у этого пирога мне понравилось тесто, ну а начинку можно и другую сделать))
"Слив.масло 200 г (холодное) натереть на терке и смешать с 3-мя стаканами белой муки.Перемешать..Руками сделать горку и добавить 250 г сметаны.Замесить тесто.Полученное тесто поставить в холодильник на пол-часа.
А в это время делаем начинку...

Для начинки: один вымытый лимон натереть на терке вместе с кожурой.Добавить 1 стакан сахара.Перемешать.

Через пол-часа достать тесто,разделить на две равные части,раскатать.Одну часть выложить в форму (у меня керамическая форма, её ничем смазывать не надо),сверху аккуратненько разложить начинку из лимона и сахара,предварительно немного отжав лишний сок (сок выпить;)...Можно в начинку добавить немного орешков или семечек.Сверху накрыть тестом и кончики защепить,чтобы лимонная начинка не вытекала.У меня начинка все равно немного вытекла,но на вид и вкус пирога это особо не повлияло:)

Выпекать обязательно в хорошо разогретой духовке.

К сожалению, многие хозяйки ставят выпечку в холодную духовку,и тесто плохо и неравномерно пропекается, а потом девушки сетуют на плохой рецепт.Так вот разогреть духовку очень важно.Я прогреваю почти до 200`..А потом выставляю температуру на 160`, и время - на пол-часа.Иногда пол-часа не хватает, и я добавляю еще 5-7 минут.

Вот и всё:)...Удачного приготовления и приятного аппетита;)

http://aauumm.ru/post301886774/

именно так мурчала я пока их ела. Как не смешно это звучит, но за то время, что я их готовлю, а это на протяжении...эх 10 лет!!! у меня впервые получились сырники, которые мне понравились. И поэтому сохраним здесь рецепт для потомков.

НАДО:
200 г творога -12% жирности, прям даже название запишу "Благода"
1 яйцо (у меня было 5 перепелинных)
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка манной крупы
1 ч. ложка ванильного сахара (с натуральной ванилью "Kotanyi")
2 ст. ложки тростникового сахара (взяла обычный за неимением тростникового)
Масло для жарки

творог должен быть свежий и не крупинками, а однородной массы
жарить на небольшом огне, на сильно разогретом масле и в большом его количестве. Жирно не будет!!!

Неожиданно для себя открыла вот такую смесь из бобовых и зерновых для приготовления супов. Почему неожиданно? Потому что я не любитель бобовых ни по времени их приготовления, ни по вкусовым качествам. Но эти смеси заставили меня по-другому посмотреть на семейство бобовых.
Продаются в Ашане.

В составе Zuppa Primavera фасоль, жемчужный ячмень, чечевица, колотый горох.
Готовлю так:
Пассирую на оливковом масле прям в кастрюльке лук, морковь, помидорку, добавляю специи, например, фенхель и перец. Промываю бобовые и добавляю к овощам, перемешиваю, заливаю горячей водой и варю минут 40. Солю.
Сегодня опробовала вторую смесь под названием Minestra di Farro, в составе которой желтая чечевица, колотый горох, очищенные зерна пшеницы.
Рецепт:
сельдерей, морковь и лук нарезаю и пассирую на оливковом масле. Промытую смесь заливаю водой и ставлю на огонь. Добавляю обжаренные овощи и лавровый лист. Готовлю 30 минут, убираю лавровый лист, солю и варю еще минут 10. Затем запрявляю тертым сыром и ням-ням.

