Просроченные продукты и некачественно приготовленная пища могут стать причиной пищевого отравления. Интоксикацию организма вызывает и чрезмерное употребление алкоголя или его низкое качество. Вместе с традиционным лечением в таком случае важно соблюдать диету, поэтому нужно хорошо разбираться в том, что можно есть при отравлении.

Что можно есть взрослому при отравлении пищевом?

Важную роль в лечении интоксикации организма играет правильное питание в период выздоровления и некоторое время после него. При отравлении страдает не только желудочно-кишечный тракт и органы пищеварения – печень и поджелудочная железа, да и весь организм в целом:

• теряется большой объем жидкости и необходимых электролитов;
• уменьшается количество присутствующих в организме витаминов и питательных веществ;
• раздражаются и воспаляются слизистые оболочки желудка и кишечника;
• печень начинает работать в интенсивном режиме, стараясь вывести токсины из организма.

При таких симптомах диета при отравлении направлена на нормализацию работы ЖКТ, заживление слизистых и пополнение баланса жидкости и потерянных веществ. Основные ее принципы:

1. Пить большое количество жидкости, особенно в первые сутки.
2. Соблюдать дробный режим питания. Есть нужно понемногу и не реже шести раз в сутки.
3. Тщательно термически и механически обрабатывать еду. Лучше есть вареные и приготовленные на пару протертые блюда.
4. Температура готовой порции должна быть комфортной для употребления – не горячей и не холодной.
5. Нельзя есть продукты, раздражающие желудок и кишечник.
6. Уменьшить потребление соли.

Что можно есть при пищевом отравлении?

Составляя меню того, что можно есть при отравлении и поносе, в рацион стоит включить:

• большое количество жидкости;
• некрепкие вторичные бульоны и простые супы;
• протертые крупы, сваренные на воде – манную, рисовую и овсяную;
• рыбу и мясо нежирных сортов в виде паровых котлет и суфле;
• омлет на пару или яйцо, сваренное всмятку;
• ржаные и пшеничные сухари, галеты;
• протертый нежирный и некислый творог;
• компоты и кисели из несладких ягод;

После прохождения острой фазы интоксикации, набор того, что можно есть при отравлении, постепенно расширяют. В него добавляют:

• запеченные овощи и фрукты;
• запеканки;
• нежирное молоко и сливочное масло в небольших количествах;
• подсолнечное масло в готовые блюда.

Что можно есть при алкогольном отравлении?

Особым видом пищевого отравления является алкогольное, лечение которого обросло большим количеством мифов. По сути же оно ничем не отличается от интоксикации продуктами питания. Выбирая, что кушать при отравлении алкоголем, стоит отдавать предпочтение тем же рекомендациям, что были даны выше. Еда должна быть богата белком, сложными углеводами, витаминами и минералами. Не нужно есть то, что раздражает желудок и кишечник (поэтому не рекомендовано пить рассол и алкоголь), вызывает приступы рвоты и диарею.

Что можно пить при отравлении?

Особо важным при пищевой интоксикации является питьевой режим. В первые сутки врачи советуют ограничиться только жидкостью, не употребляя пищу. Выбор того, что можно выпить при отравлении, широк:

• чистая питьевая и минеральная воды без газа;
• специальные растворы, восполняющие водно-солевой баланс, такие как «Регидрон»;
• слабый несладкий зеленый и черный чай;
• рисовый отвар;
• компоты, морсы и кисели из несладких ягод и фруктов;
• отвар шиповника.

Что можно беременным при отравлении?

Большую опасность интоксикация таит не столько для будущей матери, сколько для ее малыша. При первых симптомах отравления стоит сразу же обратиться за медицинской помощью. Меню того, что едят при пищевом отравлении беременные женщины мало чем отличается от стандартной лечебной диеты:

• в первые несколько часов лучше воздержаться от еды, употребляя лишь жидкость в большом количестве, но маленькими порциями;
• если появляется аппетит, то можно выпить некрепкий чай и съесть сухарики и галеты;
• в перечень того, что можно есть при пищевом отравлении, неизменно входят простые протертые овощные супы на вторичном бульоне;
• варенные и приготовленные на пару овощи и нежирное мясо, протертые в пюре;
• кисели и несладкие компоты.

Что можно кормящей маме при отравлении?

Питание кормящей женщины при отравлении должно быть направлено на скорейшее выздоровление и поддержание лактации на нужном уровне. Перечень того, что можно кушать при отравлении кормящим мамам ничем не отличается от стандартных рекомендаций. Отдельно стоит выделить то, что нельзя есть при отравлении:

• жареные, копченые, острые и соленые блюда;
• свежие овощи и фрукты;
• «тяжелые» крупы, такие как перловая и ячневая;
• сладости, мучные изделия и свежий хлеб;
• фруктовые и овощные соки;
• крепкий чай, кофе и какао.

Что можно есть ребенку при отравлении?

Сложность лечения интоксикации у детей определяется их нежеланием есть разрешенные продукты. И тут в ход идут педагогические способности родителей. Набор того, что можно кушать при отравлении и рвоте ребенку, включает в себя следующие продукты:

• в первые сутки лучше ограничиться лишь обильным питьем;
• если малыш просит кушать – предложите ему некрепкий чай с небольшим количеством меда и сухариком или галетами;
• на второй день можно вводить протертые овощные супы;
• каши на воде – овсяную, рисовую, гречневую;
• паровой омлет без молока или сваренное яйцо средней консистенции;
• котлеты и суфле из нежирного рыбного или мясного фарша, прокрученного дважды, приготовленные на пару;
• нежирный рассыпчатый творог с минимальным количеством подсластителя.