Наше образование в наших руках.

Яблочный штрудель из слоеного теста


Понадобится:
400-500 г готового слоёного теста
немного сливочного масла для смазывания штруделя (я использую топленое)
сахарная пудра

Начинка:
600 г яблок, 100 г изюма, 100 г грецкого ореха, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди (я не добавляла), 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;

Приготовление:
начинка:
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, (влить бренди) и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым орехом и корицей. Выложить начинку на тесто;

штрудель:
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму.
2. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
3. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут.
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Я предпочитаю горячий штрудель с шариком мороженого.

ну, оооочень вкусно! я даже неожидала такого результата))))


http://forum.say7.info/topic11425.html
рецепт и начинки

Со мной поделились и я передаю рецепт далее. Шоколадный тортик - простой и быстрый.

На тесто ушло
230 гр. муки
150 гр. сахара
100 мл. молока
2 яйца
150 гр. слив. масла
5 ст. ложек какао (я вместо какао использовала кэроб)
ванилин (я не добавляла)
разхрыхлитель (у меня гашеная лимонным соком сода)

на глазурь (в моем случае, из-за большого ее количества она и на крем пошла между слоями)
2 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки сахара
3 ст.ложки какао
50 гр. слив. масла
Все ингридиенты кроме масла смешать и довести до кипения, помешивая на маленьком огне. Добавить масло и дождаться пока оно растает. Остудить до комнатной температуры и использовать по назначению, т.е. в пирог, а не ложкой в рот.

давно уже читаю и мне очень нравится блог Костиковой Натальи про зайчиков, котиков, маленьких мальчиков и не только http://www.igrushki1.blogspot.ru/2012/11/blog-post_15.html

Кризис 1 года
Еще вчера ваш карапуз спокойно сидел в коляске и вызывал умиление прохожих. «Ах, какой чудный малыш!» — слышали вы. А сегодня он, кажется, сошел с ума, и вслед за ним начинает сходить с ума вся семья…

читаем

Чудесная неделя 46: Мир последовательностей

Малыши обожают разрушать и разбрасывать вещи. Во время последнего скачка в развитии вам казалось, что эта разрушительная способность достигла апогея. Однако, если вы внимательно наблюдаете за ребенком, то заметите, что в районе 46-й недели он впервые пытается складывать, конструировать.


Мир последовательностей

Чудесная неделя 37: Мир категорий

Примерно на 37 неделе (между 36 и 40) вы можете заметить, что ваш ребёнок пытается делать новое. В этом возрасте ребёнок начинает более методично подходить к изучению мира. К примеру, ваш малыш может подбирать крошки с пола и внимательно их рассматривать, зажав между большим и указательным пальцами. Или, к примеру, ваш подающий надежды юный повар может перераспределять содержимое своей тарелки, проверяя, как плюхает пюре банана и как шпинат хлюпает между пальцами. При проведении этих исследований у него будет необычайно серьёзное, сосредоточенное выражение лица. В общем-то, это и есть те исследования, которые позволят малышу категоризировать окружающий его мир.

Мир категорий

чудесная неделя 26. Мир взаимосвязей.
В районе 26 недель у вашего ребенка появляются признаки следующего знаменательного скачка в развитии. Если вы будете пристально наблюдать за ребенком, вы заметите, что он делает или пытается сделать множество новых вещей. Вне зависимости от того, ползает он уже или нет на этой стадии развития, он становится значительно мобильнее, потому что учится координировать движения рук и ног с движениями всего тела. Базируясь на своих знаниях о событиях, ребенок начинает изучать взаимосвязи между вещами, которые создают его мир.

мир взаимосвязей

чудесная неделя 19. Мир событий.
Взрослый опыт базируется на знакомых событиях, на том, что мы считаем доказанным. Например, если мы видим что падает резиновый мячик, мы знаем, что он отпрыгнет и возможно проскачет несколько раз. Если что то подкидывается в воздух - мы знаем что они упадет. Мы узнаем начальные моменты удара в гольфе или теннисной подачи, и знаем что произойдет дальше. Но ребенок лишен этого опыта - для него все действия неизвестные и непредсказуемые.
После последнего скачка развития ребенок в состоянии оценивать мягкие переходы в звуках, текстуре, вкусе, свете, замечать движение. Но все эти изменения - простые. Как только они становятся сложнее - ребенок больше не может следить за ними.

мир событий

В районе 11-12 недель ваш ребенок готовится ко входу в очередной новый мир, совершая третий скачок развития со времени рождения. Если раньше ребенок просто пинал и бил игрушки, то теперь он готовится изменить свое отношение к ним.
Разумеется. это не происходит за одну ночь. И когда это происходит - это не просто физическое движение. Это отражает возможность ребенка использовать другие чувства для наблюдения за переменами в окружающем мире.

далее

Радость и горе вокруг 8-ой недели

Около восьмой недели (с седьмой по девятую) чувствуется приближение следующего скачка. В этом возрасте у вашего младенца появляется одна новая способность. Благодаря ей он может изучать новое.
Ребенок развивает некоторые свои способности, которые он до сих пор не мог развивать независимо от того, сколько с ним занимались. Но новые возможности - это не только нечто приятное. Привычный мир «встал на голову». Ребенок видит, слышит, нюхает, чувствует на вкус, ощущает то, что до этого в его мире не было. Ребенок напуган, запутан, ему нужно время, чтобы привыкнуть. И лучше всего привыкать в надежных руках - у мамы.




Скачок дает о себе знать: обратно к маме

Радости и печали пятой недели

Около пятой недели, иногда уже на четвертой, в развитии вашего ребенка происходит первый скачок. Его органы чувств начинают быстро развиваться. Ребенок замечает что в его мире происходит что-то новое и незнакомое. Он смущен, кричит и хочет назад, к тому, чему он больше всего доверяет – своей маме. В этом возрасте все дети ищут больше телесного контакта и внимания чем обычно. Поэтому нормально, что вы замечаете, что ваш ребенок тоже от вас этого «требует». Эти повышеные требования к маме могут длиться как один день, так и целую неделю.



Лейтмотив скачка: назад к маме

Каждый младенец в первый год своей жизни восемь раз "рождается заново"
Восемь раз он стоит на голове. Восемь раз он ирритирован и делает все, чтобы "повиснуть на маме". Восемь раз он возвращается к своему надежному убежищу. И восемь раз он заряжает там свои батарейки ("заправляется мамой"), перед тем как совершить следующий скачок в своем развитии. Конечно после первого года этот процес еще не окончательно завершен. До 1.5 года ребенок совершит еще два скачка: около 64-ой и 75-ой недель. Перед тем как ребенок встанет на ноги, это будет повторятся пару раз. Даже и взрослым приходится бороться с такими скачками. "...человек не рождается раз и навсегда в тот день, когда мать производит его на свет, но ...жизнь заставляет его снова и снова - много раз - родиться заново самому." (Габриель Гарсия Маркес "Любовь во время чумы")

далее

Тыква обжаренная на масле гхи с кардамоном
Достаём из холодильника сладенькую тыковку, нарезаем брусочками, прям как картофель фри, обжариваем на масле гхи и присыпаем кардамоном.
Получаем вкуснятину.
Пшенку отвариваем отдельно

есть капустка одна....декоративная, очень красивая, со следами ночных заморозков, но от этого еще более красивая

Ненужные пластиковые карты можно использовать для декора рамки.
Идея отсюда http://www.construccion-manualidades.com/2012/07/revive-tus-viejos-portaretratos.html

В очередной раз взялась за испанский, который учила в старших классах школы. Конечно же, он благополучно забыт.
Скачала Лингафонный курс "Learn Spanish in a week", состоящий из восьми уроков. Курс на английском языке, т.е. перевод, комментарии, пояснения к испанским диалогам на английском языке.
Прослушала сегодня несколько эпизодов из первого урока: интересно построен, слушается легко и, что касаемо английского, все понятно.

Кусочек из книжки Жан Ледлофф

«Когда мать оставляет его в одиночестве, малыш не может чувствовать, что она скоро вернется, и все в мире становится невыносимо неправильным…. Он чувствует, что плачем может каким-то образом исправить положение. Но и это чувство исчезает, если ребенка оставляют плакать слишком надолго, если за этим плачем не следует никакой реакции. Тогда ребенок погружается в безнадежное, безвременное отчаяние… Новорожденного ребенка кладут в ящик, служащий кроваткой, и оставляют одного, задыхающегося в слезах и рыданиях, в совершенно неподвижном заточении (впервые за время своего беззаботного существования в чреве матери и за миллионы лет эволюции его тело испытывает эту пугающую неподвижность)… Малыш плачет и плачет; его легкие полыхают обжигающим воздухом, а сердце распирает отчаяние. Но никто не приходит. Не теряя веры в «правильность» своей жизни, как и заложено в него природой, он делает единственное, что у него пока получается, — продолжает плакать. Проходит целая вечность, и ребенок забывается сном. Вдруг он просыпается в этой безумной и пугающей гробовой тишине и неподвижности, вскрикивает. С ног до головы его тело охватывает огонь жажды, желания и невыносимого нетерпения. Он кричит до хрипов в горле, до боли в груди. Наконец боль становится невыносимой, и вопли постепенно слабеют, затихают. Ребенок слушает. Открывает ладони, сжимает кулаки. Поворачивает голову в одну сторону, в другую. Ничего не помогает. Это просто невыносимо. Он снова взрывается рыданиями, но натруженное горло снова дает о себе знать болью и хрипами, и вскоре ребенок затихает. Он напрягает свое измученное желанием тело и находит в этом какое-то облегчение. Тогда он машет руками и ногами. Останавливается. Это существо не способно думать, не умеет надеяться, но уже умеет страдать. Прислушивается. Затем снова засыпает. Кто-то пришел и поднял его в воздух. Здорово! Его снова вернули к жизни... Всех мучений, которые ему пришлось испытать, как будто не было и в помине… Дитя наслаждается вкусом и гладкостью материнской груди, пьет жадными губами теплое молоко, слышит знакомое сердцебиение, напоминающее ему о безоблачном существовании в матке, воспринимает своим пока затуманенным взором движение и жизнь… Он довольно сосет грудь, а когда насыщается, то впадает в дремоту. Пробуждается он снова в аду. Ни сладкие воспоминания, ни надежда, ни мысли не могут принести успокоение и напоминание о встрече со своей мамой…
далее

Печенье на кефире получается очень нежным, пышным и мягким. Оно подойдет в качестве лакомства для детей. Печенье на кефире всегда выручит вас, ведь оно готовится очень быстро из простых продуктов.

Описание приготовления:
Приготовление:
В миске взбить кефир и растительное масло до кремообразной консистенции. Добавить гашеную соду и муку. Перемешать до однородности. Полученное тесто раскатать до толщины 0,5 см. Выложить тесто на противень, смазанный маслом, и посыпать сахаром или корицей. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета. Разрезать на кусочки и подавать .



Ингредиенты:
муки — 500 Грамм
сахар — 0,5-0,75 Стакан (плюс сахар для посыпки по вкусу или молотая корица)
кефира — 2 Стакан
растительного масла — 2 Ст. ложка
соды, гашеной лимонной кислотой — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Тесто на кефире готовится легко и быстро. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки и любую сладкую выпечку.


К такому тесту подойдет любая начинка - мясная, сырная, рыбная, овощная, фруктовая. Можно проявить фантазию и добавить в тесто немного больше масла, тогда тесто будет похоже на слоеное. Добавив больше яиц, мы получим тесто, похожее на дрожжевое. У каждой хозяйки должен быть этот рецепт на всякий случай. Этот рецепт выручит в любой ситуации и очень понравится своей простой и вкусной выпечкой.

Быстрое тесто для пирога на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500-600 г муки

2 яйца

500 мл кефира

2 ч.л. сахара

1 ч.л. соды

щепотка соли.
сливочное масло

Приготовление

Кефир смешать с яйцами и взбить. Добавить к нему соль, сахар и соду. Непрерывно помешивая, добавить просеянную муку. В конце замеса добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в прохладное место на 30 минут.

Вот так за ночь преобразились окрестности - вместо вчерашней зеленой травы, газоны и дороги в снежной кашке. Снег был ночью, а днем плюс три градуса.

" Одним из самых серьезных недостатков любого человека неблагодарность.... Самый легкий способ испортить ребенка -это давать ему больше, чем он может оценить. Это верно и по отношению к взрослым. Нас портит не столько богатство и роскошь, сколько наша неспособность ценит их." ("Очарование женственности")

Красивый фильм, красивые актёры, красивая музыка, которая повсюду вокруг нас: в природе, в центре шумного мегаполиса, рано утром- одна, вечером -другая. фильм о том, как её услышать, о силе музыки объединять сердца.

я оказалась в плену у понятия "режим". при этом
могу сказать, что по факту мы ему не следовали. но в голове у меня постоянно звучит "вчера Марго спала с 10 до 12, а сегодня почему-то меньше" и я искренне этому возмущаюсь, забывая о поправке на возраст и на время.
каждый новый ребёнкин день настолько не похож на вчерашний при этом у мамы слились все дни в один: кушать, спать, подгуз, играть, петь, руки, руки, руки - вот где несостыковка.
сегодня начала записывать время еды и сна, продолжительность последнего, влияние внешних факторов на состояние Марго.

Для этой подушки мне понадобилось:
два льняных лоскута,
вязаная салфетка для декора или несколько вязаных декоративных элементов
молния
наполнитель
любая ткань для внутренней подушки

Первым делом нашиваем декоративные элементы на лицевую сторону заготовки для подушки. В моем случае это льняной лоскут ткани размером 40 на 40 см.


Далее вшиваем молнию.

Осталось сшить внутренню подушку и заполнить ее наполнителем или воспользоваться готовой подушкой.

После того как молния будет вшита, сшиваем части подушки по трем сторонам.

http://hmhome.ru/2012/07/05/myagkij-pled-v-afganskom-stile/