-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в XoID

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.07.2007
Записей: 8572
Комментариев: 94865
Написано: 124865


Да, блин, какая красота....

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение


udatscha   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2021 г. 07:47 (ссылка)
Я к этому ещё лук добавляю. Считай, форшмак. Но настоящий форшмак руками режут.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 08:53ссылка
udatscha, да ладно? Моя еврейка-соседка всегда прокручивала на мясорубке. И в фильме про Одессу, где Васильева играла старую еврейку, она крутила на мясорубке. И много где про мясорубку читала.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 11:24ссылка
Может, Ирина Розанова крутила мясорубку?
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 15:35ссылка
udatscha, хм.... а ведь да! И почему я про Васильеву подумала?
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 19:46ссылка
Поверьте человеку, прожившему среди евреев и таки умеющему готовить и поесть! Крутить лук, варОные яйцы, яблоко на мясорубке - такое же проституирование продукта, как "молоть" мясо для котлет блендером! Нарушается клеточная структура продукта и получаем жмых - отдельно и сок - отдельно. Острый ножик и - ручками, ручками!.. Терпеливо и в слезах, ибо истинно вам говорю: страданьями душа совершенствуется (с)
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:02ссылка
Странник_Су, верю)
Надеюсь, таки реабилитируюсь в Ваших глазах, уважаемый. сказав, что мясорубка в моем доме используется только для мяса. А блендера и вовсе нет. И всяких найсер-дайсеров, шинковок, яйцерезок, прочих китайских девайсов. Я все и всегда (кроме мяса) режу ручками (и ножЫком). Правда, для форшмака сельдь кручу на мясорубке ручной, яйца тру на терке, масло просто ложечкой разминаю, хлеб мелко ножом и перетираю руками в крошки. Да, я извращенка.
*разбирает мясо на волокна пальцами для холодца...
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:04ссылка
Всё, теперь я збагоенъ!
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 08:54ссылка
udatscha, и потом, речь ведь о селедочном масле, а не о форшмаке, в который еще белый хлеб кладут и яблочко зеленое, нэ?..)
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 11:19ссылка
Старые евреи мелко рубили. Там и булка присутствовала, и яблочко. Теперь всё больше на мясорубку и блендер надежда. Я тоже люблю перемолоть. У меня так: 1 селёдка, 1 луковица, 1 пачка масла. Ну это скорее селёдочное масло. Сама знаешь, как борщ все варят по-разному...


Решил приготовить борщ. Зашёл в Интернет спросить кто как готовит. Сразу узнал чей Крым, что сметану всем пидорам за воротник, узнал историю расселения славян. В общем, я пиццу заказал.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 15:38ссылка
udatscha, поржала с рецепта борща..))))))
А я кладу сельдь, яйца, масло, хлеб. Считаю присутствие яблока и лука в этом нежном суфле извращением!
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 19:30ссылка
Любите ли вы "ялтинский" лук? Любите ли вы, как люблю его я? (с)
Пусть соперничают сто школ (с)
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:30ссылка
Исходное сообщение Странник_Су
Любите ли вы "ялтинский" лук? Любите ли вы, как люблю его я? (с)
Пусть соперничают сто школ (с)

