Без заголовка

Среда, 11 Декабря 2013 г. 12:21 + в цитатник

лисий хвост
.	Для приготовления вам потребуются: сельдь — 1-2 шт шампиньоны — 350-400 г репчатый лук — 1 шт картофель — 2-3 шт яйца — 4шт майонез — 250г морковь — 3-4 шт соль зеленый лук и зелень укропа или петрушки по вкусу
Сельдь разделать на филе, вынуть все косточки и мелко порезать. Отварить картофель и морковь, потереть на терке. Отварить яйца и мелко измельчить. Оставить часть измельченных белков яиц для украшения хвоста. Поджарить нарезанные грибы на растительном масле. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и смешать с грибами, посолить. Переложить грибы с луком в другое блюдо, слив с них оставшееся после жарки масло. Мелко порубить зеленый лук и другую зелень. Выложить салат на плоское блюдо слоями: 1 слой - сельдь 2 слой — зеленый лук, майонез 3 слой — картофель, майонез 4 слой — грибы с луком 5 слой — яйца, майонез 6 слой -морковь — на большую половину салата.	Разровняйте салат в виде хвоста, а на кончик положите измельченный белок, немного смазанный майонезом.