ПРАЗДНИЧНЫЙ КОНВЕРТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И СУХОФРУКТАМИ. Обсуждение на LiveInternet

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пачка слоеного бездрожжевого теста

300 г смешанного фарша

300 г грибов (у меня замороженные лесные)

7 штук чернослива

7 штук кураги

50 г изюма

50 г кедровых орехов

1 яйцо

1 небольшая луковица

1 желток

1 ч. ложка горчицы

соль и перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. сухофрукты помыть и обсушить, измельчить их в блендере

2. Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.

3. в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим. добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем

4. тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо. Выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.

5. далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем. смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком. выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел.

источник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПРАЗДНИЧНЫЙ КОНВЕРТ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И СУХОФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