Цитата сообщения Yana_Kalashnikova ТОРТИК "ВУАЛЯ"


"Вуаля" с француского переводится типа как "Вот","Вот так","Опа","Опля","Смотри","Вот оно","Ща офигеешь")))....

рецепт тортика настолько прост, что тут и придумывать было нечего)))
итак...
Процесс приготовления:

БИСКВИТ:
4 яйца
стакан сахара с верхом
стакан муки без верха
1 ч.л разрыхлителя

яйца взбить в пену с сахаром, добавить муки и разрыхлителя и ещё раз взбить. Выпечь до готовности при 200 гр.(первые 20 мин духовку не открывать)


КРЕМ:
1 литр сливок 22%
1 ст.л. сока лимона
-------------------------------------
1 литр сливок 22% довести до кипения
1 ст. л. сока лимона влить в сливки и варить на медленном огне постоянно помешивая венчиком около 10-15 мин.
Затем откинуть на сито, застеленное полотенцем свернутым вдвойне-и оставить для стекания сыворотки, можно помешивать периодически, что бы лучше стекала сыворотка. Часа через час-два убрать в холодильник.

Получится примерно 700 гр. сливочного крема.
К нему добавить 3-4 ст.л. сахарной пудры

+свежая клубника примерно 500-700 грамм
часть клубники измельчить и смешать с небольшим количеством сахара (ориентируйтесь по вкусу)


остальную разрезать на плоские дольки.

Сборка:
Бисквит разрезать на три части.

Каждую часть пропитывая измельчённой клубникой с сахаром.

Затем выкладывать сливочный крем,затем на него выкладывать дольки клубники,утапливая её в крем.
Затем опять бисквит и т.д....






Сверху и по бокам присыпать какао, украсить клубникой и тёртым шоколадом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile