Такое блюдо прекрасно подойдет для жаркого лета, так как кушать нужно что-то не слишком калорийное и тяжелое, дабы организм еще больше не нагружать. Сын даже сказал, что это самые вкусные котлеты, которые он когда-либо кушал! Не удивительно, ведь он не слишком любит мясо. А вот мне оно нравится, но вместе с тем эти котлеты я кушала с удовольствием.
Для приготовления котлеты нужны такие простые продукты (и, заметьте, без использования мяса):
— 1 стакан овсяных хлопьев
— 1 стакан воды
— 1 яйцо
— 1 луковица
— 1 морковь
— соль по вкусу
— черный молотый перец
— растительное масло для жарки
— мука для панировки
Стакан овсяных хлопьев заливаем крутым кипятком и настаиваем до остывания под крышкой.
Пока овсяные хлопья настаиваются и остывают, очищаем луковицу и морковь. Луковицу мелко нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. Обжариваем овощи до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
Как только овсяные хлопья остынут, добавляем к ним жареные овощи.
Оставляем массу остывать и добавляем яйцо. Этот фарш без мяса солим по вкусу и слегка перчим.
В тарелочку с мукой ложкой выкладываем массу и формируем котлеты.
В сковороде нагреваем растительное масло и жарим «безмясные» котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые котлеты можно сразу подавать к столу. Их не нужно тушить, так как для приготовления используются готовые продукты.
Эти котлеты хороши и в теплом виде, и в холодном. Прекрасным дополнением к сегодняшнему блюду будет салат из свежих овощей. С таким меню даже самое жаркое лето прожить будет легче.
Желаю всем вкусных котлет и приятного аппетита!
