-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vitrik

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.10.2014
Записей: 2493
Комментариев: 38
Написано: 2532






Разливные блинчики

Среда, 17 Декабря 2014 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разливные блинчики


4 желтка растереть с 2-3 столовыми ложками сливочного масла (должна получиться однородная масса), добавить 2 столовых ложки сахара (лучше сахарной пудры), развести это все 2 стаканами молока и добавить 1 стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков (!). Затем добавить 4 взбитых белка и соль.


Печь надо очень (!) тонкие блины. У меня они получаются настолько тонкими что их не надо переворачивать (пеку только с одной стороны). Если я делаю блины к десерту — добавляю больше сахара, если с мясом, грибами и т.п. — добавляю соль или растертый кубик Магги (при этом не кладу сахар).

Когда блины немного остывают, они становятся очень эластичными. Так как в тесте уже содержится достаточно масла, можно их жарить практически не смазывая сковороду, но это зависит и от сковородки :) Удачи!

http://monemo.ru/
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА=БЛИНЧИКИ=

Метки:  

Слоёные булочки с сыром

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные булочки с сыром

Bon Appétit | Лучшие рецепты

Ингредиенты:
500 г муки
200 мл молока
100 мл растительного масла без запаха
1 белок
5 г сухих (15 г свежих) дрожжей
2 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
80 г растопленного сл.масла
300 г свежего сыра (кримчиза, творога...)
1 желток
2 ст.л. молока

Приготовление:
1. Растворить дрожжи в тёплом молоке с сахаром, влить в миску с просеянной мукой и начать замешивать тесто. Добавить масло, белок и соль, вымесить, накрыть миску плёнкой и оставить в тёплом месте, пока тесто не увеличится вдвое. (Я замешивала тесто в хлебопечке.)
2. Готовое тесто (очень податливое и эластичное, как мягкий пластилин) разделить на 8 частей, скатать шарики, накрыть и оставить на 15 минут.
3. Раскатать каждый шарик в лепёшки примерно одинакового размера, уложить их одну на другую, хорошенько смазывая маслом.
4. Полученную стопку перевернуть "с ног на голову" и начать раскатывать, должна получиться лепёшка диаметром 50-70 см.
5. Разрезать её на 16 частей, как на круассаны.
6. На широкую часть каждого треугольника выложить по ложке сыра или творога, загнуть края внутрь и свернуть в рулетик - круассан.
7. Уложить на противень покрытый бумагой, смазать желтком, разболтанным с молоком и поставить подниматься на 1-1,5 часа.
8. Выпекать при 180-200 градусах в течении 25-30 минут, пока булочки не станут румяными.
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА=БУЛОЧКИ=

Метки:  

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Интересный  этот способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.

 

Читать далее...
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА=БУЛОЧКИ=

Метки:  

Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

Этот рецепт я нашла в одном немецком журнале. Булочки получаются воздушные, а в сочетании с горячим малиновым конфитюром, который варится, пока выпекаются булочки, получаются просто бесподобными

thumb_6190149761dd2b98632a449a862d3ba2_20712 (427x640, 246Kb)


Для теста:
250 гр. муки
40 гр. сахар
0,5 ч. л. соли
100 мл. теплого молока
15 гр. свежих дрожжей или 5 гр. сухих
1 желток
30 гр. мягкого сливочного масла

Для конфитюра:
250 гр. малины (можно взять и клубнику)
125 гр. желирующего сахара (2:1) (или сахар плюс пектин)
Скрытый текст


Просеять муку, добавить сахар, соль. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить к муке молоко с дрожжами, желток, масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза.
1 (639x207, 89Kb)


Форму для выпекания (у меня 26 х 18) смазать маслом. Сахар смешать с малиной и выложить на дно формы. Тесто обмять, разделить на 12 частей. Сформировать булочки и выложить поверх малины. Накрыть полотенцем и оставить на минут 40. За это время булочки увеличатся примерно в 2 раза.
2 (640x210, 147Kb)


Разогреть духовку до 180 градусов. Булочки можно смазать аккуратно взбитым яйцом или молоком. Выпекать булочки на уровне ниже среднего 40-45 минут. Если булочки будут подгорать, то прикрыть фольгой. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.
3 (427x640, 247Kb)
4 (427x640, 245Kb)


Вот такой мякиш
5 (639x426, 244Kb)


Приятного аппетита!
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА=БУЛОЧКИ=

Метки:  

ТОРТ "БЕЗЕ С ФУНДУКОМ

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "БЕЗЕ С ФУНДУКОМ"

ТОРТ "БЕЗЕ С ФУНДУКОМ"

365666-real
70792-real

Торт хрустящий, с алкоголем и кофе бисквит несладкий совсем. Прекрасно оттеняет сладость безе. Пекла впервые, однозначно буду оттачивать мастерство в приготовлении этого шедевра.

