(от Sarvina)


3 стакана муки порубить с 250 гр маргирина.
3 белка отделить от желтка.
0,5 ст сметаны туда же положить желтки и 1 чайную ложку соды.
все соеденить и замесить мягкое не прилипающее к рукам тесто. Сделать маленькие шарики, величиной в орех и поставить в холодильник.
Делаем начинку:
3 белка взбить в пышную пену с 6 столовыми ложками сахара.
изюм и орехи.
Берем тесто, ракатываем его, не очень тонко. Кладем 1 ч. ложку белковой массы, орехов и изюм, после делаем форму ракушки. Ну заварачиваем в форме платочка.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов. После выпекания, сразу же, пока рукушки не остыли обваливаем их в сахарной пудре.