Всегда ли вы доедаете ужин? У нас частенько остается одна-две порции. А чаще всего я готовлю дома спагетти (люблю, грешна). И, когда еда итальянцев осталась, но в таком количестве, что на полноценный повторный ужин уже не хватит, я ее превращаю в новое блюдо. С новым, но все-таки привычным вкусом. А иногда и специально варю спагетти для этого. 

 

Котлеты из спагетти – быстро, просто, вкусно и необычно! 

 

Берем: 

 

200-250 грамм сваренных спагетти 

 

2 яйца 

 

70-100 грамм тертого твердого сыра 

 

По вкусу – мелко нарезанная зелень, специи 

 

 Как готовим: 

 

Отвариваем спагетти, если готовых у вас нет. Сливаем воду, промываем, остужаем (самые обычные манипуляции проделываем). И берем ножницы. Превратясь в кулинарного хирурга режем спагетти так, чтобы они укоротились до 5 сантиметров. На самом деле, можно и не спагетти отварить, а вермишель, но она короче и тоньше – вкус другой будет. 

 

К порезанным спагетти добавляем тертый сыр и зелень, посыпаем специями (лучше брать смесь итальянских трав, но тут у каждого свои предпочтения). И вливаем слегка взбитые яйца. 

 

Перемешиваем так, чтобы и специи, и сыр и яйца равномерненько по всем спагетти распределились. 

 

Готово? Пробуем и, если надо, досаливаем/доперчиваем. 

 

Раскаляем сковородку (не нагреваем, а раскаляем!), наливаем масло и порционно выкладываем наши спагетти – такими порциями, как обычные котлетки. И жарим с двух сторон. 

фото из сети интернет

 

Готовые котлетки можно еще раз посыпать сыром и/или зеленью. 

 

*Совет. Если у вас остался маленький кусочек ветчины - его тоже можно добавить к спагетти (только порежьте помельче) на этапе "замешивания теста" 

 

Очень вкусно, поверьте! 

 

 

Приятного аппетита!