Тесто заварное для пельменей |
Ингредиенты:
50 г растительного масла
250 мл кипятка
1/2 ч.л. соли
400 г муки
Способ приготовления:
Очень простой рецепт, замес теста не требует каких-либо физических усилий.
Тесто в работе очень мягкое, пластичное, не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола (не требует дополнительного подпыления) и, что самое главное, при варке не теряет своей формы (не «бугрится»).
Нужно: приготовить заранее (взвесить и разлить):
кипяток 250 мл
растительное масло 50 г
соль 1/2 ч.л.
мука 400 г (это три 200-граммовых стакана)
Приготовление теста:
В чайник влить 250 мл воды, вскипятить, затем из чайника кипяток вылить в форму для замешивания теста (перелить быстро), сразу же в кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешивать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Затем дать отдохнуть тесту около 30 минут и приступать к лепке пельменей.
Ниже показываю фото процесса замеса теста, фото неважные: то ли тесто месить, то ли фото делать... И не руки я демонстрирую, а стараюсь показать, какое тесто мягкое и эластичное, ни к чему не прилипает...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
автор: Ольга (Fghtkmrf-2007)
|
Метки: Еда |
Кокетки |
|
Метки: Вязание |
Детали: спальни |
|
Метки: Для дома |
Для вдохновения: длинные юбки крючком |
http://marcaabner.blogspot.com/2011/09/saia-longa-em-croche.html
|
Метки: Вязание |
Перец в сладком маринаде |
Когда я попробовал эти перцы в первый раз, то вкус показался мне совершенно необычным. Яблоки или сливы в сладком маринаде, очень хорошо вписывались в моё представление о консервировании, но вот перцы…
Они как наркотик оказались, эти перцы. Выпьешь рюмку ледяной водки, возьмешь этот перчик за хвостик и закусываешь им – не торопясь, прикрыв глаза от удовольствия. И хочется еще этого перца, еще и еще!
На 3 кг перца:
- вода – 1700 мл (очень хорошая вода)
- виноградный или яблочный уксус (5%) – 1 стакан
- растительное масло – 1 стакан
- сахарный песок – 1 стакан
- соль – 2 столовых ложки (без горки)
Перцы хорошенько вымыть и отобрать крепкие и красивые. Треснутые и подпорченные, безжалостно отложить в сторону. Обрезать у перцев хвостики, но не полностью а так, чтобы за них можно было взяться пальцами.
В большую кастрюлю влить воду и довести до кипения. Бланшировать перцы в течение 3 минут. Удобнее всего делать это частями.
Важно! Умоляю Вас, не лейте воду из под крана. Возьмите хорошую вкусную воду. Вы же для себя готовите и сами потом будете это есть.
Выловить перцы шумовкой и сложить в дуршлаг, чтобы поостыли немного. Подготовить банки.
Разложить перцы в стерилизованные банки и добавить в каждую по одному, или по половине острого перчика – в зависимости от размера банки и вашего представления об остроте.
В пару банок, для эксперимента, я добавил по трети чайной ложки сушеной мяты. Как позже выяснилось, добавил совсем не зря. Перцы с мятой получились не лучше, не хуже – они получились совсем другими, но не менее вкусными.
Используя воду, в которой бланшировались перцы – приготовить маринад. Довести воду до кипения, влить растительное масло, всыпать соль и сахар. Размешивать до полного растворения. Влить уксус и довести до кипения.
Важно! Не используйте богомерзкую уксусную эссенцию или уксус сделанный из неё. Пожалейте себя и своих близких. Купите хороший виноградный или яблочный уксус и не будет не изжоги ни боли в желудке.
Залить перцы горячим маринадом. Накрыть банки крышками, вымытыми и ошпаренными кипятком. Стерилизовать банки на водяной бане и завинтить, или закатать крышки – в зависимости от используемых Вами банок.
Время стерилизации: 8 минут для полулитровых банок и 10 минут для литровых банок.
