Ингредиенты:

• молоко – 1/2 литра
• сахар – 150 г
• ванилин – по вкусу
• яйца – 3 шт.
• мука – 1 ст. ложка

Рецепт снежков:

В молоко положить 75 грамм сахара и щепотку ванилина. Вскипятить и оставить кипеть на слабом огне. Взбить 3 белка в крепкую пену и аккуратно выложить ложкой в молоко, так, чтобы получились шарики.

После того как белки набухнут, перевернуть и варить еще 2 минуты. Вынуть шумовкой на сито и дать стечь, выложить на блюдо.

Взбить 3 желтка с сахаром (75 г) и 1 столовой ложкой муки, заварить на медленном огне, разбавив молочной смесью, в которой варились снежки. Вскипятить. Охладить. Осторожно вылить на блюдо со снежками.

http://gotovim-vse.ru/%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B8/