Восхитительный доминиканский десерт из тыквы. Уверена, этот десерт удивит гостей не только внешним видом, но и прекрасным вкусом. К тому же такой десерт – прекрасная возможность накормить деток овощами. Как правило, малыши не очень любят кушать овощи. А вот перед таким десертом из тыквы им будет сложно устоять, и они не смогут отказаться отведать пару ложечек. Десерт из тыквы готовится очень просто, к его приготовлению вполне можно привлечь и самих малышей

* 1 кг тыквы
* 2 чашки воды
* 1 палочка корицы
* 1 чашка концентрированного молока
* 1 чашка кокосового молока
* 1 чашка сахара
* Горсть изюма
* 1 щепотка соли
* 6 ст. ложек крахмала
* Молотая корица (для украшения)

Как готовится десерт из тыквы

В сотейнике вскипятить две чашки воды, положить туда тыкву, палочку корицы, довести до кипения и варить, пока тыква не будет мягкой. Извлечь из жидкости и охлаждать тыкву в течение нескольких минут. Сделать однородное пюре из тыквы и концентрированного молока с сахаром, кокосового молока и крахмала.

Когда пюре будет готово, выложить его в огнеупорную посуду и снова поставить на огонь. Нагревать при постоянном помешивании до закипания, добавив изюм, щепотку соли и немного масла.
Когда у нас будет довольно однородная смесь, снять ее с огня и выложить в формочки из стекла, посыпать сверху корицей и охладить. Охлажденный десерт из тыквы поместить в холодильник для полного застывания.

http://mamavfartuke.ru/2010/03/desert-iz-tykvy/