Èíãðåäèåíòû:
òåñòî:
- ïîëîòîðà ñòàêàíà ìóêè (200ãð ñòàêàíû)
- 2ñò ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ïîëñòàêàíà ò¸ïëîé âîäû
- ùåïîòü ñîëè
íà÷èíêà
- 2-3 îòâàðíûå êàðòîôåëèíû
- 2 ñò ë ìåëêî ïîðåçàííîãî çåëåíîãî ëóêà
- ïî 1 ñò ë ñâåæåé êèíçû è ïåòðóøêè
- ñîëü
- ïåðåö
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
- ñìåòàíà äëÿ ïîäà÷è
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî èç óêàçàííûõ èíãðåäèåíòîâ, ñôîðìèðîâàòü øàð, çàâåðíóòü â ïë¸íêó èëè íàêðûòü ïåðåâåðíóòîé ìèñêîé, è îñòàâèòü íà ÷àñ.
Êàðòîôåëü îòâàðèòü,ðàñòîëî÷ü â ïþðå, äîáàâèòü ëóê,çåëåíü,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü ïî âêóñó è õîðîøî ïåðåìåøàòü
Äåëèì òåñòî è íà÷èíêó íà 5 ðàâíûõ ÷àñòåé.
Ïîðöèþ òåñòà ñëåãêà ðàñêàòûâàåì,êëàäåì íà ñåðåäèíó íà÷èíêó è ïëîòíî îáîðà÷èâàåì òåñòîì è çàùèïûâàåì ââåðõó, êðàÿìè ê ñåðåäèíå.
Êëàäåì òàê,÷òî áû ñîåäèíåíèå ïîëó÷èëîñü â íèçó è àêêóðàòíî ðàñêàòûâàåì â ìàêñèìàëüíî òîíêóþ ëåïåøêó. Åñëè âèäèòå ïóçûðåê âîçäóõà-ïðîêîëèòå åãî
Âûêëàäûâàåì åå íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó è æàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ðóìÿíöà Ïåðåâîðà÷èâàåì, æàðèì äî ãîòîâíîñòè
Òî÷íî òàê æå äåëàåì îñòàâøèåñÿ ëåïåøêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!