Общие правила приема пищи согласно Аюрведе, улучающие пищеварение

• Основной прием пищи должен приходится на полдень (12:00 по местному времени);

• Есть нужно только сидя, причём в удобной позе;

• Есть следует в спокойной, тихой атмосфере, при этом не смотреть телевизор, не читать, не отвлекаться;

• Не надо кушать в повышенном эмоциональном состоянии (возбуждение, злость, беспокойство, печаль, гнев), надо подождать пока сознание успокоится;

• После еды не нужно вставать из-за стола в течение не менее 5 минут;

• Не следует есть снова, пока предыдущяя пища не переварилась (перерыв должен быть не менее 3 часов);

• Лучше не есть после захода Солнца;

• Есть следует только при чувстве голода;

• Есть надо медленно;

• Нужно тщательно пережевывать пищу;

• Следует съедать 3/4 от своих возможностей;

• Не надо есть холодную пищу;

• Нужно есть только свежую пищу, только что приготовленную или в крайнем случае приготовленную сегодня;

• Не рекомендуется пить много жидкости в время еды, особенно холодной; желательно запивать пищу горячим "аюрведическим кипятком" (то есть водой, кипевшей 15-20 минут);

• Нельзя употреблять молоко с другими продуктами, особенно с теми, которые обладают кислым или соленым вкусом - можно пить его только кипяченным и горячим (можно с сахаром), желательно со специями (с перцем, кордамоном);

• Надо сочетать только сочетаемые продукты (Сочетаемость продуктов согласно Аюрведе);

• Нужно использовать специи для лучшего переваривания и усваивания пищи;

• Нельзя употреблять сыр с сычужным ферментом, йогурт с желатином, нагретый или приготовленный мёд, мороженое или холодное молоко;

• Прием пищи, по крайней мере обед, должен включать в себя все 6 аюрведических вкусов;

• Следует сонастраивать питание с индивидуальными особенностями физиологии человека, с текущим сезоном года, с погодой;

• Нельзя есть пищу с кислым и соленым вкусами перед сном (даже не нужно пить кефир);

• Не рекомендуется есть много жареного, кислого и соленого;

• Нужно заниматься физическими упражнениями, лучше всего Йога-Асанами.

 

/из инета/