пекла к салатику полоски.. все очень просто...





1 пакетик слоеного теста
200 гр салями или любой сухой колбаски
200 гр сыра

Тесто немного раскатываем на одну половину ставим кружочками колбаску, сверху натертый сыр, другой стороной тесто накрываем и приминаем руками, нарезаем полоски и скручиваем спиралькой.. Запекаем

Тесто:
200 гр маргарина
6 ст.л воды
4 ст.л сахара
1 пакетик ванили
400 гр муки

Начинка:
3 больших яблока
2-3 ст л сахара
щепочка корицы

Маргарин растопить , добавить все продукты и замесить тесто.Берем большой кусок теста, и руками настилаем его в форму, делаем бортик и ставим на холод. Пока охлаждается делаем начинку...
Очищаем яблоки и натираем.. Нагреваем сковороды ставим яблоки , обсыпаем сахаром и корицей и тушим, пока яблоки не станут мягкие и выпарится сок. Начинку ставим на тесто, сверху делаем полоски из оставшегося теста.. Печем..

 

делала новый торт.. рецепт с сайта culinar.ro..Просто обалденный торт...кое что изменила.. пишу рецепт уже с изменениями...и ещё торт я хотела в два яруса.. но коржа не хватила... буду писать как правильно делать.. буду печь ещё не раз.. уж очень вкусно!!!





Коржи:
9 яиц
30 гр муки
30 гр крахмала
100 гр сахара
50 гр какао
100 гр миндаля ( у меня грецкие орехи)
50гр сл. масла

Для пропитки:
кофе с коньяком

Ванильный крем:
5 желтков
50 гр крахмала
600 гр молока
20 гр сл. масла
100 гр сахара
1 п ванили

Для миндального крема:
20 гр желатина
1 ст. л коньяка
180 гр миндаля ( у меня грецкие орехи)
150 гр сливок

Для шоколадного крема №1:
300 гр сливок
200 гр черного шоколада
30 гр сахара

Для шоколадного крема №26
300 гр сливок
150гр шоколада
100 гр сахара

Корж : Белки отделяем от желтков, немного взбиваем и добавляем сахар и взбиваем до пиков. Добавляем все продукты и хорошо взбиваем. Сл масла перед тем как добавить растопить и остудить.Орехи измельчаем почти в муку.Тесто выливаем в форму 17*34 и выпекаем. Остужаем и делим на две части .

Ванильный крем:
Варим заварной крем и остужаем его.

Шоколадный крем №1:
Шоколад топим на паровой бане и остужаем. Взбиваем сливки с сахаром и доьавляем остуженый шоколад и 1/3 ванильного крема.

Миндальный крем :
Желатин разводим в 50 гр воды и коньяке. Когда разбухнет нагреваем до полного растворения, немного остужаем его. Сливки взбиваем сахаром. Перемешиваем желатин, сливки и оставшийся ванильный креми измельченные орехи .И охлаждаем его но чтоб не застыл .

Шоколадный крем №2:
Наливаем сливки сахар и шоколад в кастрюлю, нагреваем до полного растворения шоколада. Даем полностью остыть и взбиваем.

Сборка:
Ставим корж и пропитываем его , сверху шоколадный крем №1, сверху корж и опять пропитываем , сверху миндальный крем и сверху украсила шоколадным кремом № 2.
Разрез:

2 баночки фасоли по 420 гр ( у меня белая и красная, можно брать любую)
2 луковицы
пол пучка петрушки
1 пачка майонеза
1 пачка сухариков (100 гр...у меня со сметаной)

Маринад для лука:
1 ст воды
2 ч.л сахара
2 ст.л уксуса

Лук режим полукольцами и маринуем час. С фасоли выливаем воду и кладем в миску, шинкуем мелко петрушку. Потом добавляем промаринованный лук, сухарики и майонез ставить прямо перед подачей. Перемешиваем и кушаем с удовольствием " style="vertical-align: middle" />

(от Амариллис с кухарки )



2-3 средних кабачка, по 300 г броколли и цветной капусты, 2 пучка свежего укропа, 1 большая головка чеснока, 3/4-1 ст воды, 2 ст.л меда, 2 ст.л яблочного уксуса, половина лимона, 1/3 ст растительного масла, 1 ч.л раздробленного душистого перца горошком, соль

Кабачки очистить, нарезать кружочками, затем соломкой. Залить водой, довести до кипения и варить минуты 3. Откинуть на сито. Дать полностью стечь воде. Остудить. По отдельности отварить цветную капусту и броколли так, чтобы капуста оставалась хрустящей. Полностью дать стечь воде.
Чесночная заливка: Чеснок очистить, сложить в измельчитель, добавить укроп и измельчить в измельчителе (но не до пюре). Смешать воду, растительное масло, лимонный сок, измельченную смесь чеснока и укропа, мед, перец и уксус. Довести до кипения, посолить и варить минуты 3-4. Отрегулировать вкус на сладость, кислинку и остроту. Овощи перемешать и залить заливкой. Сверху поставить гнет. Когда остынет, поставить в холодное место на ночь. При подаче шумовкой выложить овощи в салатник.

Мои примечания : Я броколли заменила болгарским перцем и чеснока поставила меньше

 я к вам с рогаликами, сказать что это вкусно, это ничего не сказать..это СУПЕРР вкусно, тесто бесподобное. " style="vertical-align: middle" />

( с сайта culinar.ro)



Тесто:
600 гр муки
60 гр сахара
0,5 ч.л соли
25 гр дрожжей
200 гр кефира
50гр молока
75 гр сл масла
2 яйца

Для обмазывания:
2 желтка
2 ст л молока
кунжут
мак

Перемешиваем все продукты. Масло топим, молоко нагреваем. Ставим тесто чтоб подошло.
Когда подойдет раскатывает тесто но не очень тонко. Режим треугольники ( у меня вышло 14 шт). Закручиваем рогалики. Ставим на противень и даем подойти. Желтки взбиваем с молоком и хорошо обмазываем со всех сторон рогалики. Обсыпаем маком и кунжутом. Печем

( с сайта culinar.ro)



Тесто:
500 гр муки
200 гр теплого молока
20 гр дрожжей
1 ч.л соли
1 ст.л сахара
2 яйца

Для обмазки внутри :
25 гр сл масла

Для обмазки сверху:
раст. масла
кунжут
мак

Включила микроволновку на 5 минут, пока она грелась замесила тесто. Выключила микроволновку и поставила туда тесто. Она была немного теплая и тесто очень быстро дам поднялось . Когда тесто поднялось , делим его на 16 частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. Сл. масла топим и смазываем каждую лепешку. Складываем лепешки друг на друга по 4 штуки и заварачиваем в рулетик. Получаются 4 рулета. Три рулета режим на треугольники на 4 части. Четвертый на пять частей. Берем форму на 24 см , смазываем ее раст маслом. и складывает части, только оставляем немного места между ними. Сложили все три рулета так как нарезали , по кругу. А части от четвертого рулета складываем в середину бочком, получаются в середине как розочки. Ставим опять подняться. Потом смазываем раст маслом и обсыпаем маком и кунжутом. Печем


Мои примечания : Получается оченьььь вкусный хлеб, даже больше похож на булку
 

( с сайта culinar.ro)



300 гр теплого молока
500 гр муки
4 ст.л раст.масла
1 ст. л сахара
1 ч.л соли
1 пакетик (7 гр) дрожжей

Перемешиваем все продукты и ставим тесто чтоб подошло. После чего оно подошло делим тесто на восемь частей. Мочим руки в растительном масле берем один кусочек тесто и разминаем его руками в тонкую лепешку , так как руки в масле мы как бы мажем лепешку маслом. Лепешку заваричиваем в рулетик , а рулетик в улитку и так делаем с каждый кусочком. Потом опять берем уже по одной улитке и раскатываем скалкой и опять заварачиваем в рулетик, получается саечка, все саечки складываем на противень. На противень ставим бумагу для выпечки.Накрываем полотенцем и даем подойти. Потом обмазываем яйцом и печем.





 

Это блюдо готовлю когда есть другие дела и надо быстро что-то поставить на огонь.. пусть само готовится " style="vertical-align: middle" />





У меня в данный момент домашняя курица, можно говядину, свинину ...мясо которое надо подольше готовить..

1 домашняя курица
2 луковицы
2 моркови
щепотка лаврового листа в порошке
соль
смесь разных перцев
0,5 ч.л сухих трав
4-5 зубчиков чеснока

Курицу нарезаем кусочками, немного обжариваем на большом огне. Лук и морковь чистим и режем на 2-3 части, ставим сверху мяса , чеснок целый, обсыпаем всеми специями, наливаем 2-3 чашки воды, доводим до кипения, убавляем огонь и тушим до готовности. Пока не выпарится вода и мясо не будет мягким.
Быстро и очень вкусно

15 гр дрожжей
200 гр воды
100 гр молока
60 гр сахара
40 гр сл масла
щепотка соли
500 гр муки.

Для обмазки 20 гр сл масла.

Воду и молоко греем. Все перемешиваем и оставляем тесто чтоб подошло. Делим тесто на 12 частей. Из каждой части делаем лепешку и заворачиваем в рулетик. Ставим все хлебцы на противень и опять оставляем чтоб подошли. Печем. Сл. масло , растопить . Когда булочки готовы пока они горячии , смазываем их сл маслом.



 

700 гр куриного филе
1 большая луковица
перец ( у меня смесь, черного, белого, чили)
1 ч. л горчицы
1 ст. л томата
2 ст. л майонеза
2 зубчика чеснока
300 гр сметаны (30%)
150 гр куриного бульона ( или воды)
соль

Мясо режем кусочками , немного обжариваем, добавляем измельченный лук. Минут 5 все обжариваем , добавляем специи , майонез , сметану, бульон. Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим , соус должен загустеть.
 

1,5кг баклажан
1,5 куриного фарша
6-7 больших спелых помидора
2 луковицы
2ст томатного сока
Баклажаны нарезать кружочками , посолить и оставить на пол часа.Потом обвалять кружочки в муке и немного поджарить на среднем огне.
Мясо: я брала бедрышки, сняла мясо с костей и отделила шкурку. Шкурку перекрутила , перетопила (надо потом налить через ситичко, чтоб остался только жир)и на нем жарила фарш, можно на раст. масле. Мясо перекрутить и пожарить фарш до готовности.Посолила и поперчила.
Лук мелко нарезать , чуток поджарить, к нему добавить помидоры(предварител
ьно натерла их на терке. Жарила пока соус не загустеет, добавить соль.
Берем чугунок или кастрюлю и складываем рядом..баклажаны, сверху фарш, потом соус из помидор, и так несколько раз. Залить все томатным соком, дать закипеть, убавить огонь и тушить пол часа.

(от Sarvina)


3 стакана муки порубить с 250 гр маргирина.
3 белка отделить от желтка.
0,5 ст сметаны туда же положить желтки и 1 чайную ложку соды.
все соеденить и замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто. Сделать маленькие шарики, величиной в орех и поставить в холодильник.
Делаем начинку:
3 белка взбить в пышную пену с 6 столовыми ложками сахара.
изюм и орехи.
Берем тесто, ракатываем его, не очень тонко. Кладем 1 ч. ложку белковой массы, орехов и изюм, после делаем форму ракушки. Ну заварачиваем в форме платочка.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов. После выпекания, сразу же, пока рукушки не остыли обваливаем их в сахарной пудре.
 

Пекинская капуста
Огурцы
Помидоры
курица-грудинка
болгарский перец
зеленый лук
зелень
белый хлеб

Курицу замариновала в специях на ночь , потом запекла. Все нарезаем и складываем в посуду. Солим и добавляем раст. масло. Хлеб режим на мелкие кубики. Выкладываем на сковородку , обливаем раст. маслом и обжариваем. Охлаждаем и складываем сверху на салат.
Нам очень понравилось, очень вкусно.

Варим горох.
На сковородке обжариваем бекон без масла, жарим на жиру что топится от бекона. Потом добавляем, лук, морковку и помидоры. Все пассируем. Когда горох готов добавляем зажарку и картофель. Варим до готовности. В конце добавляем зелень.
Белый хлеб режу на мелкие кубику и сушу в духовке.
Супчик подавать с гренками.