!)
Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая венчиком. Как
начнет закипать, огонь уменьшить до минимума и мешать венчиком еще
интенсивней, т.к. крем начнет густеть.не очень густой консистенции у меня  (гуще не надо, а то плохо будет пропитывать коржи)
Затем его отставить и (в горячий крем) добавить ванилин и какао.
Хорошенько перемешать венчиком до однородного состояния.
Оставить остывать, иногда перемешивая (или накрыть пакетиком, чтобы не образовалась корочка)

Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка - медовики



Процитировано 1 раз

Маринованные шампиньоны

Суббота, 31 Мая 2014 г. 01:30 + в цитатник

3810413_img4fcf99bcb61d0 (450x298, 132Kb)   1 кг шампиньонов(хорошенько промыть)

Маринад:
1,5 стакана воды
1 ст.л сахара(с небольшой горкой)
1 ст.л соли(с горкой)
2 ст.л уксуса 9 %
2 лавровых листа
10-12 горошин черного перца
можно добавить душистый перец и гвоздику(я не добавляла)
1 зубчик чеснока(нарезать лепестками)
В кастрюлю налить воду,добавить сахар,соль,уксус,специи-довести до кипения и добавить грибы.Сразу покажется мало жидкости(но переживать не стоит,грибы пустят сок и маринада будет достаточно)
Варить в маринаде 20-25 минут,дать немного остыть,и переложить грибочки в 1 л.банку,залить маринадом.После остывания маринада грибы готовы.
Приятного аппетита!!!!

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

Самая вкусная в мире Шарлотка.

Понедельник, 26 Мая 2014 г. 01:49 + в цитатник

3810413_ (604x435, 135Kb)                  Ингредиенты:


Тесто:
●яйца 4 шт
●сахар 1 стак
●мука 1 стак
●разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
●сметана любой жирности 200 г
●сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
●яблоки 3 шт
●корица по вкусу
●сухари молотые 2 ст л
●какао - порошок для украшения

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин). Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).                 http://exshefpovar.blogspot.com/2014/03/blog-post_4802.html

 
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги

Отложение солей в суставах - лечение народными средствами

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 11:20 + в цитатник

В лечении солевых отложений на пятках мне помогло народное средство —
мазь, состоящая из уксусной эссенции, сливочного масла и куриного яйца.


Куриное яйцо ставится в майонезную банку и заливается уксусной
эссенцией чуть выше яйца. Банка закрывается и находится 5 суток в темном
месте. Затем содержимое перемешивается и добавляется 125 г сливочного
масла. Мазь готова. В течение 10-15 минут мазь втирается в место
отложения солей (только в резиновых перчатках) или же накладывается как
обычный компресс на 1,5-2 часа. ​

Неделю лечите, неделя отдых и
т.д. При сильном жжении в мазь добавьте сливочного масла по вашему
желанию. Эта чудо-мазь помогла мне 20 лет назад и в настоящее время я не
ощущаю болей. Желаю вам удачного лечения.

ВНИМАНИЕ!!! Перед применением КОНСУЛЬТИРУЕМСЯ С ВРАЧОМ

Рубрики:  здоровье

Рисовый квасок для суставов

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 11:10 + в цитатник

    Заболел муж моей подруги, скрутило мужика так, что я, увидев его скрюченного в кресле с искаженным лицом от боли, даже пожалела его, Хотя характерец у него еще тот, морально так «достать» может — в общем, не завидую я женщине...

Ну вот скажи, в чем причина — едим одинаковую пищу, мной же и приготовленную, и гуляем и на даче вместе работаем, так меня ничего не беспокоит, мужа, как не колени «достают», так остеохондроз до вот этого состояния доводит...Так душу мне подруга изливала...

Осталось мне только обезболивающий укольчик соседу сделать, или пусть подруга со своим благоверным разберется и я собралась уходить. И тут моя подружка сообщила мне новость, что есть у нее рецепт, прекрасно от остеохондроза излечивающий, да еще и соли изгоняющий из суставов.

Вот ее лечение, которое помогло ее мужу снова человеком себя почувствовать — не в одночасье, но постепенно он начал в норму приходить!

Лечила своего мужа моя подружка рисовым кваском, который он без возражений и сопротивления пил, я была в самое сердце поражена его уступчивостью, зная его характер... Видно сильно мужик измучился, что покорился без сопротивления особого!

В литр кипяченной и охлажденной воды нужно засыпать 4 ст. л. риса (не рисовой сечки!), 3 ст. л. сахара и 5 изюмин черных.

Квас настаивать 4 дня, хорошо размешав сахар. Если стоит жара, хватит и трех дней. После квас процедить, разлить по бутылкам и отправить в холодильник.

Пьется квасок по 150 мл три-четыре раза в сутки. Заранее следует приготовить и следующую порцию кваса из остатков первой порции.

К осадку добавить литр кипяченной охлажденной воды, уже три ложки риса и сахара, изюминок тоже три. Повторить всю процедуру.

Остаток снова нужно использовать для следующей порции, но риса и сахара уже добавьте полторы столовых ложечки да три изюминки.

Этот квас действует по методу очистки рисовой каши без соли. Только таким нетерпеливым, как мой сосед, муж подруги, этот метод подходит больше.

Остальные порции делать по примеру третьей и так месяц.

А кроме кваска муж подруги чистит суставы отваром корня подсолнуха. Она его готовит так – измельченный корень подсолнуха, 2 ст. л., залить литром воды, томить на водяной бане 20 минут, а как остынет, тщательно процедить и весь выпить на протяжении суток.

Пришел новый день, готовить нужно свежий отварчик и так пить его, пока не почувствуете легкость и отсутствие боли в суставах.

Через месяц муж подруги бегал, как молоденький мальчик, а мужику, не мало, ни много, почти 60 лет!                              http://www.odnoklassniki.ru/miruyuta/album/51811986702555

Рубрики:  здоровье

Клематис

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 11:03 + в цитатник

3810413_images (222x222, 8Kb)3810413_images_1 (200x172, 8Kb)3810413_images_2 (194x259, 13Kb)       - Почва должна быть водопроницаемой, суглинистой, слабощелочной (карбонатной) или нейтральной, плодородной, хорошо удобренной и рыхлой.  

***
Рубрики:  дача/цветы



Процитировано 1 раз

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ 5 РЕЦЕПТОВ

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЫКВА МАРИНОВАННАЯ 5 рецептов

Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

10 ЗАГОТОВОК КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ЗАГОТОВОК КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

Воскресный пирог из наливного теста (а-ля пицца :))

Суббота, 24 Мая 2014 г. 10:06 + в цитатник

3810413_getImage (604x413, 194Kb)      Ингредиенты и пригоитовление: Итак, для теста смешиваем 2 стакана кефира (можно также использовать сметану вместо кефира), 2 яйца, 2 ч.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 1/2 ч.ложки соды (погасить), 2 ст.ложки растительного масла, 2,5 - 3 стакана муки...Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи На смазанный маслом противень!!!! (не советую использовать бумагу для выпечки, с бумаги проблематично будет пиццу снять потом)) выливаем наше тесто, сверху выкладываем начинку..Она будет немного утопать в тесте...До начинки можно сделать по тесту пару зигзагов томатного соуса или аджики (намазать в нашем случае тесто не получится, поскольку консистенция теста не позволит))) в этот раз с томатным соусом не сложилось, так что обошлась без него :) В качестве начинки все как всегда-каждый выбирает на свой вкус то, что позволяет его холодильник ... У меня была ветчина, грибы, помидоры...Помидоры в этот раз решила порезать ломтиками и выдержать в смеси из 1 ст.ложки оливкового масла и чесночка...(кстати, теперь буду часто так делать-мальчишкам очень понравилось)) Чуть присыпала орегано, сверху засыпала половиной натертого сыра Поставила в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут, после чего вынула из духовки, засыпала оставшимся сыром и вернула в духовку минут на 10 до румяного цвета... Это очень быстро, очень просто и при всем при этом очень вкусно)) Приятного всем!   http://www.odnoklassniki.ru/group/52211356860505/topic/62611365131609

Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги
пицы



Процитировано 1 раз

ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ!

Суббота, 24 Мая 2014 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки!

Серия сообщений "шашлык":
Часть 1 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 2 - Всё для шашлыка!
...
Часть 23 - СВИНОЙ ШАШЛЫК
Часть 24 - 55 САЛАТОВ К ШАШЛЫКУ - САЛАТЫ К МЯСУ НА ПРИРОДЕ!
Часть 25 - ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ!


КОРАБЛЬ ИЗОБИЛИЯ ПО ФЕН-ШУЙ

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Душица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корабль изобилия по фен-шуй

Парусный корабль символизирует изобилие, принесенное ветрами и водами. В конце девятнадцатого и в начале двадцатого столетия, парусный корабль был очень популярным символом для многих компаний, вовлеченных в торговый бизнес, самой известной, из которых была Восточная Индийская Торговая Компания. Не сознавая тогда, многие из менеджеров компании вешали красивую картину своих парусных кораблей в своем офисе, создавая таким образом превосходный фэншуй. Каждый изучающий колониальную историю знает, насколько богатой была Восточная Индийская Торговая Компания. Многие китайские банки и компании также использовали парусный корабль в качестве своей корпоративной эмблемы.

Сегодня, вы можете создать ваш собственный корабль изобилия и процветания.
Читать далее...

НЕВЕРОЯТНО ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ДУХОВКЕ

Среда, 14 Мая 2014 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно хрустящие куриные крылышки в духовке

Настроение сейчас - беличье

Если честно, то дачные шашлыки надоедают очень быстро, да и не всегда погода располагает к жарке мяса на улице. Этот рецепт позволяет сделать куриные крылышки почти как только что с мангала=))) да и ингредиентов понадобится немного.

Читать далее...
Рубрики:  моя кухонная утварь)))/аэрогриль
мои кулинарные записи/блюда из птицы

"Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи"

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 23:13 + в цитатник

3810413_0 (470x312, 94Kb)Ингредиенты:

1 нарезной белый батон
4 яйца
3 помидора
0,5 кг ветчины
150 г сыра
100 г сливочного масла,
150 мл молока,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
1. Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
2. Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму. 
3. Помидоры помыть и порезать кружочками.
4. Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины. 
5. Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
6. Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
7. Сверху посыпать тертым сыром.
8. Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.           http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/05/blog-post_4960.html

Рубрики:  пицы

55 САЛАТОВ К ШАШЛЫКУ - САЛАТЫ К МЯСУ НА ПРИРОДЕ!

Среда, 07 Мая 2014 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

55 салатов к шашлыку - салаты к мясу на природе!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов к шашлыку

 

Салаты к шашлыку

 

салаты к шашлыку/5281519_shashlik_s_kivi55078 (568x426, 197Kb)

 

Дачный салат

Дачный салат

Предлагаю очень простой и в тоже время очень оригинальный рецепт салата, который мы в нашей семье называем дачный салат. Все просто и гениально, главная фишка заключается в подаче блюда. Знакомьтесь!

Салат "Грузинский"

Салат Грузинский

Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат "Грузинский".

Салат из зеленого лука и помидоров

Салат из зеленого лука и помидоров

Салат из зеленого лука и помидоров - безумно простой и быстрый в приготовлении свеженький салат из всего двух ингредиентов - зеленого лука и помидоров. Пять минут - и отличный салат в тарелке.

Салат из редиски и огурцов

Салат из редиски и огурцов

Приготовьте самый что ни на есть весенний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов! Простой рецепт салата из редиски и огурцов - читаем!

Салат под водочку

Салат под водочку

Как и следует из названия - это скорее не салат, а закуска. Но зато какая! Простой рецепт салат под водочку позволит вам быстро соорудить отличное дополнение к крепким спиртным напиткам.

Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами

Салат с рукколой и помидорами - классический летний салат, особо распространенный в средиземноморской кухне. Съесть салат с рукколой и помидорами - насытить свой организм витаминами на целый день.

Читать далее...

Серия сообщений "шашлык":
Часть 1 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 2 - Всё для шашлыка!
...
Часть 22 - МАРИНОВАННЫЙ ЛУК
Часть 23 - СВИНОЙ ШАШЛЫК
Часть 24 - 55 САЛАТОВ К ШАШЛЫКУ - САЛАТЫ К МЯСУ НА ПРИРОДЕ!
Часть 25 - ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ!


Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)

Суббота, 03 Мая 2014 г. 03:49 + в цитатник

3810413_getImage (492x368, 130Kb)Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5 кг Крем: Яйца - 3 шт сливочного масла - 200 гр молоко - 250 мл мука - 2 чл сахар - 100 гр вареная сгущенка - 300мл Приготовление: 1.Подготовка теста: Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм. Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы. Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C. Вынуть из духовки, остудить до тёплого. Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта. Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки. 2.Крем: Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко. Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером. Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно. Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. Отложенные квадратики размять в крошку. Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

 
 

Серия сообщений "выпечка-наполеоны":
Часть 1 - "Королевский наполеон"
Часть 2 - Рецепт торта”Кофейный наполеон”
...
Часть 27 - Наполеон
Часть 28 - СЛОЕНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ
Часть 29 - Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)
Часть 30 - ТОРТ "НАПОЛЕОН" ПО-ОДЕССКИ
Часть 31 - РЫБНЫЙ "НАПОЛЕОН"
Часть 32 - НАЗАД В СССР: ЛЮБИМЫЕ ТОРТЫ ИЗ ДЕТСТВА - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.


капустный салат

Четверг, 01 Мая 2014 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения zusja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капустный салат как в столовке..

 

Наконец-то получился у меня этот салат! Я ела такой в студенческой столовке, да и во многих других общепитовских заведениях этот салат значится под названием "капустный". Как-то поделилась с мамой, что хочу вот приготовить такой салат, но что-то все не то получается. А мама-то, оказывается, знает все нюансы :)) И вот...

Понадобятся:
Капуста белокочанная - 450 г (вес уже нашинкованной капусты)
Морковь - 1 шт.
Уксус 3% - 4 стол.ложки (я брала рисовый уксус, он 3% и разводить его ненадо)
Соль - 6 г (это 1 чайная ложка с маленькой горочкой :))
Сахар - 1 стол.ложка без горки
Масло растительное - 2 стол.ложки (я брала оливковое)

1. Капусту нашинковать, положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, уксус и поставить на большой огонь. Капусту прогреть, постоянно мешая, в течение 2 - 3 минут. Капуста должна хорошо осесть :)
2. Капусту охлаждаем. Натираем морковь на крупной терке либо на терке для корейской моркови. Добавляем морковь к остывшей капусте.
3. Добавляем сахар, оливковое масло и перемешиваем. Сливаем лишнюю жидкость и убираем капусту в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита :)

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...
мои кулинарные записи/блюда из СССР

ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНИЯ ОГУРЦОВ

Четверг, 01 Мая 2014 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимый рецепт соления огурцов

Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.

Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.

Вот, нашла снова

Basya30 пишет
 ссылка

Огурцы из-под крана!!

Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.

Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".

                 

Читать далее...
Рубрики:  мои кулинарные записи/заготовки

Активированный уголь

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:20 + в цитатник

Хотите знать, как действует уголь активированный для похудения? Слушайте. После того, как уголь активированный попадает в ваш желудок, он собирает на себя все остатки пищи, которые, возможно задерживаются там больше, чем это положено по физиологии. Так устраняется вздутие желудка. Затем уголь активированный для похудения живота продвигается по кишечнику, попутно собирая все бактерии и шлаки. После очищения кишечника в нем прекращаются гнилостные процессы. В результате гниения пищи выделяется большое количество газов. Они вспучивают живот и увеличивают кишечник в объеме. Это становится причиной больших толстых животов. Стоит только привести в норму деятельность кишечника, как вы попрощаетесь со своим большим животиком. 

***
Рубрики:  здоровье/диетическое



Процитировано 1 раз

Таблица сочетаемости продуктов. Добавьте себе на стену и регулярно пользуйтесь.

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:16 + в цитатник
Рубрики:  здоровье/диетическое
здоровье/диетические блюда

Вместо сладких и спортивных смесей летний витаминный напиток для настоящих приверженцев здорового образа жизни:

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:12 + в цитатник

3810413_getImage_2_ (492x416, 134Kb)1/2 стакана семян граната 1/2 стакана ежевики 1/2 стакан вишни без косточки Щепотка морской соли. 750 мл чистой воды и 1 ч.л. лимонного сока. Смешайте в блендере часть граната,ежевики и вишни в течение двух секунд. Добавьте оставшиеся ингредиенты и цельные ягоды, оставьте охлаждаться в холодильнике на 4-6 часов. Напиток настоящего спортсмена готов!                             http://odnoklassniki.ru/group/51974031474867/topic/62565643449779

Рубрики:  здоровье/диетическое
здоровье/диетические блюда

Самое диетическое печенье.

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 15:06 + в цитатник

3810413_getImage_1_ (492x369, 126Kb)   Творог 150 гр., овсяные хлопья 120 гр., банан 1 шт., изюм (или другие сухофрукты) маленькая горсточка. Печенье получается мягким. Количество готовых печенюшек зависит от их размера. 1. Смешаем банан, творог и овсяную муку и с помощью блендера. 2. Добавим вымоченный изюм и перемешаем. Тесту необходимо дать время, чтобы овес размяк - примерно 20-25 минут. 3. Когда тесто настоится, смочим руки в воде и сформируем небольшие шарики (овальчики) в виде печенья и выложим на противень. Противень предварительно застелить пекарской бумагой (или фольгой). 4. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье в течении 30 мин. Как только заметите что верх уже подрумянился, печенье можно доставать. Получаются сладенькие и мягенькие низкокалорийные печенья. Худейте с удовольствием!                        http://odnoklassniki.ru/group/51974031474867/topic/62570436883891

Рубрики:  здоровье/диетическое
мои кулинарные записи/выпечка печеньки
здоровье/диетические блюда

Тибетская гормональная гимнастика.

Суббота, 26 Апреля 2014 г. 14:39 + в цитатник

1.        

 

Эту гимнастику практиковали монахи в одном из тибетских монастырей. Она занимает всего пять минут в день. Тибетская гормональная гимнастика позволяет поддерживать все эндокринные железы, которые вырабатывают гормоны, в молодом состоянии, в возрасте примерно 25- 30 лет.. Эта гимнастика очень легкая. Делаем её прямо в постели. Желательно проснуться до шести утра. Упражнение 1. Растираем руки. Лежа на постели растереть руки в течение нескольких секунд, пока они не станут горячими. Заодно продиагностируете своё биополе на настоящий момент. Если ладони сухие и горячие, то с энергетикой всё хорошо в организме. Если ладони теплые, то биополе снижено. Если ладони не согреваются и становятся влажными, то это говорит о серьезных сбоях в организме. В любом случае делайте эту гимнастику, так как она позволит вам избавиться от всех сбоев и заболеваний. 2. Упражнение 2. Пальминг. Горячие ладони кладем на глазные яблоки. Начинаем надавливать на глаза в следующем темпе: одна секунда- одно движение. Таким образом сделайте 30 движений за 30 секунд. Затем оставьте ладони на глазах и держите еще не менее тридцати секунд, а если у вас плохое зрение, то лучше около двух минут. В это время идет питание глазного яблока и всех рецепторов вокруг. Постепенно улучшится зрение. Будет восстанавливаться кроме зрения и натуральный цвет волос. 3. Упражнение 3. Прокачиваем уши. Надавливаем руками на уши, при этом пальцы сзади на затылке, ладони прижимаем к ушам и делаем 30 движений в темпе 1 движение в секунду. В течение некоторого времени могут начать проявляться симптомы хронических заболеваний, которые у вас есть, особенно если они связаны с ушами. Не прекращайте упражнения, просто делайте их «помягче», если есть болевые ощущения. Через некоторое время проходит хроническое воспаление уха. Также улучшится слух. Практически в течение шести месяцев могут пройти все хронические заболевания. Для излечения от серьезных заболеваний может потребоваться более длительное время: год или два.

4.                                                                                                                                                                                                                                                                          Упражнение 4. Подтяжка лица. Следующее упражнение: большой палец кладем за ухо, руки сжимаем в кулачки и начинаем подтяжку лица от подбородка к ушам, сильно надавливая на лицо. Делаем также 30 раз. После этого упражнения вы можете почувствовать прилив крови к лицу и даже немного вспотеть. Подтягивается овал лица, улучшается лимфатический отток.
5.                                                                                                                                                                                                                                                                          Упражнение 5. Массаж лба. Дальше кладем правую ладошку на лоб, левую сверху и начинаем потирающие движения от виска к виску. Можно не касаться руками лба, делать на расстоянии несколько сантиметров от лица. Но если вы хотите разгладить морщины на лбу, то надо касаться кожи. Делаем также за 30 секунд 30 движений. Это упражнение оздоравливает все носовые пазухи, а также активизирует работу гипофиза.
6.                                                                                                                                                                                                                                                                          Упражнение 6. Массаж темени. Это упражнение воздействует на теменную область. Мы «летаем» ручками над головой. Под шею кладём валик или сворачиваем подушку, руки сплетаем в кольцо. Правая рука снизу, левая рука ложится сверху. Начинаем делать движение в нескольких сантиметров от головы от лба к затылку. Делаем 30 раз. Затем «зависаем» над темечком и делаем движения от одного уха к другому. Также 30 раз. Это упражнение очень хорошо для тех, у кого высокое или низкое давление. Давление будет приходить в норму. При этом упражнении улучшается подвижность плечевых суставов, а также подкачиваются мышцы рук. Проходят боли в плечах, и если вы раньше не могли поднимать руки вверх, то через некоторое время вы сможете легко это сделать. 7. Упражнение 7. Массаж щитовидной железы. Следующее упражнение: кладём правую руку на щитовидку, левую руку кладем сверху. Начинаем делать движение левой рукой от щитовидной железы до пупка на расстоянии несколько сантиметров от туловища. Так делаем 30 движений. В конце кладем левую руку на правую и задерживаемся в этом состоянии на несколько секунд. 8. Упражнение 8. Массаж живота. Затем медленно сползаем руками на живот, следующее упражнение: делаем круговые движения руками по животу. Руки сложены также: правая внизу, девая сверху. Делаем 30 раз. При этом проходит хронические запоры, нормализуется деятельность кишечника.
9.                                                                                                                                                                                                                                                                          Упражнение 9. Встряхивание. Следующее упражнение лучше делать на полу, если у вас не достаточно жесткая кровать. Руки и ноги поднимаем вверх, ладони и ступни направлены параллельно полу. Сначала вращаем руки в запястьях, а ноги в голеностопных суставах, затем делаем встряхивание. При этом у нас улучшается кровообращение в капиллярах. Также очищаются мелкие энергетические каналы. Считаем до 30 (если есть возможность, то делаем дольше).
10.                                                                                                                                                                                                                                                                        Упражнение 10. Растирание стоп. Следующее упражнение: садимся и начинаем делать массаж стоп. Можно делать их одновременно, можно по очереди сначала одну стопу, затем другую. Если стопы сухие, то смажьте их каким- либо маслом, например, оливковым. При обнаружении на стопах болевых точек, уделите им повышенное внимание. Особенно акцентируйтесь на центре стопы (смотрите рисунок). В конце разотрите ноги снизу доверху. Делаем 30 секунд или дольше.
3810413_getImage (294x435, 26Kb)/3810413_getImage_4 (294x445, 26Kb)
Рубрики:  здоровье

Домашний ликер Бейлиз

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 23:19 + в цитатник
Рубрики:  мои кулинарные записи/напитки

Домашний бейлиз, рецепт сливочного ликера.... и еще много ликеров

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 23:13 + в цитатник
Рубрики:  мои кулинарные записи/напитки

Салат "Нептун"

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 22:43 + в цитатник

3810413_14108802 (604x453, 144Kb)      Ингредиенты:


креветки-300 гр
кальмары-300 гр
крабовые палочки-200 гр
5 яиц
130 гр. красной икры
майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

как украсить майку

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 15:05 + в цитатник

3810413_getImage (480x480, 67Kb)3810413_getImage1 (604x338, 50Kb)3810413_getImage2 (480x480, 114Kb)3810413_getImage4 (604x457, 125Kb)

Рубрики:  домоводство/рукоделия

Очищает ВСЕ! Плита, духовка, кастрюли....

