Быстрое слоеное дрожжевое тесто

автор фото и рецепта: lena-kalinina

Хочу предложить рецепт быстрого слоеного дрожжевого теста, выпечка из которого получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Начинку для этого теста можно использовать любую - по вашему вкусу. Готовится тесто проще простого, его можно заморозить и использовать, когда понадобится. Попробуйте!

• мука - 3 стакана (стакан - 250 мл)
• масло сливочное - 200 г
• соль - 1 ч. л.
• сахар - 3 ч. л.
• дрожжи сухие - 7 г
• вода теплая - 85 мл
• молоко теплое - 120-135 мл
• яйцо - 1 шт.

Читать далее...

Уроки по вязанию от А до Я. Все этапы работы - от набора петель до сборки изделия с иллюстрациями. Практические советы.

Прекрасные уроки для вязальщиц. Здесь подробно, последовательно изложен весь необходимый материал

Это:

1. Несколько видов набора петель, в том числе и итальянский, со вспомогательной нитью.

2. Несколько видов накидов.

3. Перекрещивание петель.

4. Закрепление петель спицей и иглой.

5. Прибавление одной или нескольких петель. Прибавление петель внутри резинки. Прибавление петель с помощью накидов. Прибавление петель внутри вязания.

6. Убавление петель (очень много вариантов).

7. Декоративные убавки регланных скосов и скосов выреза.

8. Укороченные ряды (частичное вязание) - несколько вариантов.

9. Жаккардовая техника и узоры.

10. Патентные узоры, способы их вывязывания  (ооооочень много).

11. Контрольный образец вязания, таблица размеров.

12.  Сборка изделия. Выполнение швов.

13. Планки и бейки.

14. Бейки горловин.

15. Бейки V - образного выреза.

16. Отделочные планки. Планки-застёжки. Планки для пуговиц.

17. Подгибы.

18. Вязаные детали - воротники и бейки.

       Воторник с двойной стойкой.

       Воротник-поло.

       Воротник без бейки.

       Вшивной воротник-гольф.

       Бейка горловины и планка застёжки с двойным краем.

       Шалевый воротник.

19. Застёжки на молнию.

20. Карманы с наклонным входом. Карманы на молнии с наклонным входом. Прямой карман.

21. Носки, перчатки, варежки - размеры, расчётные данные, вязание.

 

ВОТ ПРИМЕРЫ. Остальное читать в сообщении

22.

Читать далее

43.

Читать далее

57.

Читать далее

81.

Читать далее...

Кресло-качалка своими руками.

Солнечный жаркий день, лёгкий ветерок, прохладное пиво и обзор собственного загородного участка во всей его красе и первозданности – что может быть желанней для любого фазендейро. Итак как сделать столь красивую и комфортную кресло-качалку. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Шаль Бегоньевый вихрь

[/url]

1.

Шаль «Бегониевый вихрь» Начинаем вязание с ленточки на 3 петлях. Для этого набираем вспомогательной нитью крючком цепочку из 5 воздушных петель, затем из этой цепочки основной нитью поднимаем 3 петли и вяжем одними лицевыми петлями 176 рядов. первую петлю и последнюю провязываем лицевой во всех рядах! Провязав 176 рядов, поворачиваем вязание так, чтобы рабочая нить была вверху и по кромке набираем 88 петель, затем распускаем цепочку из вспомогательной нитки и открытые петли собираем на спицу. У нас в работе 94 петли (3+88+3) Условные обозначения для описания… Л - лицевая петля И - изнаночная петля Н – накид 2впр – 2 вместе лицевой с наклоном вправо 2вл – 2 вместе лицевой с наклоном влево 3впр - 3 вместе лицевой наклон вправо 3вл – 3 вместе лицевой наклон влево 2вм изн – 2 вместе изнаночной Приступаем к вязанию тела шали. ВАЖНО- первые и последние три петли вяжем лицевыми (первую и последнюю тоже провязываем лицевыми) 1ряд: (лицевой) – 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 3л, 2впр) =11 раз + н, 3л. 2ряд:(изнаночный) – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 8и) = 11раз + 3л. 3ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 4л, 2впр) =11раз + н, 3л. 4ряд: – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 9и ) =11раз + 3л. 5ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 5л, 2впр) = 11раз + н, 3л. 6 ряд: – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 10и) = 11раз + 3л. 7 ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 6л, 2впр) = 11раз + н, 3л. 8 ряд: – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 11и) = 11раз + 3л. 9 ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 7л, 2впр) = 11раз + н, 3л. 10 ряд: – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 12и) = 11раз + 3л. 11ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 8л, 2впр) = 11раз + н, 3л. 12 ряд: – 2л, 2впр ( 2вм изн, 13и) = 11раз + 3л. Продолжаем вязать до 63 ряда (обращаем внимание на изменение петель в каждом ряду, я их выделила) 63 ряд: - 3л + (н, 1л, н, 2л, н, 34л, 2впр ) = 11раз раза + н, 3л. 64ряд: – 2л, 2впр + ( 2вм изн, 39и) = 11раз + 3л ==447 петель Тело шали мы связали, дальше будет кромка…. Кромка Все четные (изнаночные) ряды вяжем изнаночными петлями, не забывая про кромку из трёх лицевых петель в начале и в конце ряда… 65ряд: 3л + (н, 1л, н, 2 вл, 15л, 2 впр,) = 22 раза + н, 1л, н, 3л. 67ряд: 3л + (н, 1л, н, 1л, н, 1л, н., 2вл, 13л, 2впр,) = 22 раза + н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 3л. 69ряд: 3л + ( н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 2вл, 11л, 2впр,) = 22 раза + н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 1л, н, 3л. 71ряд: 3л + (н, 2впр, 1л, н, 1л, н, 1л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 1л, н, 1л, н, 1л, 2вл, н, 2вл, 9л, 2впр) = 22раза + н, 2впр, 1л, н, 1л, н, 1л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 1л, н, 1л, н, 1л, 2вл, н, 3л. 73ряд: 3л + (н, 2впр, 2л, н, 1л, н, 2л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 2л, н, 1л, н, 2л, 2вл, н, 2вл, 7л, 2впр) = 22 раза + н, 2впр, 2л, н, 1л, н, 2л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 2л, н, 1л, н, 2л, 2вл, н, 3л. 75ряд: 3л + (н, 2впр, 3л, н, 1л, н, 3л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 3л, н, 1л, н, 3л, 2вл, н, 2вл, 5л, 2впр) = 22 раза + н, 2впр, 3л, н, 1л, н, 3л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 3л, н, 1л, н, 3л, 2вл, н, 3л. 77ряд: 3л + (н, 2впр, 4л, н, 1л, н, 4л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 4л, н, 1л, н, 4л, 2вл, н, 2вл, 3л, 2впр) = 22 раза + н, 2впр, 4л, н, 1л, н, 4л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 4л, н, 1л, н, 4л, 2вл, н, 3л. 79ряд: 3л + (н, 2впр, 5л, н, 1л, н, 5л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 5л, н, 1л, н, 5л, 2вл, н, 2вл, 1л, 2впр) = 22 раза + н, 2впр, 5л, н, 1л, н, 5л, 2вл, н, 1л, н, 2впр, 5л, н, 1л, н, 5л, 2вл, н, 3л. 81ряд: 3л, н + (3вл, 11л, 2впр, н, 3л, н, 2вл, 11л, 3впр, н, 3 вместе лицевой, н,) =22 раза + 3вл, 11л, 2впр, н, 3л, н, 2вл, 11л, 3впр, н, 3 л. 83ряд: 3л, н, 3вл, 9л, 2впр, н, 2впр, н, 1л, н, 2вл, н, 2вл, 9л, 2впр, н, 3вместе лицевой, н + (2вл, 9л, 2впр, н, 2впр, н, 1л, н, 2вл, н, 2вл, 9л, 2впр, н, 3 вместе лицевой, н,) = 21 раз + 2вл, 9л, 2впр, н, 2впр, н, 1л, н, 2вл, н, 2вл, 9л, 3впр, н, 3л. 85ряд: 3л, н, 3вл. 7л, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2вл, 7л, 2впр, н, 3 вместе, н + ( 2вл, 7л, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2вл, 7л, 2впр, н, 3 вместе, н,) = 21 раз + 2вл, 7л, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2 вл, 7л, 3впр, н, 3л. 87ряд: 3л, н, 3вл, 5л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 5л, 2впр, н, 3вместе, н, (2вл, 5л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 5л, 2впр, н, 3вместе, н,) = 21 раз + 2вл, 5л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 5л,3впр, н,3л. 89ряд: 3л, н, 3вл, 3л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 3л, 2впр, н, 3вместе, н, (2вл, 3л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 3л, 2впр, н, 3вместе, н,) =21раз + 2вл, 3л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 3л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, 3л, 3впр, н, 3л. 91ряд: 3л, н, 3вл, л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, л, 2впр, н, 3вместе, нак, + ( 2вл, л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, л, 2впр, н, 3вместе, нак,) = 21 раз + 2вл, л, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, 2впр, н, л, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, н, 2вл, л, 3впр, н, 3л 92ряд: изнаночные петли Далее по схеме закрываем петли крючком... Под дугой указано сколько петель вместе в одну петлю собирать, над дугами - сколько воздушных петель вязать... 2. Нитки и спицы В оригинале автор использовала нитки - 75%шерсти 25%кашемир 500-600м/100гр. спицы № 3,5 Я брала "Merino Soft"; от Вита 100% меринос (ластер), спицы 3,5 ушло 80гр, метраж 300м/50гр. Сейчас у меня спицы 2,5 и ниточки вот такие семёновская "Лидия" в три сложения, метраж получился примерно 550м/100гр.
На втором фото не вместились 3 ряда но вроде понять итак можно


1.


2.


3.


4.


5.


6.


ОГРОМНЕЙШЕЕ СПАСИБО ДЕВОЧКАМ С САЙТА "СТРАНА МАМ", где я с девочками вязала эту шаль в он-лайне http://www.stranamam.ru/post/6432404/?page=6#com44905061 Особенная благодарность http://kolibri1.stranamam.ru/ и http://kisarina-ekaterina.stranamam.ru/ и [url]http://pechushka21.stranamam.ru/

Воздушное чудо-тесто без дрожжей.

hobby-mix.net

Изгнание майонеза или соус для салатов на сливках

.

Каким провидцем оказался Джонатан Свифт, когда в своем «Путешествии Гулливера» разжег в стране Лилипутии войну между тупоконечниками и остроконечниками. Они никак не могли определиться, с какой стороны разбивать вареное яйцо. Так и с майонезом в нашем вполне реальном мире. Все вдруг поделились на противников майонеза и его почитателей. Казалось бы, чего проще? Нравится майонез — употребляй, не нравится — игнорируй. Есть, правда, в этой майонезной войне еще две группировки: те, кто использует исключительно домашний, собственноручно приготовленный майонез, и те, кто хотят его приготовить, но очень боятся использовать сырые яйца.

Читать далее...

Болгарский перец - уход, формирование, сорта



О пользе перца, о его формировании, и многом другом.

Ну, что уважаемые читатели - хотите иметь много красивых плодов перца? Кто же не хочет! Очень даже всем хочется! Все мы находимся в постоянном поиске "волшебного" средства, которое превратит наши посадки с перцем в чудо-грядки с роскошными растениями и плодами с литровую банку. Да... Хочу вас разочаровать - такого средства нет!!!! Но, есть другое средство название которого "Мать - Агротехника"! С помощью которой можно получать рекордные урожаи! Прочитайте внимательно статью! В ней подробно от "А до Я" - всё написано о выращивании перца. Надеюсь статья поможет вам расставить все точки над "И".Читать далее...

Рецепты любимых каш.

Очень понравилась подборка каш. Возможно Вы тоже любите каши и какого то рецепта из них не знаете. Советую ознакомиться с рецептами и приготовить эти полезные и вкусные каши.

Читать далее...

Австрийский штрудель с вишнями


Ингредиенты:

для теста:
200 г муки,
200 г творога,
4 яичные желтка,
80 г сахара,
1/4 ч.л.
соли.

для начинки:
200 г вишен,
3-4 яблока,
120 г сахара,
40 г коньяка,
сливочное масло для жарки,
корица по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

Быстрый пирог-тортик "На скорую руку"( с любой начинкой)

Когда мои домашние просят: «сделай что-то сладенькое и вкусненькое», а мне не хочется тратить много времени, я всегда вспоминаю про этот вкусный и быстрый пирог-тортик. Наверняка все подумали, что это шарлотка. А вот и нет! Знаю еще один вкусный рецепт пирога, который готовится не дольше традиционной шарлотки. Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.



Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления.

"Десерт Мраморный" (творожный)

Ингредиенты:
- 400г творога обезжиренного
- 500г сметаны 10%
- 5 ст.л. какао
- 35-40г желатина
- печенье Юбилейное (самое обычное) 8 шт.
- 2/3 стакана сахара

Приготовление:
1. Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
2. Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
3. Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л. может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
4. Массы разделить на 3 части.
5. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо)
6. Другую часть смешать с печеньем измельченным (но не до крошки-покрупнее)
7. Третью часть оставить белой.
8. Выстелить форму (по-глубже) пищевой пленкой. 9. Наливать по 2 ст.л. поочередно.
10. Убрать в холодильник на 6 часов.

Помидоры без полива

Личный опыт
Галины Доновой
Россия, Сибирский ФО, Красноярский край, Красноярск



смотреть далее

koftohka


Читать далее...

Вяжем малышам.

Комплект



Читать далее



С наступлением тепла каждая женщина просто обязана пополнить свой весенний гардероб стильными новинками. Не стоит переживать, если у вас нет денег на дорогую одежду, но при этом вы любите всегда выглядеть модно и красиво. Можно, к примеру, посещать модные бутики. Именно там можно достаточно часто попасть на распродажу. Для женщин всегда важно выглядеть не просто хорошо, а отлично. И одежда играет в этом одну из главных ролей. Мы помним, что «по одежке встречают», а как уж там провожают – не так и важно. Одежда – показатель нашего вкуса и не важно, где куплено платье или топ: на рынке или в бутике, - главное, чтобы вещь хорошо сидела, подчеркивала фигуру и скрывала недостатки, если таковые есть.

Наборный край на спицах (16 вариантов)

Наборный край на спицах

Удобства ради все публикации, посвященные наборному краю, собраны в одну таблицу.

Клик по названию способа выдаст его описание, клик по картинке позволит рассмотреть внешний вид набора. Цветом выделены универсальные, по мнению автора, наборы.
Автор подборки Светлана Староверова

Обычный способ		Достаточно эластичный край, внешне незатейлив. Подходит как вариант по умолчанию большинству изделий.
Болгарский зачин		Рельефный декоративный край. Хорош, например, на толстой пряже или как начало резинки 1х1. Невероятно хорош для лицевой глади, т.к. играет с нею на контрасте.
Итальянский набор		Абсолютно эластичный край, нигде ничего не стягивается. Идеален для края воротника-гольф. Обаятельные зубчики.
Набор с открытыми петлями		Удобный метод, когда еще не принято решение о виде планки, нужно вязать в обе стороны или если предстоит сшивание деталей швом "петля в петлю".
Набор в виде шнура		Один из универсальных наборов. Эластичный край, состоящий из трех нитей.
Набор с фестонами		Декоративен, неэластичен, конечно же, девочковый.
Набор с бахромой		Декоративен, практически не тянется.
Наборный край с тройной нитью		Довольно декоративен, в меру эластичен.
Машинный край		Красивый плотный эластичный край. Идеален для резинки 1х1.
Двухцветный край		Набор, дающий плотный, практически неэластичный край. Хорош для цветного вязания.
Край спицей и крючком		Набор, дающий плотный край косичкой, который почти не тянется.
Утолщенный край		Набор, дающий плотный, ровный, практически неэластичный край.
Крестообразный набор		Один из универсальных наборов, не лишен изюминки.
Наборный край с пико		Неэластичен, в меру декоративен, с шишечками-пико по краю.
Исландский набор		Неэластичный наборный край с симпатичными зубчиками.
Ажурный набор		Неэластичный наборный край, чрезвычайно декоративный.

http://ru-knitting.livejournal.com/4783804.html

Шапочка лилового цвета

Читать далее...

АЖУРНЫЙ ВОРОТНИК - НАКИДКА КРЮЧКОМ

Читать далее...

Домашние тапочки для себя и для гостей.

МАСТЕР - КЛАСС ►►►

Узоры крючком. Подборка 38

Нажми на картинку

Резинка крючком	Сеточка из цветочков	Кайма
Отделка пико	Смещенный столбик. Два варианта	Двухцветный узор крючком
Узор	Узор	Узор
Узор	Узор	Узор

Узоры для вязания крючком. Подборка 37 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post292828732/