В Ср. Азии угощать начинают со сладостей и фруктов. Одновременно приносят чайник с заваренным зеленым чаем и одну пиалу . Хояин наливает в пиалу немного чаю и , прижимая правую руку к сердцу , левой подносит пиалу самому уважаемому гостю , которого сажают на самое почетное место . Завязывается беседа про чо-нить , типа погоды . Ув. гость, испив " пиалу мира ", точно так же возвращает ее хозяину , тот наливает сл. порцию чаю и передает следующему гостю , уже рангом пониже ...и т д . Женщины , живущие в доме , к столу не допускаются , а хлопочут на кухне или собираются за дастарханом ( скатерть) на своей женской половине дома. Трапеза продолжается : после беседы и выпитого чаю приносят в касах ( глубокие тарелки ) горячий суп , похожий на харчо ( вкусно !!! ) и лепешки . Завершается угощение пловом - его подают на плоском большом блюде и едят руками . Хозяин может своей рукой оказать особое внимание ув. гостю , набрав в нее горстку плова и положить гостю в рот . В общем - очень интересно !