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 15:13 + в цитатник

Положите 1/4 стакана соды в миску ..... добавить достаточно
перекиси, чтобы сделать пасту. Натрите на пальцами или губкой. Очищает
ВСЕ! а можно и так... пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках.




Итак, для начала нам потребуются самые простые на первый взгляд подручные средства, а это:
1) клей ПВА универсальный (обычная средняя баночка, у меня 125 г) 1шт
2) хозяйственное мыло 72% 1шт
Итак, для начала на крупной терке натереть хозяйственное мыло.
В большую емкость (в моем случае большой глубокий таз) я заливаю воду и довожу ее почт до кипения. В этот момент я убавляю огонь и насыпаю в таз натертое мыло и клей ПВА. Все тщательно перемешиваю, чтобы мыло растворилось. В получившийся раствор я опускаю "убитую" годами сковороду...

И... не пугайтесь... варю ее 2 часа на среднем огне, подливая воды, когда часть раствора будет испаряться.

!!! Во все время данной работы у меня была включена вытяжка. Это ни в коем случае не говорит, что будет сильный запах! В квартире ребенок, поэтому, как говорится, от греха подальше...
По истечению 2-х часов я слила весь раствор и под струей воды немного охладила саму сковороду.
Хочу обратить ваше внимание, что данный раствор делает очень мягким сам жир. Кое где он у меня сам начал крошиться. До совершенного блеска я довела его обычной чисткой металлической губкой. Сам процесс занял у меня около 30-40 минут.
Поверьте, этот способ самый эффективный и простой, а главное не затратный!
И вот результат - посуда сверкает и просится на приготовление в ней ужина!

Рубрики:  домоводство/самодельная домашняя химия

Разрыхлитель для теста

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:24 + в цитатник

Разрыхлитель для теста можно приготовить самим. Для этого перемешивают 1 столовую ложку соды, 1 столовую ложку крахмала и 20 г лимонной кислоты. В изделие кладут 1 чайную ложку этой смеси.

Серия сообщений "желатин, меры веса, сколько варить, уксус..":
Часть 1 - Как разводить уксусную кислоту.
Часть 2 - желатин
...
Часть 17 - Рецепты уксусов. Как приготовить уксус.
Часть 18 - Калькулятор уксуса
Часть 19 - Разрыхлитель для теста
Часть 20 - Как развести уксус из уксусной эссенции.


Манник лимонный

Суббота, 19 Апреля 2014 г. 00:02 + в цитатник

3810413_getImage (491x369, 0Kb)   Манник лимонный Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить! (Из анекдотов) Вы не любите манку? Да в пирог её! Сейчас приготовим, будет вкусно. Всё, что нам нужно: - 1 стакан сухой манной крупы; - 1 стакан кефира; - 1 стакан сахара; - 2 яйца; - 1 крупный лимон; - Щепотка соли; - 1 пакетик ванильного сахара; - 1 ст. ложка разрыхлителя для теста; - 2 столовых ложки муки; - Масло или маргарин для смазки формы; - Сахарная пудра для присыпки. Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на полчасика для набухания. Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром. Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой. А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя для теста. Пробовала делать на соде, мне не понравилось, лучше приобрести разрыхлитель или приготовить его самостоятельно. Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога. Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, поэтому пусть вас не обманет не подрумянившийся верх, через 15-20 минут проверьте спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая - вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой. Эх, жаль, я не могу сфотографировать аромат! Пахнет ванилью, лимоном и кофе. Соседи нервно курят на площадке, семейство моё уже чашками гремит. Всё, ушла пить кофе. Ванильного вам настроения!

 
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги

Как варить свиной язык

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:03 + в цитатник

Свиной язык промыть, почистить щёточкой, срезать жир и слюнные железы. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. В кипячёную воду положить язык и варить его по времени. Затем сполоснуть язык холодной водой и снять кожицу со свиного языка. При варке свиной язык уваривается примерно в 2 раза.


Специи для свиного языка
Как и любой супродукт, свиной язык при варке любит специи. При варке свиного языка как в пароварке, так в кастрюле и мультиварке, добавьте в кипяток перец горошком, чеснок, очищенные лук и морковь.

Когда солить свиной язык при варке?
Язык при варке солить сразу же при повторном закипании воды после погружения языка в воду.

Калорийность отварного свиного языка
208 кКал.

Гарнир к отварному свиному языку
Фасоль, зелёный горошек, свежие овощи, листья салата, отварной картофель, грибы. 

Соус к отварному свиному языку
Отлично подойдёт соус "Бешамель" икуриный соус и грибной соусгорчицу ихреновину

Как чистить свиной язык
Свиной язык после варки сполоснуть холодной водой - остуженный язык чистить ножом, снимая белёсую шкурку.                              

Салат из вареного свиного языка

Ингредиенты для приготовления салата из вареного языка

Свиной язык - 2 шт. 
Огурец - 2 шт.
Куриное яйцо - 1 шт.
Сыр - 1 шт.
Майонез или сметана - по вкусу.

Рецепт приготовления салата из варёного свиного языка

Свиной язык сварить и мелко порезать, огурец помыть и порезать, варёные яйцамелко порезать. На тёрке порезать сыр. Слоями выложить огурцы, язык, яйца, сыр. Затем снова - огурцы, язык, яйца, сыр. 



Бутерброды с варёным языком

Ингредиенты для приготовления бутерброда с отварным языком
Отварной язык - грамм 300-400 (это полкило сырого), 1 крупная морковь, луковица, треть батона белого хлеба, зелень и приправы - по вкусу.

Рецепт бутерброда с вареным языком
За 40 минут до окончания варки языка, добавьте в кастрюлю с варящимся языком морковь, лук и специи. 5-7 минут подсушить язык, порезать на тоненькие кусочки, подавать язык на хлебе, посыпав рубленной зеленью.



Язык свиной заливной

Продукты для языка свиного заливного
Язык свиной - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Зелень петрушки - 2 столовые ложки
Репчатый лук - 3 головы
Желатин - 60 грамм
Зелёный горошек - 5 столовых ложек
Соль, перец, лаврушка - по вкусу

                                                                       Как сварить язык свиной заливной
Помыть и поставить варить свиные языки, вода должна на 2 сантиметра покрывать языки. При варке языка снимать пену. Через 1 час после закипания добавить очищенную морковь и луковицу, соль, лаврушку и перец. Варёный язык вынуть из бульона, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук удалить из бульона, морковь выложить и далее использовать для украшения. 

Развести стаканом воды желатин, оставить на 30-40 минут, затем добавить желатинную смесь в кипящий бульон и помешивать до полного растворения желатина. (30 гр. на 1 литр бульена)
Дно посуды для заливного языка залить бульоном на пару сантиметров и остудить в холодильнике 2 часа до застывания. Выложить, украшая, порезанную кружками морковь, горошек и петрушку на застывший бульон. Затем выложить язык и залить процеженным бульоном. В холодильнике заливное из свиного языка будет застывать не более суток. 

Подавать язык свиной заливной с листьями салата, сметаной, горчицей, маринованным имбирём, хреном, свежими овощами.
Калорийность заливного свиного языка - 180 ккал.



Свиной язык в мультиварке

Продукты для приготовления свиного языка
Свиной язык - 3 штуки
Морковь - 1 небольшая
Репчатый лук - 1 голова
Лавровый лист - 2 листочка
Чёрный перец горошком - половина чайной ложки
Корень петрушки - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Как приготовить свиной язык в мульти варке
Язык промыть, выложить в ёмкость мульти варке и залить водой с запасом 2 сантиметра. Почистить лук и морковь, добавить в мультиварку. Настроить мультиварку на режим "Тушение", время - 1 час. Затем добавить к языку соль и специи. Варить язык ещё полчаса. После варки язык залить холодной водой, очистить. Нарезать язык, подавать с горчицей или хреном. Также сваренный в мультиварке свиной язык можно использовать при приготовлении салатов.                 http://www.timeboil.ru/meat/tongue-pig/

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...
мои кулинарные записи/блюда - праздничного стола и не только праздничног

УНИВЕРСАЛЬНОЕ МОЮЩЕЕ ЧУДО СРЕДСТВО!!!

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 12:32 + в цитатник

Три в одном - средство для МЫТЬЯ ПОСУДЫ, РАКОВИНЫ, ВАННЫ… Это универсальное моющее средство, годное и для мытья посуды и для мытья сантехники. Хорошо оно тем, что содержит всего 3 компонента, которые не могут в принципе вызвать аллергию, а это значит, что оно экологически чистое. Руки сушит в меру, да сушит, но не меньше чем после обычного моющего средства. Натереть на крупной терке обычной хозяйственное мыло (можно брать детское). Пропорции такие - на 100 грамм мыла добавляем 100 грамм теплой или даже лучше горячей воды. Затем все взбиваем венчиком до крепкой пены, а потом всыпаем туда 75 грамм соды. В итоге получается паста. Ее можно облагородить любым эфирным маслом - здесь дело вашего вкуса. Моет на ура и посуду и раковину и ванну. Отлично убирает жир, а кафель блестит очень-очень.

Рубрики:  домоводство/самодельная домашняя химия

Красим яйца капустой, крапивой и куркумой! Топ-5 экоспособов

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 10:13 + в цитатник

Как красить яйца экологичными способами? У яичной скорлупы пористая структура, и химические красители легко добираются до белка. Есть способы покрасить яйца к Пасхе без вреда для здоровья!

Сделать праздник нарядным и разноцветным можно и с помощью простых продуктов, которые есть в каждом доме. Совсем не обязательно красить яйца красителями промышленного изготовления, ведь зачастую краска проникает так глубоко, что даже после очистки яйцо бывает цветным. Особенно актуальны способы экологичного окрашивания яиц для аллергиков и тех, у кого в семье есть маленькие дети.

Вы думаете, что покрасить яйца луковой шелухой – единственный способ разукрасить ваш пасхальный стол? А вот и нет! Синий, лиловый, зеленый, красный и желтый – такие цвета можно получить из продуктов, хранящихся у вас на кухне.

Свекла для покраски яиц

Для получения изумительного розово-лилового цвета скорлупы нужна свекла. Почему бы не сделать вкусный свекольный салат с черносливом и грецкими орехами или винегрет к праздничному столу? А воду, в которой варилась свекла, можно использовать для крашенок! Опустите уже вареные яйца в горячий или теплый свекольный отвар и оставьте на ночь. Утром аккуратно достаньте яйца столовой ложкой и оботрите каждое яйцо сухим полотенцем, а затем отполируйте салфеткой, пропитанной растительным маслом.

Приложите к яйцу перышко или листочек петрушки, положите яйцо в чистый капроновый носочек, чтобы зафиксировать заготовку, и завяжите сверху узелок. Опустите яйца в свекольный отвар на ночь – получится белый рисунок на розово-лиловом.

Необычный эффект

Очень красивый синий цвет дает отвар краснокочанной капусты. Есть два метода окрашивания яиц – холодный и горячий. Вы можете просто сварить яйца в капустном отваре, или положить в натуральный краситель из капусты уже готовые яйца и оставить их на ночь краситься. Для приготовления натурального синего красителя для яиц нужно мелко порубить кочан красной капусты и опустить их в 0,5 литра горячей воды, добавить 3 столовые ложки белого уксуса и дать смеси настояться в течение 10 часов. В растворе, полученном после замачивания капусты, выдержать вареные яйца. Можно поступить проще – сварить капусту, процедить полученный отвар, затем сварить и остудить в нем яйца.

Обмотайте яйцо нитками разной толщины в произвольном порядке или плотно наденьте на яйцо чулок с крупной сеткой и покрасьте в капустном отваре – получится красивый белый или голубой узор на синем фоне.

