дык процесс-то не быстрый))) Мы ставили в июне-июле, а пробовали только осенью. Набирайся терпения)))

XoID, так дрожжей надо было швырнуть ..)))

шапка пены и бурлеж будет только на 3-4 день, и зависит от того, на диких дрожжах делал, с разводкой, и при какой температуре ходит.

это нормально. чем тише бродит, тем обычно ароматнее вино.