это ты про то, что не тот лук я кладу (не кладу) в форшмак?
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:43ссылка
это про то, что если кому-то (не обязательно именно тебе) в форшмаке не нравится лук обычный, то можно взять менее острый - "фиолетовый". Как тут офигенно замечательно цитанули про борщ, рецептов - много и все они имеют право.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 19:28ссылка
и варёная картошка - как вариант.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:29ссылка
Странник_Су, как вариант чего?
*закончила с холодцом, смешивает тресковый фарш с картофельным пюре на котлеты...
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:45ссылка
вариант добавок в форшмак.
Рыбные котлетки!.. ммм...
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:49ссылка
Странник_Су, не, ну это изврат! Хотя....
Читая как-то раз Донцову (простихаспаде!), прочитала у нее рецепт форшмака. Цитирую.
"Вареное мясо и вареную картошку пропустить через мясорубку, добавить несоленую жирненькую селедку - ее тоже через мясорубку. Положить сметану и замесить тесто. Вкус селедки не должен чувствоваться, он должен ощущаться только где-то на горизонте. Смазать сковороду сливочным маслом, лучше чугунную, выложить тесто, придать форму ножичка, делайте надрезы как на котлетах и в духовку пока корка не зарумянится."
-------
Так что все может быть...
К слову, делала донцовский форшмак. Жрабельно. Но не интересно. Селедка теряется совершенно. Как и смысл в детективах авторши.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:54ссылка
Донцову не читал, про смысл не могу судить, но ЭТОТ рецепт - не форшмак вовсе!!!
Теперь - ТОЧНО не буду её читать!
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 21:01ссылка
Странник_Су, нинада... не стоит оно того!...
XoID   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2021 г. 09:11 (ссылка)
Фаршмак.. Знакомое слово. Теперь буду знать, о чем оно )))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 11:21ссылка
форшмак. фор - перед, шмак - типа смак. Словом, предчувствие вкусного обеда. Закусь.
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 13:37ссылка
XoID, форшмак охуенен!
А в каких пропорциях индигриенты класть в сельдемасло?
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 13:53ссылка
по вкусу )))
филешку одной силёдки, 2 желтка, пачуха масла ))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 14:27ссылка
XoID, спасибо. надо будет заценить. Хотя, есть подозрение, что расход хлеба вырастет в разы %)))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 14:48ссылка
это да.... ))))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 15:40ссылка
Исходное сообщение XoID
по вкусу )))
филешку одной силёдки, 2 желтка, пачуха масла ))
пагади! Ркчь же шла о масле!!! (с желтками, ога!) Для форшмака маловато ингридиентов!
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 18:04ссылка
чё годить-то? )) про масло, да.. ))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 15:38ссылка
XoID, ты еще погугли еврейское слово "цимес", которые многие ассоциируют с "восторгом".
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 18:04ссылка
гуглинул чутка. не, не моё это ))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 18:07ссылка
XoID, просто это два слова, которые многие мои знакомые употребляют в речи, и они оба про еду)
Не считая "гешефта".
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 19:48ссылка
Цимес - это же финальная часть трапезы
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:07ссылка
а, наверное, я "нить разговора" потерял
зато - пообщались!
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:17ссылка
Странник_Су, да, хитросплетение разговора было таково, что я хотела сказать XoID, что в ходу еврейское слово, обозначающее вкуснятину. он ответил, что блюдо не в его вкусе, ты ответил, что блюдо подают в конце обеда, но я, в принципе, порядок подачи блюд и не оспаривала..)
Вроде, все..)))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:21ссылка
Доклад принял! ))
Aisha-Arisha   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2021 г. 17:01 (ссылка)
Сделала. Мня, очень вкусно на.)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 18:03ссылка
Завидую.. Мы уже почти сточили.. ещё хочу ))
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 18:13ссылка
Не вы одни такие.)))
Странник_Су   обратиться по имени Суббота, 27 Февраля 2021 г. 20:47 (ссылка)
Как взбурлил коменты этот пост!.. Должно быть - к Масленице...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 21:04ссылка
Исходное сообщение Странник_Су
Как взбурлил коменты этот пост!.. Должно быть - к Масленице...
таки все может быть!
754598813557759 (590x393, 59Kb)
Перейти к дневнику

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 09:26ссылка
конкурс про пушистые блинчики? ))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 09:28ссылка
XoID, ой, ты еще не видел конкурс про сжигание чучела зимы с Голгофным подтекстом..)))
Перейти к дневнику

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 09:34ссылка
XoID, смотри, как жизнеутверждающе! А?
D1aJKUfXcAEiMPd (700x700, 114Kb)
Перейти к дневнику

Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 09:59ссылка
весело ))
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку