Замечательный рецепт! Просто итальянский хлеб!Мне очень понравилась постная основа пирожка, есть где "разгуляться" фантазии. Делюсь с вами этим замечательным рецептом!

Нам понадобится:
Вода (тесто) — 150 мл
Масло оливковое (тесто-2, для жарки-2) — 4 ст. л.
Маслины (начинка) — 1 горст.
Дрожжи (сухие, тесто) — 11 г
Сахар (тесто) — 0,5 ч. л.
Соль (тесто) — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная (тесто) — 1,5 стак.
Лук репчатый (начинка) — 1 шт
Чеснок (начинка) — 3 зуб.
Розмарин (начинка) — 0,5 ч. л.


В миску влить 150 мл теплой воды, всыпать сахар, 1 ст.л. муки и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления пены.

Просеять в миску 1,5 стак. муки, добавить соль, оливковое масло и вымесить однородное тесто.
Муки может понадобиться немного больше или меньше.
Сформировать из теста шар и оставить подходить примерно на 1 час.

Тем временем займемся начинкой.
Лук и чеснок мелко нарезать.

Маслины нарезать кружками.

Разогреть в сковороде масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить розмарин и маслины, дать остыть.

Добавить начинку в тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в лепешку.
Дать подойти в течение 20 минут.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.

Вот такая замечательная, ароматная лепёшка получилась!
Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.

источник povarenok.ru