-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Yamochka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Food_and_Style kayros

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.01.2010
Записей: 958
Комментариев: 93
Написано: 1163

eto_Krutaa_cherepaha

Yamochka: овощи в кляре - это оказывается Темпура!!!!

07-08-2016 18:37 (ссылка)   Удалить
Блондинка, брюнетка и шатенка попали к ведьме, та говорит:
- Тот, кто скажет неправду, исчезнет!
Брюнетка говорит:
- Я думаю, что я красивая! Исчезла.
Шатенка говорит:
- Я думаю, что я умная! Исчезла.
Блондинка говорит:
Продолжение в моем блоге...
aTaTrw4Q4k (274x320, 34Kb)
Yamochka

Yamochka: ...Мдя. Меня несет... наверное к мечте с неудержимой силою

05-02-2014 11:21 (ссылка)   Удалить
http://www.livemaster.ru/topic/118354-personalnyj-maneken?msec=68 - вариантик более жизнеспособный...
Аноним

Yamochka: Звезды спицами

20-12-2013 12:36 (ссылка)   Удалить
С наступающим! Ой, какая прелесть!
Таких новогодних игрушек еще не видела. Оригинально и мило, правда!
Спасибо что нашла у тебя такую цитату, такая радость! И ты держи от меня лучик радости: http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post142261575/

И кучу апплодисментов (у тебя весь дневник понравился): http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post171856587/
Veravoit

Yamochka: Тыквенный крем-суп

29-11-2013 16:09 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 13:27 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, виноградных косточек масло, масло бурити, эфирные масла мандарина красного, имбиря, можжевельника и кипариса.
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 13:25 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, миндальное масло, эфирные масла лайма, мяты перечной и эвкалипта, экстракт нима и мелии.
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 13:23 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, оливковое масло, эфирные масла лаванды, петитгрейна и можжевельника, цветки лаванды.
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 13:22 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, миндальное масло, эфирные масла иланг-иланга, ветивера, листьев корицы и лимона, цветки жасмина.
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 12:59 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, миндальное масло, эфирные масла апельсина сладкого, апельсина горького, гвоздики и мускатного ореха, абсолют какао, экстракт эклипты.
Yamochka

Yamochka: Пацифические бомбы

19-11-2013 12:56 (ссылка)   Удалить
Состав: морская соль, пищевая сода, лимонная кислота, масло миндаля сладкого, масло бурити, эфирные масла мандарина красного, ели, сосны и можжевельника, экстракт нима и мелии.
Yamochka

Yamochka: Приготовление пряничного теста,формовка,выпечка.МК

15-11-2013 09:00 (ссылка)   Удалить
Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.

Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока. Помещаем глазурь в кондитерский шприц или конверт из пергаментной бумаги.
Yamochka

Yamochka: Приготовление пряничного теста,формовка,выпечка.МК

12-11-2013 09:55 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Приготовление пряничного теста,формовка,выпечка.МК

