Ïðèãîòîâèë: Íàòàëüÿ Ïîëüùàê
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 15 ìèí
Áëàãîäàðÿ ïðîñòîìó ðåöåïòó, êàê ïðèãîòîâèòü õóìóñ ñâîèìè ðóêàìè, âû ñìîæåòå áåç ïðîáëåì ñäåëàòü âêóñíåéøóþ çàêóñêó, íàìíîãî ëó÷øå òîé, ÷òî ïðîäàåòñÿ â ìàãàçèíå. Âàì ïîíàäîáèòüñÿ êóõîííûé êîìáàéí.
Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ýòà çàêóñêà ïîïóëÿðíà íà âîñòîêå, îñîáåííî â àðàáñêèõ ñòðàíàõ è Èçðàèëå. Åñëè âû åùå íå ïðîáîâàëè òàêóþ, òî íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ. Íå îáÿçàòåëüíî ïîêóïàòü ãîòîâóþ, ìîæíî ñäåëàòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Õóìóñ ïðèíÿòî ïîäàâàòü ñ ëåïåøêàìè, ñ ïèòîé è ëàâàøåì, ñ ñûðîì è çåëåíüþ. Åäÿò åå â õîëîäíîì âèäå.
Èíãðåäèåíòû:
-
Íóò (êîíñåðâèðîâàííûé) — 425 Ãðàìì
-
Ëèìîííûé ñîê — 60 Ìèëëèëèòðîâ
-
Òàõèíè — 60 Ìèëëèëèòðîâ (êóíæóòíàÿ ïàñòà)
-
×åñíîê — 1 Çóá÷èê
-
Îëèâêîâîå ìàñëî — 4 Ñò. ëîæêè
-
Òìèí — 0,5 ×àéíûõ ëîæêè
-
Ñîëü — Ïî âêóñó
-
Âîäà — 2-3 Ñò. ëîæåê
-
Ïàïðèêà — Ïî âêóñó
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 6-8
Êàê ïðèãîòîâèòü "Õóìóñ ñâîèìè ðóêàìè"
1
Ïåðåëîæèòå òàõèíè â ÷àøó ìèêñåðà è âëåéòå ëèìîííûé ñîê, ïåðåìåøèâàéòå ñîäåðæèìîå â òå÷åíèå 60 ñåêóíä.
2
Ñèëèêîíîâîé ëîïàòêîé ñîáåðèòå ïîëó÷åííóþ ìàññó ñî ñòîðîí ÷àøè êîìáàéíà è ïåðåëîæèòå âíóòðü.
3
Âëåéòå 2 ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà, äîáàâüòå èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, òìèí è 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, âçáèâàéòå ïîëìèíóòû.
4
Îòêðîéòå áàíêó ñ êîíñåðâèðîâàííûì íóòîì è îòêèíüòå åãî íà äóðøëàã, õîðîøåíüêî ïðîìîéòå ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé.
5
Ïåðåëîæèòå ïîëîâèíó íóòà â ìèêñåð è âçáèâàéòå 1 ìèíóòó, çàòåì îòïðàâüòå âòîðóþ ïîëîâèíó è âçáèâàéòå åùå 1-2 ìèíóòû, âñå âðåìÿ ñíèìàéòå ìàññó ñî ñòåíîê êîìáàéíà.
6
Äîáàâüòå â êîìáàéí âîäó è âçáèâàéòå 2-3 ìèíóòû äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
7
Ïåðåëîæèòå õóìóñ â òàðåëêó è ïîëåéòå îñòàâøèìñÿ îëèâêîâûì ìàñëîì, äîáàâüòå ùåïîòêó ïàïðèêè.