А у нас была пиханная колбаса (в рожочек) и потом вяленая на чердаке )), укутанная в марлю. Ещё туда мама добавляла тмин. Из-за него мне (видимо) она не очень и нравилась.

XoID, хорошее дело! В Крыму делала колбасу на простой мясорубке с насадкой конус. Там работал мясокомбинат, приносили кровь и кишки.

Ох парень красавец.Тьфутьфутьфу.Этож просто держитесь девки)))

XoID,
Ух ты, ах ты)))
Скоро будет домашняя колбаска)
Это Крох что ли крутит агрегат? Или Лягух?

XoID,
Обаяшка, весь в тебя)

а нитритную соль где возьмешь?ой,как пишется то правильно?не ломайся,посмотри.там мужик конкретный,без понтов показывает разработанные рецепты и всякие дозреватели ,вялители как из подручного сделать материал,коптильни...