12-11-2013 09:54 (ссылка)   Удалить
автор: Крылова Ольга
Далее слова автора: Будем делать глазурь из самодельной сахарной пудры и белка.
Пришлось заморачиваться с пудрой, т.к в Москве нигде в ближайших магазинах готовую хорошую не нашла
У меня дома такая мельница для специй. В ней и сахар молю. Говорят в кофемолке нельзя. Они быстро из строя выходят, а это альтернатива.
Нашла в магазине вот такие пяльцы. Большого диаметра и максимальной высоты (из того что было). Натянула ткань...
Вот такое импровизированное сито получилось. Можно просеивать пудру.
Если есть возможность купить пудру - покупайте. Сэкономите время. Готовую пудру просеивают только в том случае если она скомкалась.
К готовой, отвешенной пудре, добавляем один белок и перемешиваем.
Основное соотношение 1 белок 250 гр пудры. Я 50 гр оставляю на всякий случай, а 200 гр добавляю сразу.
Если глазурь получается жидкая добавляю еще пудры.
Немного о консистенции глазури. Стандартной консистенцией будем считать, если проводя по ней ложкой бороздка распрямляется за 10-12 сек. Такая подходит для обводки. Если бороздка на глазури распрямляется за 3-4 сек. такая глазурь хороша для заливки. Все это очень приблизительно, но как говорят, неправильной глазурью просто невозможно работать. Принцип такой - если глазурь жидковата - добавляем пудры, если глазурь плотновата - добавляем воды.
Готовую глазурь сразу же убираем в пакет. В этом случае очень хорош пакет для замораживания (так и продаются в магазинах "пакеты для замораживания". Он плотный с выраженным углом.
Делаем в уголке маааленькую дырочку.
Эта глазурь годится для обводки. Она сохраняет форму линии и не растекается. Для заливки нам нужна будет более жидкая глазурь. Для этого в густую мы добавляем немножко водички.
Начинаем делать контур, я советую, изначально не проводить без отрыва линию обводки, а останавливаться во всех углах. Если где то не удобно провести линию, попробуйте перевернуть пряник нужной стороной и тогда все получится.
Если что-то пошло кривенько - быстренько поправляем зубочисткой. Если совсем не нравится - снимайте линию совсем.
Вот так должно получиться в итоге. Оставляем контур подсыхать.
Обращаю внимание, что всю глазурь мы храним под влажной тканью, т.к. без нее глазурь быстро покрывается сахарной корочкой.
Разводим цветную глазурь. Добавляем краситель на кончике зубочистки. Здесь я использую специальные красители для глазури, но можно использовать пищевые красители, которые продаются для окрашивания яиц. Для этого их нужно предварительно развести водой и добавить в глазурь до нужного цвета.
Глазурь готова, контур на пряниках подсох - можно начинать заливку. (о консистенции заливки уже говорила выше :)
Заливку я делаю кисточкой, нанося глазурь ровным слоем.
Если образовались пузырьки воздуха на поверхности - лопаем их зубочисткой.
Цветной глазурью, с помощью зубочистки наносим капли.
Вот такой горох получился. Оставляем сохнуть.
Не забывайте, у сложных фигурок поправляем все уголки зубочисткой.
Еще один простой интересный эффект.
Делаем сначала полоски одного цвета (глазурь в полосках должна быть одной консистенции, жидкая как на заливку)
Затем добавляем другой.
Зубочисткой поправляем контур
Проводим зубочисткой сверху вниз
Уже видно волны
Водя зубочисткой вверх и вниз и снизу вверх получаем разные рисунки.
Однотонная заливка.
Здесь показано как залить только часть поверхности. Просто разграничиваем пространство и даем контурам высохнуть
Заливаем все, что хочется залить и оставляем сохнуть на часок другой.
Сервиз бирюза. Небольшое оживление однотонной поверхности...
Голубой сервиз. Серебряные бусинки (покупные), посадила в большую каплю голубой глазури - получился импровизированный цветочек, ну и немножко капелек для оживления.
Колокольчики. Если сделать дырочки - можно и на елку вешать.
Розовый сервиз. Розочки уже готовые (остались от предыдущей работы)
Ну и БОНУС!
Вот такие картинки можно делать заливкой.
Эти силуэты из интернета. Распечатала, вырезала, подобрала пряник.
Дальше шилом или иголкой процарапала контур (На фото плохо видно) Некоторые не царапают, а рисуют пищевыми фломастерами, ну а мне лишние красители ни к чему.
Рисуем контур из мешочка с глазурью и заливаем кисточкой, не забывая помогать зубочисточкой.
Yamochka

Yamochka: Вкуснейшие маринованные шампиньоны дома, по-быстрому

30-10-2013 09:47 (ссылка)   Удалить
Малосольные шампиньоны.

Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?!

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.


Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.
Yamochka

Yamochka: Молочно-ореховые шары

21-10-2013 10:35 (ссылка)   Удалить
Вкуснейшие конфеты - Инжир в шоколаде



250 г сушеного инжира,
100 г черного шоколада, орехи по вкусу,
80 г меда.

Инжир замочим в кипятке на некоторое время, затем остудим и слегка просушим на бумажном полотенце. Шоколад растопим на медленном огне на водяной бане. У инжира сделаем надрезы крест-накрест и нафаршируем рублеными орешками с медом.

Растопим мед, добавим нарубленные орехи, проварим в течение нескольких минут, дадим остыть. Теперь окунем каждую нафаршированную инжиринку в ароматный растопленный черный шоколад и выкладываем на решетку. Ждем пока конфетки застынут. Можно поместить в холодильник.
Yamochka

Yamochka: попробую вылечить голову

04-09-2013 14:57 (ссылка)   Удалить
Для жирных волос можно предложить следующий сбор: шишки хмеля, крапива, полевой хвощ, тысячелистник, мать-и-мачеха, корни аира и лопуха. Две ст. л. трав заливают 1 л кипятка и кипятят на медленном огне 10 минут, 15-20 минут настаивают и процеживают. - вот еще какой рецепт
Yamochka

Yamochka: Варенье из цитрусовых корок (с бананами и без них

01-07-2013 14:55 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Гидролат Розы!!!!

28-05-2013 14:47 (ссылка)   Удалить
http://www.liveinternet.ru/users/4039712/post272470029/ - еще раз повторится не грех... здесь же рецепт розового масла
Yamochka

Yamochka: Temari

27-05-2013 13:38 (ссылка)   Удалить
http://www.liveinternet.ru/users/yoginya-natalika/post277789254/# - и еще для вдохновления
Yamochka

Yamochka: Юбочное помешательство

27-05-2013 11:02 (ссылка)   Удалить
Аноним

Yamochka: ПИГОДИ (паровые пирожки)

18-05-2013 22:59 (ссылка)   Удалить
умница!!!!!!
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 16:22 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 16:22 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 15:42 (ссылка)   Удалить
http://www.liveinternet.ru/users/4459505/post267954278/ - приправа для салатов
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 15:34 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 15:13 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 14:56 (ссылка)   Удалить
Yamochka

Yamochka: Для любителей остренького - корейские закуски и другие фоторецепты

17-05-2013 14:39 (ссылка)   Удалить
Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10
»