Вкусное и простое блюдо такие  оладьи из картофеля с грибами. Быстро готовятся, а особенно, если в холодильнике стоит невостребованное картофельное пюре.

Ингредиенты:

- картофель- 500 гр
- грибы- 200 гр (у меня шампиньоны)
- яйцо - 1 шт
- репчатый лук - 1 шт
- мука - 3-4 стол ложки
- зелень- небольшой пучок (у меня укроп)
- соль и перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки

Приготовление с xaa.su/2cnq

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать и обжарить до румянца.
Грибы мелко нарезать и добавить к луку,обжаривать помешивая минут 10-15.
Добавить обжаренный лук с грибами в картофельное пюре, затем добавить яйцо,соль,перец,мелко нарезанную зелень и муку,перемешать до однородности.
Жарить оладьи с двух сторон выкладывая столовой ложкой на раскалённую сковороду до золотистого цвета.