Ингредиенты

 

Приготовление

1. Очистите картофель. Натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Отожмите через марлю.
2. Вскипятите воду. Посолите ее. Понемногу добавляйте в картофель. У вас должна получится пластичная не жидкая масса. Ее можно досолить, если нужно.
3. Смешайте фарш с 2 измельченными луковицами и зубчиками чеснока. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Возьмите немного картофеля. Распластайте его в лепешку на ладони. Выложите фарш в середину такой лепешки. Оберните картофельное тесто вокруг фарша, формируя картач.
5. Вскипятите воду, посолите ее. Опустите картачи в воду. Варите 45 минут.
6. Измельчите 1 луковицу, нарежьте бекон. Поджарьте на сковороде.
7. Полейте картачи такой подливкой из бекона и лука.

Выглядят очень аппетитно, согласитесь. Когда на лепку привычных для нас вареников уходит минимум час, после чего ужасно болит спина и уже даже варить их не хочется, то приготовление картофельных картачей — невероятно просто и быстро.