Мне кажется, для большинства из вас салат из щавеля будет открытием. Мы привыкли варить из него супы, ну на худой конец можно просто в охотку сжевать парочку листиков. А ведь салат из молодого щавеля - это очень вкусно и полезно. А какое вкусное дополнение к мясному блюду этот салат - вы представите себе не можете. Если щавель молодой и нежный, то салат получается просто изумительного вкуса.


Ингредиенты:
Щавель — 200 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Укроп зелень — 50 Грамм
Зеленый лук — 100 Грамм
Соль — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Сахар — 1-2 Щепоток (по вкусу)

Листья щавеля тщательно промываем холодной водой, слегка промакиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем.

Укроп моем и мелко нарезаем.

Зеленый лук моем и нарезаем. Отправляем в компанию к щавелю и укропу.

Для соуса смешиваем майонез, томатную пасту соль и сахар. Хорошо размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и смешиваем с зеленью. Салат готов!

Источник.

Большое спасибо за ваши комментарии! С уважением, Алевтина.

Серия сообщений "салаты и закуски":

Часть 1 - Салат "Любимый"
Часть 2 - Оригинальные салаты.
...
Часть 24 - Салат "Морковка".
Часть 25 - Салат из зеленых помидоров.
Часть 26 - Весенний салат из щавеля.
Часть 27 - Салат с редиской и яйцом.
Часть 28 - Торт из кабачков
...
Часть 40 - Луковая живопись Тамары Бондарь. По-украински "Цибуляна Петриківка"
Часть 41 - Очень легкий, быстрый и вкусный салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком.
Часть 42 - Салаты на новогодний стол.