Куркума дает золотистый цвет

Красивый золотистый цвет дает настой куркумы. Для приготовления натурального желтого красителя вскипятите воду и добавьте в нее 3 столовые ложки порошка куркумы, дайте повариться минутку. В этом растворе можно сварить яйца или вымочить уже готовые. Для получения глянцевого эффекта, который очень красиво будет смотреться на таких золотых яичках, не забудьте отполировать сухую скорлупу масляной салфеткой.

Сделайте для желтых яиц заготовки из цветного картона или фетра – красные клювик, хохолок, желтые крылышки и черные глазки. Приклейте к остывшему яйцу с помощью клейстера. Такие забавные цыплятки особенно понравятся детям.

Зеленый цвет

Для получения насыщенного зеленого цвета яиц хозяйки используют зеленку, отвар шпината, петрушки или крапивы с добавлением уксуса. Можно покрасить яйца в зеленый цвет и c помощью тех компонентов, которые были описаны выше – сначала красим яйца в куркуме, а потом в отваре краснокочанной капусты. Преимущество этого метода в том, что вы сможете сами выбрать насыщенность цвета.

Обмотайте яйцо изолентой или пластырем по спирали, а потом опустите их в капустный отвар – получатся зеленые яйца с желтыми пружинками. Можно из пластыря сложить традиционные буквы ХВ.

Окрашивание яиц в луковой шелухе

Луковую шелуху залить водой, довести до кипения и дать настояться 8-10 часов. В полученном отваре сварить и остудить яйца. Чем больше будет луковой шелухи, тем насыщеннее получится цвет. Если вы не копили шелуху, как в старые времена, можно почистить 1 кг лука, сложить его в контейнер и убрать в холодильник, где он сможет храниться около двух недель.

С помощью акриловых красок и зубной щетки можно сделать необычный узор на крашенках – обмакните щетку, например, в оранжевую краску, и проведите пальцем по щетине, чтобы создать брызги. Получится рисунок в крапинку, как у перепелиных яиц.

Некоторые нюансы:

  • Чтобы яйца не лопнули во время варки, не кладите их в кастрюлю холодными – перед варкой подержите их в теплой воде в течение 15-30 минут.
  • Перед окрашиванием яиц хорошенько помойте их с мылом, чтобы скорлупа окрасилась равномерно.
  • Для окрашивания лучше использовать яйца с белой скорлупой.
  • Чтобы придать глянцевый блеск крашенкам отполируйте поверхность скорлупы салфеткой, пропитанной растительным маслом.
  • Для украшения пасхальных яиц можно использовать рисовые зерна, колотый горох, разноцветные нитки, атласные или кружевные ленты. Немного фантазии и это уже не просто красивое пасхальное яичко, а настоящий шедевр!    http://gigamir.net/womans/pub752105

Серия сообщений "блюда-к пасхе":
Часть 1 - Шоколадное яйцо к Пасхе
Часть 2 - Традиционный пасхальный ком
...
Часть 13 - Как покрасить яйца луковой шелухой.
Часть 14 - Как приготовить пасхальный кулич
Часть 15 - Красим яйца капустой, крапивой и куркумой! Топ-5 экоспособов


5 главных дел, которые женщина должна сделать в Чистый четверг

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 10:04 + в цитатник

Купаемся и идем в парикмахерскую

В Чистый четверг принято с самого утра принимать ванну, душ или окунаться в реку. Делается это в память о том, как Христос на Тайной вечере омыл ноги своим ученикам. Кроме того, считается, что вода в этот день очищает не только от грязи, но от грехов, от дурных мыслей, от вероятных болезней.

Многие в этот четверг не только моются, но и идут в парикмахерскую. Есть поверье, что вместе с отстриженными прядями уходят недуги, сглазы и зло.

Исповедуемся и причащаемся

В Чистый четверг верующие после омовения отправляются в храм, где отстаивают службу, исповедуются и причащаются.

Генеральная уборка и большая стирка

В Чистый четверг важно избавиться от мусора и от ненужных вещей, скопившихся за весь предыдущий год, вымыть всю посуду, вымести мусор из всех углов. В этот день надо избавляться от хлама, но нельзя ничего отдавать другим людям, нужно именно выбрасывать вещи.

Печем куличи и красим яйца

Именно в Чистый четверг начинают печь куличи, готовить из творога пасху и красить яйца. Готовить нужно с молитвой и со светлыми мыслями.

Четверговая соль

В Чистый четверг готовят четверговую ("черную") соль.  Крупную каменную соль перекаливают на сковороде до темного цвета, постоянно помешивая. Считается, что четверговая соль обладает целительной силой и может поставить на ноги даже очень больного человека. Поэтому к ней относятся с особым почтением и весь год хранят за иконой. В Пасху этой солью приправляют пасхальные яйца, а также солят всю праздничную еду.                  http://gigamir.net/womans/pub754329

Рубрики:  очистить жилье и себя

Пирог на минералке

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 18:50 + в цитатник

3810413_a2557a1625 (600x450, 131Kb)     


  1 ст. подсолнечного масла 

  1 ст. минералки
  4 яйца
  2 ст. сахара
  1 пакетик ванилина
  4 ст. муки
  1 пакетик пищевой соды
  Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту. 
  Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно. 
  Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги


Понравилось: 1 пользователю

БИСКВИТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДЕ

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 18:43 + в цитатник

3810413_QnEIhaRuyxM (604x464, 123Kb)                                                                                                                  Яйца - 4 шт

Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана 
Разрыхлитель - 10 г

Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет.

Яйца,   сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить   растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с   разрыхлителем , перемешать миксером. Тесто получится жидким, как   сметана.
Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут.
По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.
Затем   перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные   чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного   остывания.
В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда -   при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть   высокая, потому что бисквит очень поднимается. 
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.
Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей). http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/biskvit-prostoi-na-limonade-23863.html

Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Нагетсы в панировке из чипсов

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 15:58 + в цитатник

    Этот рецепт я подсмотрела в передаче "Контрольная закупка" и решила попробовать приготовить. Получилось очень вкусно, нежное куриное мясо в хрустящей корочке.3810413_image1981 (350x210, 15Kb)                                                                                          Куриное филе - 500 г

Чипсы картофельные - 1 упаковка 50 г
Яйцо куриное -1 шт.
Специи, соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Сыр 50- 70 г 


Пошаговый рецепт



Итак, берем куриное филе, режем на небольшие кусочки, солим, добавляем любимые специи для курицы (я брала карри и перчик чили), и отправляем на пару часиков в холодильник. Сыр натереть на терке или мелко порезать (я выбрала второй вариант), делаем в кусочке курицы глубокий надрез и фаршируем сыром 3810413_image1982 (350x208, 6Kb)                          Обмакиваем сначала в яйце,а затем в чипсах и обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон.                да, чипсы лучше хорошо измельчить, не в муку конечно) Я делала так: приоткрыла пакет с чипсами, чтобы воздух вышел и прошлась по нему скалкой пару раз)              http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_1211/

Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда из птицы

Пикантный салат из огурцов

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 04:40 + в цитатник
Рубрики:  мои кулинарные записи/блюда - салаты, закуски, колбасы...

Шарлотка

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 20:47 + в цитатник

3810413_getImuyge (604x405, 148Kb)Ингредиенты:

- 2-3 яблока,
- 1 чашка муки (чашка 240 мл),
- 1 чашка белого мелкого сахара,
- 3 крупных яйца,
- щепотка соли,
- 1/2 ч.л. корицы,
- 1/2 ч.л. ванильной эссенции,
- 1 ст. л. крахмала (по желанию),
- сахарная пудра для присыпки (по желанию).
 
Приготовление:
 
Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
 
Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
 
Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.
 
Отправяляем в духовку на 30-40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).
 
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка-пироги

Заварные лебеди с кремом

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 20:45 + в цитатник

3810413_getImage_1 (588x357, 94Kb)3810413_getImage (320x213, 23Kb)   Ингредиенты:

 
Заварное тесто:
 
110 г сливочного масла
1 стакан воды
? чайной ложки соли
1,5 чайной ложки сахара
1 стакан муки
4 больших яйца
 
Крем:
? стакана сахара
1/3 стакана муки
? чайной ложки соли
2 стакана молока
3 яичных желтка, взбить
2 столовых ложки сливочного масла
1,5 чайной ложки ванилина
? стакана сливок для взбивания
 
Приготовление:
 
Тесто:
 
Духовку нагрейте до 210 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
В большой кастрюле доведите до кипения на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Затем снимите кастрюлю с огня и добавьте сразу всю муку. Быстро перемешайте до однородной массы. Верните на огонь и готовьте, периодически помешивая, еще 1-2 минуты.
Переложите тесто в миксер и взбейте на средней скорости около минуты, чтобы его слегка остудить.
Вбейте постепенно яйца и замесите тесто. Оно должно быть густым, но должно также легко отставать от лезвий миксера, когда чаша переворачивается.
 
Используя кондитерский мешок, выдавите 12 лебединых голов. Снимите колпачок с мешка и выдавите 12 лебединых тел. Один конец должен быть слегка уже, чем другой.
Выпекайте 15 минут и затем, уменьшив температуру до 190 градусов, выпекайте еще 25 минут или больше до золотисто-коричневого оттенка (тесто должно подняться).
Остудите на решетке.
 
Крем:
 
В средней кастрюле смешайте сахар, муку и соль. Постепенно влейте молоко. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не начнет закипать. Затем варите еще 2 минуты до начала загустения.
Снимите с огня и очень медленно влейте ? стакана горячей смеси в предварительно взбитые желтки. Сразу же верните эту смесь с желтками в кастрюльку. Готовьте еще 2 минуты, продолжая помешивать. Снимите с огня, добавьте масло и ванилин. Переложите смесь в миску, закройте ее пищевой пленкой и охлажденный пудинг поставьте в холодильник на час (лучше на ночь).
Когда пудинг остыл, сливки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите их в пудинг. Применять охлажденным. Хранить в закрытой емкости.
Возьмите 1 тело лебедя, очень острым ножом срежьте крышку на 1/3 или на половину. Начините лебедя кремом, а верхнюю крышку разрежьте на пополам, чтобы сделать крылья. Встывьте голову. Повторите с остальными лебедями и кремом. Присыпьте готовых лебедей сахарной пудрой.
 
Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка



Процитировано 1 раз

Тесто за 15 минут.

Суббота, 22 Марта 2014 г. 18:00 + в цитатник

3810413_a683807324 (600x450, 150Kb)      Вот рецепт: берём на 3 стакана воды 4 столовые ложки сахара, 6 столовых ложек муки и 100гр. свежих дрожей, всё хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем 1 стакан растительного масла и 8-9 стаканов муки, соль по вкусу, перемешиваем, а через две минуты тесто готово для выпечки. Очень быстро и вкусно!!! Выпечка бесподобная, вкусная. Можно печь пироги, булочки, ушки на рождество, пирожки.      http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/testo-za-15-minut.html

Рубрики:  мои кулинарные записи/выпечка
мои кулинарные записи/выпечка-пироги

замена лекарств..

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 19:13 + в цитатник

3810413_getImage_12 (700x523, 292Kb)

Рубрики:  здоровье
полезности

смешивание цветов..

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 19:07 + в цитатник

3810413_getImage_29 (604x404, 136Kb)

Рубрики:  строительство, ремон, дизайн.



Процитировано 1 раз

гармонирующие цвета и оттенки

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 19:06 + в цитатник

3810413_getImage_28 (500x400, 48Kb)

Рубрики:  строительство, ремон, дизайн.
полезности



Процитировано 1 раз

узоры+схемы

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 19:04 + в цитатник

3810413_getImage_49 (461x685, 120Kb)3810413_getImage_50 (507x685, 131Kb)3810413_getImage_51 (466x685, 126Kb)3810413_getImage_52 (446x685, 132Kb)3810413_getImage_53 (452x685, 124Kb)3810413_getImage_68 (520x472, 49Kb)

Рубрики:  домоводство/вязание


Поиск сообщений в zusja
Страницы: 137 ... 135 134 [133] 132 131 ..
.. 1 Календарь