Ятак думаю, что если в тепло, то после посоленей будет...

Чего-то у меня сложилось впечатление, что для холодного копчения надо было их мариновать намного дольше. Ибо, сука, это получилась тупо сырая курятина с запахом дыма )))
Или может какая термическая обработка нужна была до?..

Собственно, я подозревал что будет что-то похожее, ибо весь процесс показался мне пиздец каким странным.

Ладно, горячее копчение. Там мясо готовится в процессе копчения. Но, каким еблотом надо было быть, что бы один и тот же рецепт предварительного соления давать и для холодного и для горячего копчения?
Нахуй, не зря я не доверяю этим сайтам с рецептами. Как насоветуют, блядь! Только своим умом надо! Методом проб и ошибок! ))

Бля.. пахнет-то как. На сковородке обжариваются. Пойду грызть )))

после холодного копчения должна измениться плотность мясца.