Нет, для меня, канешна, ТОРТ - это бисквит со взбитыми сливками и грецкими орехами и коньячно-кофейной пропиткой.

Но!!! С детства я отдавала должное, медовым слоеным тортам. Единственный штрих - крем там не должен быть заварным или из вареной сгущенки. Это будет просто сладкая углеводная бомба, вязнущая в зубах.

Крем там должен быть, исключительно сметанный или, как в данном случае. Вообще, вареный творог - первый раз столкнулась с таким. Ессно заело любопытство. Вкладка открытая висела давно. Вчера сподобилась.

Твердая пятерка. Можно делать даже начинающему кулинару, даже ваще не кулинару.

Мои ремарки:

Тесто лучше держать в холодильнике. Муки, при раскатке, не жалеть!!! Выпекается очень быстро. Желательно, на силиконовом коврике. Меньше гиммора будет. Вынул из духовки - тут же по тарелке обрезал и тут же снял. Соскоблил остатки, мальца коврик остыл - достал из холодильника тесто, опять побольше муки, раскатал - и алга.

Крем лучше сделать, пока тесто остывает.

Из ароматизаторов - волшебно идут кардамон и мускат - в тесто или посыпку (мне просто лень было ступку мыть) И Апельсин. Не лимон ни разу. Только апельсин. Цедра и сок. В Крем. Волшебно!!!

И, да... Из этого количества получится малюсенький тортик радиусом 15 см, высотой - 5-6.

Так что если нужен ТОРТ - надо дозу увеличить. впрочем, автор про это писала.

http://www.liveinternet.ru/users/moon_lake_nata/post350834441/