Хрен знаю. У нас в селе сейчас почти у всех коровы в запуске. Будут телиться в зиму. Часто в зиму телятся.
Овцы.. Можно, конечно, отделить барана. Точнее, надо овец запирать, потому как баран найдется :) Не один я держу. Но, с моей породой смысл теряется. Они не всегда зимой ягнятся. И весной, и летом, и осенью. Есть породы, которые раз в год гуляют и раз в год ягнятся. Тех да, почему не перетащить роды на более теплое время?

Для любой идеи нужны инструменты, что бы воплотить. Мне не хватает пока загонов да и сараек. Молодняк надо холостым держать. В зиму можно и не случать, согласен. Но, это надо отказываться от пастьбы. Надо решать вопрос с кормами. Надо косить, возить тогда.
Короче, нюансов есть :) Но, если честно, заёбывает в такую погоду роды принимать. Совсем уж лютые морозы.