Мясо-капустная запеканка - это ещё один вариант приготовления ленивых голубцов. Очень вкусно. Времени потратите меньше, чем для приготовления голубцов, так что , если  Вас попросят приготовить голубцы, приготовьте эту запеканку.

Ингредиенты:

500 г мясного фарша
1 стакан вареного риса
1/4 кочана капусты
400 г томатов в собственном соку
2 яйца
2-3 столовые ложки сметаны
50 г сливочного масла
1 луковица
Чеснок, зелень по вкусу
Соль, любимые специи

Приготовление по материалам сайта: harch.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-s-myasny-m-farshem-risom-i-kapustoj/

Капусту нашинковать. Добавить сливочное масло и немного обжарить:

Влить немного воды. Положить сметану, специи и потушить под крышкой до мягкости:

Отдельно пассеровать лук. Добавить томаты, специи и потушить до загустения:

Остывшую капусту соединить с мясным фаршем и рисом:

Добавить томатно-луковую зажарку, яйца, зелень, чеснок. Посолить и хорошо вымесить:

Полученную массу выложить в смазанную форму:

Накрыть фольгой и поместить в духовку при 210 градусах:

Через 25 минут фольгу снять, верх смазать сметаной. Вернуть в духовку еще на 7-10 минут:

Слегка остудить, нарезать на порционные куски и подать

интересные находки от Шрека Лесного