Кстати, всё это шаманство со стерилизацией можно легко проделать в духовке, особенно если она оснащена вентилятором. Нагреваем духовку до 90°С, ставим банки на решетку и стерилизуем.
Закрученные банки перевернуть, крышками вниз, на полотенце, накрыть другим полотенцем и дать им полностью остыть. Хранить можно без холодильника, просто в прохладном месте.
Есть эти перцы можно уже через три дня и если Вы не собираетесь хранить их больше 10 дней, то со стерилизацией и закаткой можно не заморачиваться.
|
Метки: Еда |
Как готовить Безе |
|
Метки: Еда |
БРОШКИ ИЗ ФЕТРА. |
Вот такие симпатичные брошечки из фетра. Интересные идеи. Делюсь с вами.
|
Метки: Фетр |
Пляцок « Украинская супервышиванка! |
По многочисленным просьбам моих друзей и читателей!
Рецепт проверен, каждый год его готовлю, всегда удаётся, и съедается первым!
|
Метки: Еда |
Техника вязания плотного полотна крючком. |
ИСТОЧНИК
|
Метки: Вязание |
Шоколадный манник на твороге |
Огромная благодарность автору: Надежда Андрияхина |
Метки: Еда |
ГОТОВИМ Бисквит! |
|
Метки: Еда |
Косметика из картофеля! |
Для стареющей кожи сделайте маску из сырого картофеля: картофель нужно очистить и натереть на тёрке. Массу распределить между двумя салфетками и положить на лицо. Действие маски усилится , если в кашицу добавить1 желток и 1 столовую ложку молока.
Чтобы ваша шея дольше радовала вас используйте написанный выше рецепт, только замените желток белком и добавьте несколько капель репейного масла и масляного раствора витаминов Е, А и С и ещё уберите молоко.
Маска из варёного картофеля снимает следы усталости, разглаживает морщины. Для этого картофелину нужно отварить, размять в небольшом количестве молока и, когда остынет, положить на лицо.
Питательная маска из картофеля, сваренного в мундире: картофель очистить, размять и перемешать с чайной ложкой растительного масла, яичным желтком и натёртым на тёрке небольшим яблоком.
Если ваши глазки быстро устают, отекают веки и вокруг глаз появляются морщины, вечером положите на прикрытые веки натёртый сырой картофель.
Очень полезно протирать лицо свежим соком картофеля – улучшает цвет лица и подтягивает кожу.
http://ya-i-semiya.ru/ Автор Татьяна Кардашова
|
Метки: Красота |
Мотивы ирландского кружева. |
Интересный цветок Мотивы для фриформа
http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post189718564/ http://www.liveinternet.ru/users/botvinovskay/post190096196/
Перышко МК МАСТЕР-КЛАСС №3 ОТ ТАТЬЯНЫ ГУМЕНЕЦКОЙ (ВАШИНЫ)
http://www.liveinternet.ru/users/md_inna/post172872625/ http://www.liveinternet.ru/users/4339977/post191955166/
|
Метки: Вязание |
ВЯЗАНЫЕ ЦВЕТЫ. |
|
Метки: Вязание |
Самса. |
|
Метки: Еда |
Блюда из картошки |
|
Наверное у многих картошка любимое блюдо.
Что вкусного можно из нее приготовить...  Запеченый картофель под сыром  |
|
Метки: Еда |
Пицца «батон-О» за пять минут. |
zerno-Ros|
Метки: Еда |
Лимонное масло |
Лимон положить в кипяток на 1 минуту, измельчить вместе с цедрой ,смешать со 100,0 сливочного масла и 1-2ст.л меда. Храните это изумительно вкусное и ароматное масло в холодильнике.Оно идеально подходит к гренкам,сухарикам ,сладким булочкам,белому хлебу.
http://yamaha373.livejournal.com/2011/08/26/
|
Метки: Еда |
Рулет "Для мужчин" |
|
Метки: Еда |
Яблочный пирог |
|
|