ИНГРЕДИЕНТЫ

БЕЗЕ

яичные белки 5 шт.
сахарный песок мелкий 250 г
винный уксус белый 2 ст. л.
соль 1 щепотка
фундук ⅔ стакана

КОФЕЙНЫЙ БИСКВИТ

горячая вода 2 ст. л.
кофе растворимый 2 ст. л.
коньяк 1 ст. л.
крахмал картофельный 2 ½ ст. л.
разрыхлитель ½ ч. л.

КРЕМ ШАРЛОТТ

сливочное масло 200 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 4 ст. л.
молоко 150 мл
ваниль в стручках 1 стручок

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА=ПЛЯЦКИ=

Метки:  

ПЕЧЕНЬЕ «Белая вкусняшка»

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ «Белая вкусняшка»

 
ПЕЧЕНЬЕ «СНЕЖИНКА»​
Ингредиенты:
250 гр.масла ,
100 гр.сахарной пудры,
 2 пакетика ванильного сахара,
1 щепотка соли,
100 гр муки,
250 гр.крахмала
Приготовление:
Мягкое масло взбить с сахарной пудрой, солью и ванильным сахаром.  Муку
просеять вместе с крахмалом, и небольшими порциями добавлять в масляную
смесь, всё хорошо перемешать. Из теста сформовать шарики размером с
грецкий орех, положить на противень застеленный пергаментом, и слегка
придавить вилкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15 мин при 160 гр.
 Печенье должно остаться белым.
Получилось нежное, рассыпчатое печенье.

Для Вас


 

 

Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА-ПЕЧЕНЬЕ-

Метки:  

Слоеный хлеб

Среда, 17 Декабря 2014 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения LORI-LEI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный хлеб

Этот хлеб я нашла на итальянском сайте и он меня очень заинтересовал .На сайте было сказано,что много лет назад, две итальянские сестры и по совместительству пекари, прогуливались по Валенсии. Вдруг их взгляд упал на витрину пекарни, где и находился этот замечательный хлеб. Они немедленно прошли внутрь, подружились с местным персоналом и выведали рецепт. После чего привезли его к себе в Италию и приспособили к нашим с вами духовкам. Нам очень понравился этот хлебушек,у него очень много хрустящих корочек!

1 (640x506, 265Kb)


Опара:
50 г муки
30 г воды
2 г свежих дрожжей
Тесто:
250 г муки
125 г воды
1/2 ст.л. оливкового масла
10 г свежих дрожжей
5 г соли
20 г оливкового масла для смазывания теста
Читать далее...
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА-ПЕЧЕНЬЕ-
К-ТЕСТО ДРОЖЖНВОЕ

Метки:  

Разноцветный новогодний кекс

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разноцветный новогодний кекс

Разноцветный новогодний кекс

raznocvetnyi_novogodnii_keks_11 (500x375, 249Kb)

Этот трехслойный разноцветный кекс, который удачно сочетает в себе вкус шоколада, хрустящие крупинки мака и нежность кокосовой стружки.

Читать далее...
Рубрики:  К-ВЫПЕЧКА =КЕКСЫ=

Метки:  

Играем СУДОКУ /флеш-игра с разьяснением

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Играем СУДОКУ /флеш-игра с разьяснением.



Как играть?
 

  • Для начала следует выбрать уровень игры: простой или сложный. Далее необходимо заполнить все пустые клеточки (поля) цифрами в соответствии с правилами судоку. Заполнять нужно перетаскивая цифры мышкой. В одно поле можно поставить несколько значений, что несомненно поможет правильно разгадать этот математический кроссворд. Ненужные значения потом можно легко удалить, перетащив за пределы поля.
  • Цифры известные в начале игры имеют чёрный цвет. Цифры установленные игроком - синий. Синюю цифру всегда можно удалить или заменить на другую.
  • Когда все пустые поля заполнены правильно, появляется всплывающее окно, предлагающее новый кроссворд. Если пустых полей не осталось, а всплывающее окно не появляется, значит судоку разгадано неверно. Внимательно всё проверьте, найдите и устраните ошибки.
4WwAyC2l1TTU (129x21, 3Kb)
Рубрики:  ПРОЧЕЕ
ФИЛЬМЫ

Метки:  

Шьем пасхального зайку

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем пасхального зайку.

Пасхальный зайка

Если Вас заинтересует этот симпатяга, то ниже Вы найдете шаблон для раскроя деталей :) Уж больно галантный кавалер получился у немецкой мастерицы :)

 
шаблоны для раскроя деталей.
 

    
 
 
Сначала шьются отдельные части этого зайки. а потом все сшивается  и дополнительно украшается.
 
  
 Пришиваем небольшими стежками в тон самого зайки и вышиваем контрастными нитками мордочку. Не забываем и про одежку.
 
 
по материалам сайта-tiina1000.blogspot.de/
 
Kindred Spirit: Архив
 
много шаблонов для пошива кроликов и зайцев Вы можете посмотреть ЗДЕСЬ
 
Благодарю Вас за внимание и успешного Вам творчества :)
 
 
Рубрики:  ИГРУШКИ

Метки:  

молды из сил.герметика

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:28 + в цитатник



Метки:  

розы из мастики-видео

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:26 + в цитатник



Метки:  

молды из силикона

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 21:13 + в цитатник



Метки:  

молды из герметика

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 20:02 + в цитатник



Метки:  

рецепт холодного фарфорабез варки

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 19:42 + в цитатник


Рубрики:  ЛЕПКА

Метки:  

уроки лепки

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 19:39 + в цитатник

Метки:  

Несколько простых и эффективных рецептов народной медицины в

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько простых и эффективных рецептов народной медицины в помощь больным суставам

народные рецепты (604x478, 50Kb)

 

Измельчаем корни хрена, распариваем на малом огне, берем ткань, обмакиваем в смесь и прикладываем к больному месту.

Возьмем в равных долях 10 % нашатырный спирт, 5 % медицинский йод, цветочный мед, глицерин, медицинскую желчь. Смешиваем тщательно, настаиваем 10 дней в месте, защищенном от солнечных лучей. Берем некоторое количество смеси, подогреваем и прикладываем на ночь, сверху целлофан, затем ткань из шерсти.

Далее>>>
Рубрики:  советы врача

Без заголовка

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения инспектор42 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

Нашла интересную идею использования кухонной мочалки в виде основы для лепки цветов из холодного фарфора.   

    Здравствуйте дорогие мастерицы!!! У меня очередная, возможно бредовая и никому не нужная, идейка. Долго ломала голову над тем из чего же все таки сделать середину-основу для розы, и вот она... знакомьтесь - обычная губка для мытья посуды!!!!! И так, беру губку и отрезаю от неё небольшой кусочек,примерно 3 см. Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 1                           

   Вырезаю вот такую капельку обычными ножницами.                        Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 2     

  Хочу обратить ваше внимание на то что та сторона губки которая как щетка должна оказаться внизу - это важно!

 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 3               

        Сверху делаю небольшой надрез, примерно 1 см.

 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 4
На проволоке делю петлю.
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 5
Чем-нибудь острым ( в данном случае у меня стек) делаем отверстие, дырявим ;-)
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 6
Сверху вставляем проволоку с петлей и в прорезь "топим" петельку, слегка потянуть вниз.
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 7
Вот такая основа должна получиться!
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 8
В самом начале я говорила что важно то чтобы сторона как щетка получилась внизу, она задержит проволоку и не даст основе соскользнуть.
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 9
А вот такая розочка у меня получилась на этой основе!
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 10
Кстати роза очень легкая.
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 11
А для пущей уверенности при лепке можно ХФ слегка зайти на проволоку тем самым закрепить цветок еще больше.
 Мастер-класс Лепка: Очередная идейка Фарфор холодный. Фото 12

Вот такая моя идейка. Пригодится или нет решать вам. От себя хочу сказать огромное спасибо за внимание и терпение и хочу пожелать всем творческих успехов!!!!                                                                                                    

Взяла тут   http://stranamasterov.ru/node/257440?tid=451

Рубрики:  ЛЕПКА

Идеи для бумажной гирлянды

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для бумажной гирлянды

Шаблоны для бумажных гирлянд - замечательные идеи:

1.
1 (558x558, 183Kb)

2.
2 (612x474, 102Kb)


R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
Рубрики:  поделки-бумага

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 14:22 + в цитатник

Метки:  

Поиск сообщений в vitrik
Страницы: 125 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь