Засранец...

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Татьяна_Чижиковна обратиться по имени Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 20:49 (ссылка)

Рецэбт в студию. Скоро за яйками и молоком собирались.

Ответить С цитатой В цитатник

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 20:52ссылка

XoID

Там фермент нужон спициальный. Ну а дальше в зависимости от того, что хочешь сделать. Температура, время, прессование.
Я настоящий сыр делаю, не "деревенский". ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 20:58ссылка

Татьяна_Чижиковна

Ясно, а я сначала творог делаю, а затем яйки, молоко, варить, цедить..Но тоже вкусно.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 21:05ссылка

XoID

я знаю. Это как раз и есть "деревенский". Фельдшер наша делает такой сыр очень вкусно ))
А брынзу делать ваще за 15 минут можно )) Свежее молоко, подогреваешь чуток и хуячишь туда лимонного сока до сворачивания всей массы. Процеживаешь, солишь, прессуешь малость и точишь ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 21:19ссылка

Татьяна_Чижиковна

Выдержку не делаешь? В марле в сито, 2 раза перевернуть и потом, когда форма будет в соляной раствор в кастрюлю в подвал? Получается почти как настоящий, мама моя так делала

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 21:25ссылка

XoID

не. солю сразу после сворачивания. Только чуть что бы слежался. Но, да, лежит в соленом расстворе ))
Редко делаю ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени