У некоторых людей слово «грибы» ассоциируется с начинкой для пиццы, однако за ним стоит гораздо большее.

Грибы – это плодовые тела, которые после созревания производят миллиарды микроскопических спор, таких как пыльца, чтобы размножаться.

Существуют тысячи различных видов грибов: съедобных, лекарственных, ядовитых, галлюциногенных и других. И они бывают почти всех мыслимых цветов и форм. Начиная от гриба, похожего на кровоточащий зуб, и заканчивая так называемыми «пальцами дьявола», которые пахнут гнилым мясом, странные грибы из этой статьи, несомненно, удивят вас – и, возможно, даже вызовут отвращение.

1. Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)

Известный как ежовик гребенчатый, Hericium erinaceus – съедобный лекарственный гриб из группы зубных грибов, которые представляют собой грибы с зубчатыми выступами на нижней стороне шляпок. В них образуются споры, необходимые для размножения.

Интересно, что эти выступы всегда растут перпендикулярно земле.

Представители этого вида грибов обычно паразитируют на живых, недавно срубленных или повреждённых деревьях в Северной Америке, Азии или Европе.

Хотя они, как правило, съедобны, большинство этих причудливых грибов обладают не очень хорошим вкусом – за исключением ежовика гребенчатого, который по вкусу напоминает лобстера, приготовленного в сливочном масле, если его употреблять молодым и свежим.

Считается, что эти грибы, похожие на швабру, защищают нервную систему, регулируют уровень липидов в крови, снижают уровень глюкозы в крови и решают проблемы с желудком.

Некоторые исследования также показали, что Hericium erinaceus повышает уровень серотонина и помогает контролировать депрессию.

2. Hydnellum pecki – причудливый гриб, похожий на кровоточащий зуб

Гиднеллум Пека, несомненно, относится к причудливым видам грибов; его внешний вид вызывает тревогу.

Произрастающий в разных частях света, молодой несъедобный гриб Hydnellum pecki «кровоточит» пигментом, который обладает антикоагулянтными свойствами, как разжижители крови. Взрослые грибы имеют коричневатую окраску.

Липкая красная жидкость, которую выделяет этот странный гриб, на самом деле является своего рода соком. Она образуется в результате процесса, называемого гуттацией; в ходе него почва вокруг грибов становится очень влажной и наполняет водой их корни посредством осмоса. Внутри грибов создаётся давление, под воздействием которого и вытекает жидкость.

Найденные в лесистых горных районах Северной Америки, Европы, Ирана и Южной Кореи, грибы, похожие на кровоточащие зубы, живут в симбиозе с хвойными деревьями, на которых они растут.

 

Деревья обеспечивают грибы постоянным источником углекислого газа, в то время как те преобразует аминокислоты и минералы почвы в формы, позволяющие деревьям легче получить энергию.

Поверхность молодых грибов Hydnellum pecki покрыта мягкими волосками, которые придают им бархатистую структуру. К сожалению, эти грибы редко можно увидеть во всей красе, чаще всего их находят среди стеблей растений и древесного мусора.

Грибы Hydnellum pecki обладают горьким вкусом, поэтому их лучше не есть.

3. Млечник голубой (Lactarius indigo)

Млечник голубой (Lactarius indigo) получил своё название из-за жидкости голубого цвета, которую он выделяет, когда его режут ножом. Этот причудливый гриб растет в Северной и Центральной Америке; для него характерна серебристо-голубая окраска. Со временем он может приобретать серый или зеленовато-голубой цвет.

Млечники голубые растут разбросанно или группами на почве, дубе или сосне. Их можно найти с июля по октябрь; как и в случае с большинством грибов из этого списка, у них симбиотические отношения с деревьями, на которых они растут.

Млечник голубой, как известно, используют в качестве красителя для ткани.

Млечник голубой можно употреблять в пищу. Он придаёт яичнице зелёный цвет.

4. Антурус Арчера (Clathrus archeri)

Этот гриб привлекает внимание не только своим ярким внешним видом, но и запахом гнилого мяса. В народе его называют «пальцами дьявола».

 

У гриба Антурус Арчера насчитывается от четырёх до восьми «пальцев», которые произрастают из маленького светлого шарика, похожего на яйцо.

Гротескные «пальцы» Clathrus archeri покрыты вонючей слизью, привлекающей насекомых, которые садятся на грибы и распространяют споры, когда улетают. Похоже, что пальцы дьявола довольно эффективно размножаются, поскольку им удалось попасть в Соединённое Королевство с помощью австралийского оружия.

И хотя пальцы дьявола были впервые зарегистрированы в Великобритании, считается, что они возникли в Австралии или Новой Зеландии и достигли Европы с помощью спор, которые могли прилипнуть к боеприпасам при транспортировке.

В Австралии Clathrus archeri называют вонючим осьминогом, а в некоторых регионах США – просто грибом-осьминогом.

5. Пилоболус кристаллический (Pilobus crystallinus)

Просторечное название гриба Pilobus crystallinus довольно странное, но объяснимое. Во-первых, пилоболус кристаллический произрастает на экскрементах животных. Во-вторых, его считают самым быстрым живым существом на планете.

Как и настоящая пушка, гриб Pilobus crystallinus выпускает споры быстрее, чем вылетают пули из пистолета. Действие не разглядеть невооружённым глазом, однако скорость перемещения споры навозной пушки составляет около 25 метров в секунду.

Споры летят в направлении самого яркого света в непосредственной близости, затем с каплями дождя они приземляются на окружающую растительность и начинают расти.

 

В результате их часто съедают пасущиеся животные; они проходят через их пищеварительный тракт и заново начинают цикл роста, но на этот раз внутри фекалий животных.

Грибы Pilobus crystallinus также называют «метателями шляп», и, по всей видимости, они доставляли огромные неприятности викторианским садовникам. Согласно статье, опубликованной в журнале The Proceedings of the Academy of Natural Sciences of Philadelphia в 1881 году, эти странные грибы оставляли слой пыли, похожий на «чёрный перец», на всех розах.

6. Звездовик мешковитый (Geastrum saccatum)

Хотя эти грибы довольно распространены, выглядят они довольно странно из-за сходства с классическим печеньем с арахисовым маслом. Однако, в отличие от вкусной выпечки, звездовик мешковитый обладает горьким вкусом, и его нельзя есть.

Geastrum saccatum, как его называют в научном сообществе, встречается по всему миру и растёт на гнилой древесине. В Бразилии его называют «звездой земли» из-за внешней схожести с небесным телом.

«Лепестки» звездовика мешковидного часто трескаются, из образованных отверстий высвобождаются споры. Остальная часть гриба постепенно становится тёмно-коричневого цвета по мере созревания спор.

Звездовик мешковидный довольно маленький – всего пять сантиметров в диаметре. Сверху гроздь крошечных грибов напоминает букет цветов.

7. Эксидия железистая (Exidia glandulosa)

Жан-Батист Франсуа Буллиар, французский натуралист, впервые обнаружил этот странный гриб в 1789 году.

Эксидию железистую (Exidia glandulosa) в народе называют маслом чёрных ведьм из-за цвета и жирной консистенции во влажную погоду. Она появляется на мёртвых деревьях осенью и зимой. В жарких, сухих условиях грибы Exidia glandulosa становятся зеленовато-коричневыми и хрустящими.

Растущие поодиночке или группами на мёртвых деревьях – обычно дубе, орешнике или буке – эти причудливые грибы обладают студенистой консистенцией. Они тают во влажную погоду и затвердевают, когда сухо. Они довольно выносливы и встречаются почти во всём мире, особенно в Северной Америке и Европе.

Эксидию железистую также называют бородавчатым желейным грибом ввиду его предполагаемой способности противодействовать колдовству, будучи брошенным в огонь.

Ещё одной интересной характеристикой Exidia glandulosa является тот факт, что он является пионерным видом. Это означает, что он занимает места, в которых не хватает питательных веществ, раньше, чем любой другой организм. Они становятся более гостеприимными для насекомых и бактерий и постепенно оживают. Может быть, в этом всё-таки есть какая-то магия?

8. Корзиночные грибы (Ileodictyon cibarium)

Эти полые структурные грибы, известные как корзиночные, крайне выносливы. Они растут в древесном мусоре, обработанной почве и даже на газонах.

Обнаруженные в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке и Чили, эти грибы были известны предкам маори, коренного народа Новой Зеландии, более чем под 35 различными названиями, одно из которых – «экскременты призраков».

Как и многие другие странные грибы, корзиночный гриб покрыт вонючей слизью, которая привлекает мух, способствующих распространению спор. Эти причудливые грибы начинают развиваться с яйцевидного тела, которое обычно имеет белый или сероватый цвет.

По мере созревания из яйцевидного тела появляется похожая на корзину решётка, выделяя вонючую слизь. Таким образом, несмотря на то, что эти грибы безопасны для употребления в пищу, лучше собирать их до того, как лопнут корзины, иначе их зальёт отвратительной слизью.

Из-за своего необычного внешнего вида корзиночные грибы были предметом многих мифов маори, в том числе того, в котором утверждается, что корзины лопаются после грозы.

9. Хориоактис (Chorioactis geaster)

Тело этого чрезвычайно редкого гриба поначалу напоминает сигару. Когда он достигает зрелости, однако, он раскрывается, словно очищенный банан, и превращается в звезду с 4-7 лучами. Спороносная ткань, находящаяся внутри, может быть белого или коричневого цвета, в зависимости от возраста.

Когда гриб раскрывается, можно услышать отчётливый шипящий звук и увидеть дымное облако спор.

Этот странный гриб можно найти только в Техасе, Оклахоме (США) и Японии, что довольно странно. До сих пор учёные не могут понять, что общего у этих разных, но специфических мест обитания Chorioactis geaster.

Сигары дьявола в Техасе растут на мёртвых вязах толстолистных, в то время как японская разновидность предпочитает мёртвые дубы. Сигары дьяволы нельзя употреблять в пищу. Японская версия занесена в список видов, находящихся под угрозой исчезновения из-за вырубки лесов.