СИРОП ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ 
В сезон, когда черной смородины много, а времени мало, я делаю СИРОП: в 3-хлитровые банки слоями засыпать черную смородину с сахаром 1:1,5.

Горлышко банки завязать марлей или накрыть полотенцем

Пусть стоит недельки 2 (можно дольше, если времени нет) - даст сок.

Сироп,ягоды и остатки нерастворившегося сахара в тазик

прокипятить чуть-чуть

ягоды все до одной выловить и выбросить

Сироп прокипятить минут 5-7

разлить по маленьким банкам (или стеклянные бутылки с завинчивающимися крышками, например из-под кетчупа) и закатать. Сироп очень вкусный с винным привкусом. 
Пустые банки заранее стерилизую в духовке (горячими не вынимать - могут лопнуть, пусть остынут). Банку ставлю в тарелку и наливаю сиропчик с верхом, пусть даже немного выльется, когда крышкой накрою. Главное, чтоб в банке воздуха не осталось. Закатать, перевернуть.

Храниться при комнатной температуре. источник :http://forum.say7.info/topic29892.html

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - рецепты из капусты
Часть 2 - ассорти
...
Часть 8 - Салат «Летнее чудо»
Часть 9 - Тещин язык ( закуска на зиму из кабачков)
Часть 10 - СИРОП ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 11 - ДЖЕМ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
Часть 12 - Засолка помидоров в банках
...
Часть 17 - ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ - "САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР"
Часть 18 - Cалат из баклажанов на зиму
Часть 19 - Помидоры с виноградом на зиму. Сочетание разных ингредиентов в банке дарит необычный вкус