Гречаники – очень сытное блюдо и очень вкусное с западно-украинской кухни. Даже если кто-то не любит гречку, такие котлетки понравятся.
Их можно делать мясные, из печенки, а можно приготовить с грибами. Подают гречаники с любым гарниром: отварным рисом, макаронами, картофельным пюре, с овощами (свежими или тушёными).

ПОТРЕБУЕТСЯ:
Гречка - 0,5 стакана, 400 грамм фарша, одна луковица, 3 яйца (( в фарш) + 2 для жарки),
соль, перец, панировочные сухари, мука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо и лук пропускаем через мясорубку, гречку отвариваем до готовности в солёной воде.
К фаршу добавляем яйцо, соль и перец и отварную гречку. Хорошо перемешаем.
Формируем котлеты, обваливаем их в муке. Яйца немного взбиваем вилкой, обваляем в них котлеты, а затем в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде с двух сторон до готовности .

Приятного аппетита!!!