-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тарт готовит Джейми с крапивой, но спокойно можно взять и шпинат, главное не забудьте ветчину!1.
2.
3.
Продукты на 6-8 порций
Соленое песочное тесто по рецепту Джейми – половина порции
Кусочек сливочного масла
Оливковое масло
3 красных луковки
1 зубочек чеснока
350 г крапивы или шпината
Свежий майоран или орегано
Соль и перец
500 г сметаны (жирной)
150 г пармезана или другого твердого сыра
3 крупных яйца
200 г ветчины
Мастер-класс Джейми Оливера Тарт с крапивой и ветчиной
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...j-i-vetchinoj-gotovit-dzhejmi/
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Яблочный пирог рецепт с фото – от Джейми! Узнаем, какие любимые пироги у голого повара?
Джейми утверждает, что это самый лучший яблочный пирог в мире… по крайней мере – для него!
2.
3.
Продукты на 6-8 порций
Песочное сладкое тесто по рецепту Джейми Оливера
50 г сливочного масла + еще немного
100 г сахара + еще немного
6 яблок кусочками
Немного имбирного сиропа
150 г ежевики
1 крупное яйцо
1/2 ч.л. корицы
*** Использовать следует песочное тесто по его рецепту и свежие яблоки и ежевику.
Мастер-класс Джейми Оливера Яблочный пирог рецепт с фото
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...hij-v-mire-govorit-dzh-oliver/
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рецепт песочного теста таит в себе небольшие секреты. Песочное тесто для печенья, пая, пирога и… Просто универсальное тесто! А также способы его раскатки и “укладки” в форму!1.
Сладкое и соленое песочное тесто для печенья, пая, пирога, паштета, корзиночек и других видов выпечки! Спешите-не пропустите узнать рецепт песочного теста из уст и рук мастера!
Продукты
Сладкое песочное тесто для печенья и пирогов
Мука 500 г
Масло сливочное 250 г (холодное, но не твердое!)
Сахарная пудра 100 г
Немного лимонной цедры
Яйца (крупные) 2 шт. или 4 желтка
Немного молока (около 4 ст.л.). Молоко холодное!
Соленое песочное тесто для печенья и пирогов - смотрите дальше в рецепте все тонкости приготовления!
Мастер-класс от Джейми Оливера Рецепт песочного теста
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...t-pesochnogo-testa-ot-dzhejmi/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Джейми Оливер – рецепты “от фонаря”… Шутка, конечно, но мы уже немного вникли в суть – и знаем, Джейми готовит как бы “по вдохновенью” – и мы готовит тоже так… Учимся у великих!
Для его приготовления необходимо:
1. Машина – желательно мало жрущая на горных дорогах.
2. Раскладная газовая печь – не забудьте газовый баллон дома.
3. Немного норвежских крон – почему-то в Норвегии торговцы бесплатно ничего не дают. Видимо ничего не знают о Джейме Оливере, а может быть, мы на него не очень похожи.
4. Опс! Сковородка еще нужна!
Блюдо в стиле Джейми Оливера под названием «Ни рыба, ни мясо!»
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...era-naprimer-ni-ryba-ni-myaso/
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Суп с капустой, вроде, не новинка и ничего одобенного, но такой суп по-итальянски все же удивит! И насытит, и восхитит! Хлеб и бекон, капуста и анчоусы, сыр и травы!1.
2.
Продукты на 8 порций
3 литра куриного или просто овощного бульона (можно капустный отвар)
*** Капуста – разобрать на листья: у Джейми сорта зимней капусты, но такой суп можно готовить в любое время года, так что выберите сорта, которые вы любите или которые как раз в сезонной продаже или у вас урожай!
3-4 больших горсти капустных листьев
Около 16 кусочков хлеба, лучше всего на закваске, деревенского
Чеснок – зубочек
Оливковое масло
12-14 слайсов копченого бекона или ветчины
1 баночка анчоусов в масле (100 г)
Свежий розмарин
200 г сыра фонтина – можно взять чеддер или грюен
150 г пармезана
Морская соль и чeрный перец
Пучок шалфея
Капуста – Королева!
Мастер-класс Джейми Оливера Итальянский суп с капустой и хлебом
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/supy...j-i-xlebom-gotovit-dzh-oliver/
Серия сообщений "Супы":http://web-restoran.ru/
Часть 1 - Английский луковый суп готовит Джейми Оливер
Часть 2 - Итальянский суп с капустой и хлебом готовит Дж. Оливер
Часть 3 - Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп
Часть 4 - Рецепты постных блюд. Как приготовить томатный суп ”изобильный”
...
Часть 20 - Итальянский хлебный суп
Часть 21 - Рецепты со свеклой
Часть 22 - Тайский суп
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Как приготовить пасту – да не просто как, а мастерски: один мастер готовит, второй пробует и… Читаем и смотрим: рецепты пасты от Джейми Оливера, а пробу снимает итальянец Женнаро1.
2.
3.
Продукты
1. Паппарделле по-Болонски (“болоньезе”)
*** Паппарделле (итал. Pappardelle) — плоские ленты лапши шириной 13 мм, родом из Тосканы.
Бекон 1 упаковка
Луковица
Чеснок
Морковь
Сельдерей (черешковый)
Розмарин
Говяжья голень
Помидоры консервированные 2 банки
Красное вино 1,5 стакана
Соль и перец
Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить пасту
*** Посмотрите видео – узнаете из первых рук, то бишь из первых уст – от итальянца
- как приготовить пасту;
- какой вид пасты для какого блюда;
- почему нет в Италии блюда “спагетти болоньезе”;
- и хорош ли Джейми в приготовлении блюд итальянской кухни… -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...talyanec-zhennaro-degustiruet/
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Выпечка кексов с Джейми дело увлекательное и приятное. Сам процесс выпечки простейший, а кексы получаются вкуснейшие!1.
2.
Оригинальное название очаровашек кексов на официальном сайте Джейми «Чаепитие фея тортов». Соблазнительно, правда? Волшебное название, воздушное, нежное. Признаюсь я слегка изменила пропорции.
Продукты
Тесто “губка”
Мука – 200 грамм
Сахарная пудра – 200 грамм
Сливочное масло – 200 грамм
Цедра одного лимона
Яйца – 3 шт.
Глазурь
Для глазури Джейми рекомендует взять:
Сахарную пудру – 150 грамм
Свежие замороженные ягоды – 100 грамм
(черника, ежевика, малина или клубника – что любим из того и готовим)
По желанию можно еще приготовить шоколадную глазурь и украсить кексы шоколадной глазурью с ягодами.
(черника, ежевика, малина или клубника – что любим из того и готовим)
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...ov-po-receptu-dzhejmi-olivera/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
2
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-
То, что многим рецепты Джейми по плечу, вне сомнений… Ведь он же “голый” повар – готовит просто и доступно! Салат с макаронами и скумбрией из популярного сериала “быстро, просто, доступно, вкусно”!1.
2.
Стручковая фасоль 2 – 3 горсти
Фарфалле – 200 грамм
Сок лайма и оливковое масло для заправки
Соль и черный молотый перчик по вкусу
Скумбрия консервированная в масле – 1 банка
Маслины – 2 горсти
Томаты черри – 400 грамм
Свежая зелень петрушки – небольшой пучок
Салат с макаронами и скумбрией готовить легко, а есть приятно!
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/sala...ej-po-receptu-dzhejmi-olivera/
Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Не успокоился наш Джейми Оливер – рецепты с шоколадом в новом меню! Очень шоколадом… Шоколадные конфеты, тирамису и коктейль входят в меню для двух птичек-шокоежек!
Шоколад везде!
- шоколадный тирамису,
- шоколадные конфеты,
- шоколадный коктейль”Cандей”!
Конечно, чтоб рецепты из шоколада были и вкусными и полезными, надо готовить из наилучшего шоколада! Качество – это все! Залог успеха!
Шоколадные конфеты ТРЮФЕЛИ с начинкой ПРАЛИНЕ
Шоколад Вальрона 80% – около 450 г
280 мл жирных сливок (более 30%)
400 г сахарной пудры и 8-9 ложек воды (для карамели)
200 г очищенного фундука
Для глазури и посыпки:
- черный шоколад;
- сахарная пудра;
- какао
Мастер-класс Джейми Оливера Шоколадные конфеты, тирамису и коктейль -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/dese...misu-i-koktejlya-s-shokoladom/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Джейми Оливер и рецепты с шоколадом – это ли не интрига? И не только интрига, а вообще бесподобно приключенческая вещь, потому как Джейми готовит с шоколадом вещи “несовместные”!
Джейми готовит ВСЕ с шоколадом!
Ну что тут судить да рядить – шоколад любят все… или почти все.
Но вот Джейми Оливер рецепты с шоколадом решил показать в совершенно новом свете – и готовит он ризотто да с шоколадом! Оленину – да-да, в шоколадном соусе! И – держитесь все!!! – десерт из баклажанов в шоколаде!
Продукты
РИЗОТТО
Рис для ризотто (арборио) – по основному рецепту
Ванильный стручок 1-2 шт.
Корица 1 палочка
Сахар 2–3 ст. л.
Шоколад – белый 100 г
Шоколад – черный по вкусу
Вино белое по вкусу
Масло сливочное 100 г
Розмарин 1 веточка (листочки)
Белое вино по вкусу
1.
2.
[B]
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты с шоколадом/B]
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...i-oliver-recepty-s-shokoladom/
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Морепродукты и тунец рецепты на гриле – в исполнении Джейми Оливера, который, поездив по странам, многое перенял, а кое-что приспособил к британскому вкусу… И вот что получилось!
Продукты
Для гриля
Тунец (хвостовая часть) наилучшего качества
Кальмары – щупальца и “тельце”
Креветки – уже очищены, кишка удалена и они разрезаны вдоль
Для приправ
Соевый соус
Растительное масло
Лайм 2-3 шт.
Апельсин 2-3 шт.
Фенхель
Соль морская
Имбирь
Шнитт-лук
Зеленый чай
Чили свежий
Винa – рислинг (к белым морепродуктам) и пино нуар (к тунцу)
1.
2.
3.
Мастер-класс Джейми Оливера Закуска very british: морепродукты и тунец – рецепты на гриле
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...tunec-i-moreprodukty-na-grile/
Процитировано 1 раз
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
В колонках играет - баранина, карри, Джейми Оливер, видеорецептДжейми Оливер, рецепты его с карри и песня о том, как приготовить баранину с соусом карри, “продвинут” нас не только в кулинарном мастерстве, но и здорово зададут “драйва” и повеселят! Все смотрим видео!
Джейми Оливер рецепты с карри – это песня!
Не только потому, что Джейми просто обожает карри, что, впрочем, делает каждый британец… А еще и потому что… что это рецепт-песня реально!
Продукты для 4 парней
Нога (баранина или ягненок), нарезать кусочками
Масло растительное 5 ст.л.
Семена горчицы 2 ч.л.
Семена пажитника 1 ч.л.
3 свежих перчика чили (тонко нарезанных, без семян)
Листья карри… да ну их!
Имбирь свежий (очистить и мелко нарезать) – 2 кусочка, величиной с палец
Лук 3 шт. мелко нарезать
Сухой чили 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Помидоры 6 шт.
Банка кокосового молока (400 мл)
Соль
1.
2.
3.
Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить баранину с соусом карри
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...tovit-baraninu-s-sousom-karri/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Квадратуру круга... Формулу счастья... вывела Ира, подруга и коллега, а именно сумела по полочкам разложить все принципы бесподобной кухни Джейми Оливера...
КАК и ЧТО она готовила, руководствуясь этими принципами, узнаете из искрометного рецепта Иры!
Читайте, удивляйтесь - и радуйтесь юмору и жизнерадостности, пронизывающим "простой" рецепт! Ан нет, не простой, а рецепт с загадкой и разгадкой!1.
2.
Приготовить блюдо как Джейми Оливер? - Да не шутите! Разве можно превзойти этого повара в изобретательности и харизме?
Нет, конечно можно поднатужиться, и, взяв его рецепт, переложить на наши российские продукты…
Но! – Не будет той «перчинки», той «изюминки» и той «пальцевой» приправы , которые придают особый аромат и вкус его блюдам.
Поэтому я решила готовить не то, что уже приготовил Оливер, показывая свое искусство сочетать несочетаемое…
Ааа… Уууух! Взять его некоторые принципы подхода к приготовлению блюд.
Конкурсный рецепт в исполнении Ирины Сергеевой блог Удивительная жизнь
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...era-naprimer-ni-ryba-ni-myaso/
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Салат с морепродуктами рецепт с фото в исполнении гениального повара всех времен и народов Джейми Оливера! Из коллекции журнала Jamie Magazine…
Продукты
На 6 порций
1 зубчик чеснока
оливковое масло
белое вино
2 микса разных ракушек (кламсы, мидии и т.д.)
4 кальмара очистить, щупальца сохранить, тушки нашинковать кольцами
сок 1/2 лимона
1/2 пучка петрушки, листья порубить
несколько верхних листиков фенхеля (по желанию)
ржаной хлеб и сливочное масло для подачи
Соус “Пречистая Мэри”
6 помидоров, разрезать пополам
2 зубчика чеснока
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. томатного кетчупа
2 ч. л. консервированного тертого хрена
1 красный перчик чили,
семена удалить
сок 1 лимона
несколько капель соуса табаско
соль, перец по желанию
ЛЕТНИЙ САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku...-moreproduktami-recept-s-foto/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сегодня свинина жареная – из рук ирландского шеф-повара, а как приготовить картофельное пюре по-ирландски, нам поведает британский шеф-повар!
Свинина с картошкой – любимая еда (не побоимся этого слова) многих миллионов!
Но каждый трепетно относится к приготовлению именно таких блюд – хоть и несложные, но зато горячо любимые и часто поедаемые…
Вот и выведаем секретики от самих шеф-поваров!
Англичанин и Ирландец готовят свинину и “чемп”!
Продукты
Свиные отбивные 2 шт.
Шалфей, соль и перец
Абрикосы – 4-6 шт.
Мед
Уксус
Масло сливочное
Шалфей
Картофель
Масло сливочное
Зеленый лук
* Опционно: листья кресс-салата и сельдерея
Спаржа
Крес-салат
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль и перец
1.
2.
3.
4.
Мастер-класс
Свинина жареная и как приготовить картофельное пюре -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...zharenaya-i-kartofelnoe-pyure/
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Сыр домашний и сыр в домашних условиях – рассмотрим вместе с Джейми, как приготовить сыр дома… как подать его, с чем… как приготовить интересное блюдо с сыром… с каким…
Джейми покупает сыр у своей хорошей знакомой Патриции. Она приготовит вместе с ним нежный итальянский сыр, который трудно найти на прилавках наших магазинов – Squacquerone.
Несмотря на непроизносимое название – сыр готовится в домашних условиях просто, даже очень просто…
Продукты для Squacquerone
250 г камамбера (молодого, нежного)
125 г жирной сметаны (крем-фреш)
125 пахты
250 г натурального йогурта
Сок 1 лимона
Соль по вкусу
Сыр в домашних условиях – Джейми рассказывает подробно о каждом сорте сыра, и, конечно же, пробует!
1.
2.
3.
Мастер-класс от Джейми Оливера и Патриции Сыр домашний Squacquerone
-
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/zaku.../dzhejmi-oliver-i-bolshoj-syr/
Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Основной рецепт хлеба в духовке – прост, проще не бывает, но из него можно напечь… да что душа пожелает… И Джейми покажет, что и как!
Джейми идет к своему другу в пекарню, чтобы помочь ему и также выпечь хлеб и другие изделия из хлебного теста…
Продукты
1 кг муки
Или
манная крупа мелкого помола 500 г и муки 500 г
Свежие прессованные дрожжи 30 г
Теплая вода 550 мл
Соль морская 15 г
2.
3.
4.
Мастер-класс Джейми Оливера Основной рецепт хлеба в духовке -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/vype...novnoj-recept-xleba-v-duxovke/
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Фастфуд – вроде как уже ругательное слово… Но Джейми покажет, как можно приготoвить то, что мы привыкли считать фастфудом, вкусно и полезно. Ужин для Короля – фастфуд по-королевски!
Продукты для ужина для Короля
- БУРГЕРы
2 красных луковички, мелконарезанные кубиком
2 ст.л. или больше панировочных сухарей
500 г говядины (для фарша)
Морская соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
1 яйцо
Свеженатертый пармезан – горсть
А также булочки (лучше полнозерновые) и кетчуп хорошего качества
- ЧИПСЫ
Картофель
Чеснок
Оливковое масло
- САЛАТ
Салат латук
Помидоры – 3-4 штуки
Огурец – 1/2 шт.
Красная луковка – 1/2 шт.
- Заправка из 2 ч.л. горчицы, 2 ст.л. оливкового масла, сока 1/2 лимона, “булька” белого вина;
- соль и перец.
- Розмариновая соль из розмарина, лимонной цедры и соли.
1.
2.
3.
4.
Мастер-класс Джейми Оливера Как приготовить фастфуд по-королевски, ужин для Короля
Ужин Элвиса -
http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osno...rola-elvis-uzhin-dlya-korolya/
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
