Торт Крот" |
Не знаю, почему этот симпатичный тортик так назван. Мне не нравится. Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить. Наконец-то руки дошли.
Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный. Да и возни с ним особо никакой нет.
|
Метки: Еда |
Быстрые цукаты из цитрусовых |
forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.
Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.
Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)
У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов
Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),
довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной
Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.
У меня ушло около 35 минут.
Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные
Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,
обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки
Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!
Угощайтесь!!!!!
|
Метки: Еда |
Курица фаршированая с грибами. |
|
Метки: Еда |
Как самому сшить кресло мешок |
Как то раз я, Fly-Tata, заинтересовалась темой кресел-мешков. Полезла искать, насколько это реально сделать и (самое главное) где купить наполнитель. И нашла. Наткнулась на интернет-магазин, в котором есть не только наполнитель, но и подробное описание, как сшить кресло самостоятельно. Я в восторге!
Эта статья как раз от туда: http://superpuff.ru/articles/handmade
Наша статья расскажет, как самому сшить чудесный предмет интерьера - кресло мешок. Для примера мы выбрали самый востребованный размер кресла груши 130х90 см., о нем и пойдет речь далее.
Конструкция: кресло мешок состоит из двух чехлов: внутреннего чехла, наполненного гранулами полистирола (пенопластовыми шариками) и внешнего из более прочного и стойкого к истиранию материала.
Для шитья нам потребуются:
|
Метки: Для дома |
Капуста по корейски |
|
Метки: Еда |
Как красиво повязать шарф или платок |
|
Метки: Для себя |
Роза. |
|
Метки: Банты |
Вязание шарфов крючком |
Подборка моделей вязаных шарфов с цветами. Это действительно весенние шарфики от них так и веет солнышком и хорошим настроением.
Описание ко все моделям смотрите на сайте Крючком.ру
|
Метки: Вязание |
Яблоки, запечённые в "шубке" из слоёного теста |
Автор Al_raune
Анастасия
В этом рецепте мне нравится всё-и начинка в яблоках, и идея со слоёным тестом, и вкус готового десерта:) Нужно только попробовать их, чтобы влюбится в это блюдо! Рекомендую;-)
|
Метки: Еда |
Как плести Французские Косы |
Французская коса from Maria Sokolova on Vimeo.
<<|
Метки: Причёска |
Уход за кожей |
Вот и закончились так всеми любимые новогодние и рождественские праздники. И с облегчением можно сказать «Я выдержала это!»… Ведь подготовка к этим праздникам, как и участие в праздничных мероприятиях, всегда требует не только материальных, но и физических затрат. Вспомните, какое количество косметики было использовано, сколько раз приходилось делать прическу, не говоря уже о количестве съеденного и выпитого за эти дни. И все это время наша кожа терпела ради нас, ведь «красота требует жертв».|
Метки: Красота |
Ажурная елочка из бумаги! |
|
Метки: Трафареты |
Поделки |
|
Метки: Фетр |
Решение проблем огорода без «химии» |
http://ysadba.my1.ru/publ/sad_i_ogorod_bez_khimii/reshenie_problem_ogoroda_bez_khimii/9-1-0-160
 Природа никогда не пахала, не пользовалась ядами, но испокон веков жала урожай, защищала его от нашествия вредителей и болезней собственными силами, ибо создала растения, способные охранять другие растения. Подсмотрев у природы ее секреты, изучив законы бытия зеленых существ, люди стали применять растительные препараты для защиты обработанной человеческим трудом нивы, взращенного им урожая. Воспользуйтесь и вы этим опытом, накопленным веками в разных странах и разными народами. |
|
Метки: Для дома |
Волшебное мороженое для детей |
Наверное многие думают, почему это мороженое называется волшебным? А потому, что это рецепт самого самого простого в приготовлении мороженого.
Как по волшебству, из простого набора продуктов получается необыкновенный десерт. Конечно, оно на любителя, но зато готовится легко и быстро. Моим детишкам очень нравится, а для меня оно конечно слишком сладкое.
|
Метки: Еда |
Печенье-мюсли |
Угощаемся овсяными печеньями-мюсли для тех кто любит полезную пищу
|
Метки: Еда |
Топ-100 публикаций |
|
Метки: Для себя |
Ободок с розочками из тесьмы и фетра |
|
Метки: Банты |
Цветы из фетра. МК. |
Источник http://www.howjoyful.com/2011/06/daisy-tutorial-and-pattern/
|
Метки: Фетр |
Работы по квиллингу |
|
Метки: Квиллинг |
.
