Да вот.. Хотел тоже.. Пока фарш вымешивал - рука отнималась. ледяной был. А потом отставил и занялся сосисками. Пока через мясорубку, пока в блендер. Пока в шкуру.
Надо было на улицу вынести кастрюблю здоровую.
Но я чего-то так заебался, пардон. К этому моменту уже больше трёх часов колбасил )) За полночь было. Стал набивать. А он оттаял совсем. Аж из цевки шприца вытекал...
Короче, хуйня..
Да и вообще я что-то задрочен последнее время. Не в том настроении вкусняшки делать надо ))
А кто сказал нет?! Вперёд!
Из притчи:
"— Если замахнуться на большее, — добавил старец, — да не растрачивать себя на сомнения и жалобы, то, что раньше казалось тяжёлым, будет даваться гораздо легче. И быстрее."
про температуру фарша не знаю,а вот по технологии приготовления мяса..там как ?хочешь вкусный бульон-клади в холодную воду и на медленный огонь.хочешь .чтоб мясо вкусное и сочное,кладешь или в крутой кипяток или на суперразогретую сковороду.запечатаешь и сок внутри остался.и вот еще же на пару можно прогревать...