Зная, сколько интересных угощений можно приготовить из лаваша, нельзя просто взять и пройти мимо него в супермаркете. Сейчас этот продукт особенно актуален: он прекрасно вписывается в диетическое меню, да и вылазки на природу без закуски с тягучим сыром на мангале представить невозможно. Плюс ко всему закуски в лаваше можно брать с собой на работу вместо бутербродов или просто жевать перед телевизором во время просмотра хорошего фильма.

Конечно, что ни заверни в лаваш, получается прекрасно, но мы подготовили для вас подборку самых удачных и разнообразных начинок. Чтобы приготовить каждую из этих вкусностей, вам понадобится минимум времени, а удовольствия получите столько, что улыбка с лица не будет сходить еще очень долго.

Закуски в лаваше

Рулетики с красной рыбой

Вам понадобится

• 1 лаваш
• 200 г слабосоленой красной рыбы
• 1 огурец
• 120 г сливочного сыра
• 1 пуч. свежего салата

Как приготовить

1. Вымойте огурец, очистите от кожицы и нарежьте длинными ломтиками, вымойте и обсушите листья салата, а рыбу нарежьте тоненькими слайсами.
2. Расстелите на рабочей поверхности лаваш, смажьте его сливочным сыром, по его поверхности равномерно распределите салат, рыбу и ломтики огурца. Аккуратно сверните лаваш рулетом и нарежьте его небольшими порциями.

Лаваш с курицей и соусом ранч

Вам понадобится

• 200 г обжаренного куриного филе
• 1 лаваш
• 0,25 стак. сметаны
• 0,25 стак. майонеза
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 120 г твердого сыра
• 1 пуч. петрушки
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 0,25 лимона
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Порежьте на небольшие кусочки мясо, вымойте и измельчите петрушку. На крупной терке натрите сыр.
2. Чтобы приготовить соус в глубокой емкости смешайте сметану с майонезом, измельченным луком, пропущенным через пресс чесноком и базиликом. Влейте лимонный сок, все ингредиенты перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Равномерно распределите по поверхности лаваша соус и начинку, сверните угощение рулетом и нарежьте небольшими частями.

Закуска с крабовыми палочками и сыром

Вам понадобится

• 1 лаваш
• 200 г крабовых палочек
• 150 г мягкого сливочного сыра
• 1 пуч. свежей петрушки
• соль по вкусу

Как приготовить

1. Мелко нарежьте крабовые палочки. Вымойте и измельчите петрушку.
2. Нанесите на лаваш слой сливочного сыра, затем разложите крабовые палочки, присыпьте начинку измельченной петрушкой. Сверните лаваш рулетом и порционно его нарежьте.

Чимичанга

Вам понадобится

• 3 лаваша
• подсолнечное масло по вкусу
• томатная сальса по вкусу
• 1 стак. сметаны
• 200 г чеддера
• 1 измельченная луковица
• 1 зуб. измельченного чеснока
• 250 г курятины
• 1 измельченный зеленый перец чили
• 1 зеленый болгарский перец
• 2 нарезанных кубиками клубня картофеля

Как приготовить

1. В сковороде на подсолнечном масле обжарьте лук, чеснок, небольшие кусочки предварительно вымытой курятины и два вида перца, всыпьте картофель и перемешайте.
2. В центр лаваша выложите третью часть мясной начинки, 3 ст. л. сметаны, сальсу и присыпьте всё это натертым на мелкой терке сыром.
3. Сложите лаваш «конвертиком», нарежьте небольшими кусочками и закрепите их зубочистками или небольшими деревянными палочками. Проделайте то же самое с оставшимися ингредиентами и поместите полученную закуску в холодильник на 30 минут.
4. Охлажденные чимичанги обжарьте в сковороде с двух сторон до золотистости.

Угощение с сулугуни и зеленью

Вам понадобится

• 1 лаваш
• 1 пуч. укропа
• 200 г сулугуни
• 50 г сливочного масла

Как приготовить

1. В глубокой емкости смешайте измельченную зелень с натертым на крупной терке сыром.
2. Распределите полученную смесь по поверхности лаваша, сверните его рулетом. Разрежьте на части и обжарьте закуску на сухой сковороде так, чтобы сыр расплавился, а лаваш стал золотистым.

Грибные рулетики с маринованными огурцами

Вам понадобится

• 200 г шампиньонов
• 3 маринованных огурца
• 3 ст. л. сметаны
• 1 пуч. укропа
• 1 зуб. чеснока
• 1 репчатый лук
• подсолнечное масло
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Как приготовить

1. Хорошенько вымойте грибы, обсушите их и нашинкуйте. Измельчите очищенный лук и промытый укроп, мелким кубиком нарежьте огурцы.
2. Обжаривайте в разогретой сковороде на подсолнечном масле грибы с луком до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. В глубокой емкости смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком. Смажьте полученным соусом лаваш, выложите грибную начинку, присыпьте ее зеленью и сверните лаваш рулетом. Нарежьте удобными кусочками.

Лаваш с ветчиной, помидорами и сыром

Вам понадобится

• 1 лаваш
• 200 г ветчины
• 140 г твердого сыра
• 2 помидора
• 1 пуч. салата

Как приготовить

1. Промойте и обсушите листья салата. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Тонкими ломтиками нарежьте ветчину, а сыр натрите на крупной терке.
2. Распределите по листу лаваша салат, ветчину и помидоры, присыпьте начинку сыром. Сверните лаваш рулетом и нарежьте.

Вот так просто и очень доступно можно порадовать себя и дорогих сердцу людей отменными закусками.