Тесто: 200 гр кефира или айрана, можно молоко. Соль - 1 ч.л., сахар - 1 ст.л., мука - 400 гр (зависит от муки, чтобы тесто сильно к рукам не липло), хлопья овсяные или четырех-зерновые - 50 гр, семя льна 1-2 ст.л., дрожжи (использую Софт) - 1 ч.л. с верхом. Если остался творог, добавляю 100 гр, тогда муки добавить примерно 50 гр.. 1 ст.л. масла растительного. Замешиваю в хлебопечке. Готовое тесто делю на 2 части, делаю из 2-х слоев фольги 2 формы для выпечки, смазываю маслом, если делать с начинкой, придаю руками прямоугольную форму, выкладываю начинку, защипываю и в формы из фольги, когда расстоится минут 20, в духовку до готовности. А из кунжута и гороха можно сделать хумус, рецептов много.