-íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â zinatulin

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 29.06.2011
Çàïèñåé: 7437
Êîììåíòàðèåâ: 233
Íàïèñàíî: 7789


Ïðÿíè÷íûå îðåøêè ñ ïîâèäëîì

Âòîðíèê, 09 Ìàÿ 2023 ã. 15:29 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëåéëà_Õèëèíñêàÿ Ïðÿíè÷íûå îðåøêè ñ ïîâèäëîì

Íåäàâíî ó ðîäèòåëåé ÿ îáíàðóæèëà íàñòîÿùåå ñîêðîâèùå - ñòàðóþ ñîâåòñêóþ îðøåíèöó. Ñðàçó çàáðàëà åå ñåáå è íà÷àëà ýêñïåðèìåíòû. Íîâîãîäíèå ïðÿíèêè - ýòî óæå ïðèâû÷íîå óãîùåíèå, ÿ ðåøèëà ñäåëàòü èõ â ýòîé ñàìîé îðåøíèöå. È ïîëó÷èëîñü! À äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà èäåàëüíî ïîäîøëà êàñòðþëÿ ÒÌ Kukmara.

3025871_42258-710x550x (700x542, 340Kb)

Èíãðåäèåíòû äëÿ «Ïðÿíè÷íûå îðåøêè ñ ïîâèäëîì»:

Òåñòî

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 340 ã
Ñàõàð — 200 ã
Æåëòîê ÿè÷íûé (17 ãð (êàòåãîðèÿ 1Ñ)) — 1 øò
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 90 ã
Ñîäà — 3 ã
Ïðÿíîñòè (èìáèðü, êîðèöà, êàðäàìîí) — 1 ÷. ë.
Âîäà — 175 ìë
Ñîëü — 3 ã

Íà÷èíêà

Ïîâèäëî (ëþáîå ïî âêóñó) — 100 ã

Ðåöåïò «Ïðÿíè÷íûå îðåøêè ñ ïîâèäëîì»:

3025873_31379-640x480 (640x427, 204Kb)

Ïîäãîòîâèì âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.

3025874_74276-640x480 (640x427, 161Kb)

Îòäåëèòü æåëòîê îò áåëêà.

3025876_41449-640x480 (640x427, 173Kb)

 êàñòðþëþ ñ òîëñòûì äíîì âûñûïàòü ñàõàð. Ìîÿ êàñòðþëÿ ÒÌ Kukmara èäåàëüíî äëÿ ýòîãî ïîäõîäèò. Ñàõàð â íåé õîðîøî ïëàâèòñÿ è íå ãîðèò.

3025877_57592-640x480 (640x427, 179Kb)

Ïîëíîñòüþ ðàñòîïèòü ñàõàð, ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîïàòêîé. Âëèòü â êàðàìåëü 175 ìë êðóòîãî êèïÿòêà. Îñòðîæíî! Íàäåíüòå ïåð÷àòêó è íå íàêëîíÿéòåñü íàä êàñòðþëåé!

3025878_53279-640x480 (640x427, 176Kb)

Äîáàâüòå ìàñëî è ñîëü, âåðíèòå êàñòðþëþ íà ïëèòó è äîæäèòåñü, êîãäà îíî ïîëíîñòüþ ðàñòàåò.

3025881_39166-640x480 (640x427, 169Kb)

Âûñûïüòå ñîäó è ïðÿíîñòè. Íà÷íåòñÿ ðåàêöèÿ.

3025882_34587-640x480 (640x427, 212Kb)

Åùå íåìíîãî íàãðåéòå, ÷òîáû ïåíà ñòàëà îáèëüíîé. Ñðàçó áåðèòå áîëüøóþ êàñòðþëþ, îáúåì 3 ë. ìîåé êàñòðþëè ÒÌ Kukmara èäåàëåí.

3025884_73320-640x480 (640x427, 196Kb)

Ïåðåëåéòå æèäêîñòü â áîëüøóþ ìèñêó, äàéòå íåìíîãî îñòûòü.

3025885_69747-640x480 (640x427, 214Kb)

Ïðîñåéòå îêîëî 50 ãð. ìóêè è ïåðåìåøàéòå.

3025886_28800-640x480 (640x427, 185Kb)

×àñòü ñìåñè äîáàâüòå â æåëòîê, ïåðåìåøàéòå è äîáàâüòå åãî â òåñòî.

3025888_87715-640x480 (640x427, 206Kb)

Ïîñòåïåííî äîáàâüòå âñþ ìóêó è âûìåñèòå òåñòî. Ïî íà÷àëó îíî áóäåò î÷åíü ëèïêèì, êàê æâà÷êà.

3025889_56701-640x480 (640x427, 207Kb)

Çàâåðíèòå òåñòî â ïëåíêó è äàéòå åìó îòäîõíóòü íî÷ü â õîëîäèëüíèêå. Õîëîäíîå òåñòî íåìíîãî ðàçîìíèòå ñêàëêîé.

3025891_47382-640x480 (640x427, 177Kb)

Êóñî÷åê íóæíîãî ðàçìåðà ðàçîãðåéòå â ðóêàõ.

3025894_59446-640x480 (640x427, 206Kb)

Ðàçëîæèòå íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî òåñòà ïî ÿ÷åéêàì. Ó ìåíÿ îíè ìàëåíüêèå. 5 ãð. òåñòà íà îäíó ìíîãîâàòî, îíî ïðè âûïå÷êå ïðåâðàùàåòñÿ â åäèíîå ïîëîòíî ïîõîæåå íà ãîíêîíãñêóþ âàôëþ è åãî íàäî âûðåçàòü, íî çàòî ñàìè ñêîðëóïêè âûõîäÿò ïîòîëùå, "ïî-ïðÿíè÷íåå". 3 ãð. íå çàïîëíÿþò ÿ÷åéêó äî êîíöà. 4-4,5 ãð. íîðìàëüíî, ñêîðëóïêè èäåàëüíîé ôîðìû, èõ ïðàêòè÷åñêè íå íàäî ïîäðàâíèâàòü, íî ïðàâäà ñàìè îíè òîæå áîëåå òîíêèå, êàê ïå÷åíüå. Ðåøàéòå ñàìè, êàê âàì âêóñíåå.

3025896_76970-640x480 (640x427, 188Kb)

Âûïåêàþ íà ãàçó äî ãîòîâíîñòè. Ýòî î÷åíü áûñòðî. Âðåìÿ äàæå íå çàñåêàëà, ïðîñòî ïðîâåðÿþ íà ãëàç. Ñíÿòü ñ ôîðìû ñèëèêîíîâîé ëîïàòî÷êîé è îñòóäèòü íà ïëîñêîé òàðåëêå. Ïîòîì ìîæíî âûñûïàòü â âàçó.

3025898_27246-640x480 (640x427, 175Kb)

Ïðè íåîáõîäèìîñòè íåìíîãî îáòî÷èòå êðàÿ òåðêîé. Ïîäáåðèòå ñêîðëóïêå ïàðó.

3025899_13797-640x480 (640x427, 183Kb)

Íà÷èíèòå ëþáèìûì ïîâèäëîì. Ó ìåíÿ âèøíåâîå. À â êàêîé-íèáóäü îðåøåê ìîæíî ïîëîæèòü ìàëåíüêèé, íî ïðèÿòíûé ñþðïðèç èëè áóìàæêó ñ ïðåäñêàçàíèåì, à ñêëåèòü êàðàìåëüþ.

3025900_71640-640x480 (343x480, 176Kb)

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/177998/


Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó