Цитата сообщения vellena

Исходное сообщение Zappa
после двухмесячного поста на овощи уже смотреть не могу:( а вот рыбное чего-нибудь....эт да... но - вкусного-интересного хочется!

Ок, быстро-вкусно интересное: говяжья печенка - нарезать совсем тонюсенькой лапшой, добавить мелкорезанной петрушки, я добавляла мелкорезанный шалфей (благо на окне кустится во все стороны), пару нарубленных зубок чеснока, молотый перец, соль, все как следует перемешать. На сковородку сливочное и растительное (пополам) масло, столовой ложкой выкладываем печенку - небольшими оладушками - и обжариваем на сильном огне с двух сторон до появления корочки. Неважно, что она кажется недостаточно готовой - дойдет на тарелке.
Большую луковицу тонко порезать. Когда вся печенка пожарена и переложена на тарелку, в ту же самую сковороду кинуть лук, если нужно - добавить масла, как только обжарится, влить стакан жирных сливок и держать на огне, помешивая, пока они выкипят и соответственно загустеют. И выложить всю эту горячую сливочно-луковую смесь на печенку - пусть постоит минут 15 - и на стол. Это такое, совсем стремительное блюдо. И в плане готовки, и в плане уничтожения
Можно сделать все то же самое, но вместо печенки взять куриное или индюшачье филе. И еще я к луку тоже шалфей и перец добавляла - переборщить сложно