Описание: Обычно, мясо тясю добавляется в традиционный японский суп рамен, но оно вполне может быть и самодостаточным блюдом! Мясо тясю - вкусное, сочное и ароматное, частый гость на нашем столе и в качестве холодной закуски, если его приготовить целым куском, и в качестве второго порционного блюда. Поэтому я смело делюсь с вами рецептом его приготовления и советую - обязательно попробуйте!
Ингредиенты для "Мясо тясю"

• Свинина (шейная часть нарезанная на 3 стейка) — 900 г
• Имбирь (величиной со спичечный коробок)
• Луковица (разрезать на 6 частей)
• Чеснок — 4-5 зуб.
• Сахар (не полная) — 1 ч. л.
• Соевый соус — 100 мл
• Растительнoе маслo — 2-3 ст. л.
• Саке (я использовала водку) — 2-3 ст. л.

Рецепт "Мясо тясю"

Нагреть масло в просторной и глубокой сковороде или сотейнике и быстро обжарить в нём мясо с обеих сторон до золотистой корочки.

Залить мясо кипятком, так чтобы он покрывал его полностью. Дать закипеть, снимая шум.

Затем добавить имбирь и чеснок,

...лук, сахар, водку и соевый соус. Убавить огонь и тушить 45-50 мин.

Готовое мясо оставить в соусе до подачи на стол.

Поместить на блюдо или в контейнер, если возьмете его на природу.

Сервировать с овощами и печеным картофелем.

Мясо очень вкусное, мягкое и сочное, нож вам не понадобиться!

Можно приготовить мясо и целым куском. Придать мясу форму рулета, стянув его кулинарным шпагатом, а дальше готовим так же, как и порционное, увеличив лишь время варки до 2-х часов.

Такое мяско подойдёт и для холодной нарезки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65372/