да-да, мечта сбылась, подружка привезла молотой черемухи и испекла я тортик
Хорошо, что у меня было:
200 гр муки
100 гр сливочного масла
2 яйца
100 гр молотой черемухи
1 ч.л. соды, гашеная лимонным соком
150 гр сахара
150 мл.молока, которое я вскипятила и залила им черемуху
и для крема нашлось
300 мл. сметаны
и сахар на крем

пекла при 180 гр 25 минут

очень просто- всего 4 ингридиента, и очень вкусно
http://www.good-cook.ru/tort/tort_323.shtml

Хочу попробовать - ностальгия))))

"Когда-то давно, когда в начале 90-х магазины были пусты, многие сладкоежки из того немного, что удавалось купить, пыталась приготовить вкусное. Одним из самых удачных примеров того времени стали небезызвестные «конфетки из малютки» или домашние трюфели. «Малютка» – это обыкновенная молочная смесь, которую, если не ошибаюсь, выдавали всем новорожденным. Но поскольку была она очень сладкая, у многих детей возникала аллергия, и мамочки использовали «малютку» по-своему. В принципе, смесь можно заменить и сухим молоком, добавив чуть больше сахарного песка.



Ингредиенты:
- пачка детского питания (или сухое молоко – 4 ст.);
- сливочное масло (100 г.);
- молоко (3/4 стакана);
- сахарный песок (1 стакан);
- арахис (1 стакан);
- какао (100 г.).

Растапливаем на огне сливочное масло, песок и молоко, добавляем какао.

Немного охлаждаем. Добавляем молочную смесь и вымешиваем что-то наподобие теста. Главное, чтобы оно не получилось слишком жидким. Ставим на час в морозильную камеру.

Тем временем пережариваем на огне арахис, очищаем от кожуры и измельчаем.

Из остывшей смеси лепим круглые шарики, которые обваливаем в измельченном арахисе или какао. Также орешек можно положить в серединку.

Готовые конфетки лучше держать в холодильнике. И будьте осторожны – от домашних трюфелей из детской молочной смеси оторваться очень тяжело!"
http://33recepta.ru/deserty/domashnie-tryufeli/

Продукты:
яйца 1-2 шт.
сахар 100 г
кефир 1 стакан
банан 4-5 шт.
мука пшеничная 1.5 стакана
сода 0.5 ч. ложки
сахар ванильный по вкусу
Рецепт:
Яйца смешать с сахаром, затем добавить кефир. Бананы очистить, размять вилкой, добавить ванильный сахар, после этого добавить муку. Готовое тесто должно быть достаточно густым, но таким, чтобы его можно было залить в форму, с последней порцией муки добавить соду. Массу выложить в смазанную маслом форму. Форму поставить в нагретую духовку и выпекать пирог на слабом огне. Пирог можно прослоить сметанным или заварным кремом.

Яблочный штрудель из слоеного теста


Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
немного сливочного масла для смазывания штруделя (я использую топленое)
сахарная пудра

Начинка:
600 г яблок, 100 г изюма, 100 г грецкого ореха, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди (я не добавляла), 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;

Приготовление:
начинка:
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, (влить бренди) и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым орехом и корицей. Выложить начинку на тесто;

штрудель:
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму.
2. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
3. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут.
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Я предпочитаю горячий штрудель с шариком мороженого.

ну, оооочень вкусно! я даже неожидала такого результата))))


http://forum.say7.info/topic11425.html
рецепт и начинки

Со мной поделились и я передаю рецепт далее. Шоколадный тортик - простой и быстрый.

На тесто ушло
230 гр. муки
150 гр. сахара
100 мл. молока
2 яйца
150 гр. слив. масла
5 ст. ложек какао (я вместо какао использовала кэроб)
ванилин (я не добавляла)
разхрыхлитель (у меня гашеная лимонным соком сода)

на глазурь (в моем случае, из-за большого ее количества она и на крем пошла между слоями)
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки сахара
3 ст.ложки какао
50 гр. слив. масла
Все ингридиенты кроме масла смешать и довести до кипения, помешивая на маленьком огне. Добавить масло и дождаться пока оно растает. Остудить до комнатной температуры и использовать по назначению, т.е. в пирог, а не ложкой в рот.

Тыква обжаренная на масле гхи с кардамоном
Достаём из холодильника сладенькую тыковку, нарезаем брусочками, прям как картофель фри, обжариваем на масле гхи и присыпаем кардамоном.
Получаем вкуснятину.
Пшенку отвариваем отдельно

Печенье на кефире получается очень нежным, пышным и мягким. Оно подойдет в качестве лакомства для детей. Печенье на кефире всегда выручит вас, ведь оно готовится очень быстро из простых продуктов.

Описание приготовления:
Приготовление:
В миске взбить кефир и растительное масло до кремообразной консистенции. Добавить гашеную соду и муку. Перемешать до однородности. Полученное тесто раскатать до толщины 0,5 см. Выложить тесто на противень, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Разрезать на кусочки и подавать .



Ингредиенты:
муки — 500 Грамм
сахар — 0,5-0,75 Стакан (плюс сахар для посыпки по вкусу или молотая корица)
кефира — 2 Стакан
растительного масла — 2 Ст. ложка
соды, гашеной лимонной кислотой — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Тесто на кефире готовится легко и быстро. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки и любую сладкую выпечку.


К такому тесту подойдет любая начинка - мясная, сырная, рыбная, овощная, фруктовая. Можно проявить фантазию и добавить в тесто немного больше масла, тогда тесто будет похоже на слоеное. Добавив больше яиц, мы получим тесто, похожее на дрожжевое. У каждой хозяйки должен быть этот рецепт на всякий случай. Этот рецепт выручит в любой ситуации и очень понравится своей простой и вкусной выпечкой.

Быстрое тесто для пирога на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500-600 г муки

2 яйца

500 мл кефира

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соды

щепотка соли.
сливочное масло

Приготовление

Кефир смешать с яйцами и взбить. Добавить к нему соль, сахар и соду. Непрерывно помешивая, добавить просеянную муку. В конце замеса добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в прохладное место на 30 минут.

Идея возникла молниеносно, как только над дачным газоном с одуванами нависла угроза быть скошенным. Изучив различные рецепты, которые отличались как количеством сырья (от 300 цветков до кило 200) так и временем его сбора (от 6 утра до обеда), остановились на этом:
картинки и рецепт

Итальянский соус Песто легко узнать по его средиземноморскому аромату базилика и оливы, особую нотку которому придают орехи сибирского кедра.
Соус имеет специфический и насыщенный зелёный цвет, как у героя Шрека из одноимённого мультфильма)))

50 грамм кедровых орешков;
1 большой пучок зелёного базилика (листья нужно обобрать с веточек, помыть и просушить;
50 грамм сыра пармезан (можно заменить любым твердым сыром);
2 зубчика чеснока;
100 грамм хорошего оливкового масла
немного соли

все компаненты растереть в блендере и употреблять с удовольствием добавляя в пасту, пиццу, рис, картошку и во всё остальное))))

в тесто пойдёт:
250 гр. молотого геркулеса
250 гр. муки
2 яйца
200 гр. сливочного масла
сахар, щепотка соды
я обычно также добавляю мёд, сухофрукты, орехи, кунжут, корицу - то, что есть в наличии или все сразу - только вкуснее будет))))

Масло пастиреть с сахаром, добавить яйца, муку, соду, геркулес, мёд и т.д.
Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

что пошло в замес:
- сливочное масло 125 гр.
- сахар 150 гр.
- кэроб 2,5 ст.л.
- ванильный сахар 0,5 ч.л.
- сметана 100 гр.
- орехи любые (грецкие или фундук) 40-50 гр.
- сухое молоко 350 гр. (возможно, понадобится больше, лучше иметь запас)


по ссылке http://vegetarianrecept.ru/deserty/burfi-iz-suhogo-moloka.html
еще больше рецептов

Сметанное бурфи

Что нам понадобится:

- сливочное масло 125 гр.
- сахар 150 гр.
- банан 1 шт.
- ванильный сахар 0,5 ч.л.
- сметана 100 гр.
- орехи любые (грецкие или фундук) 40-50 гр.
- сухое молоко 350 гр. (возможно, понадобится больше, лучше иметь запас)Читать далее...

пригодилось:
банка сгущенки
сливки 20 %
молотые орешки
шоколадка
ванильный сахар (пара чайных ложек)
корица и кардамон (по щепотке)