Очень вкусный и оригинальный шоколадный торт с творожными шариками. Сочетание нежного теста и творога с кокосом подарят райское наслаждение!!

Нам понадобится:
Хорошее настроение)

Для шариков:
250 гр. творога
2 желтка
50гр. сахара
3 ст.л. крахмала
50 гр. кокосовой стружки

Все это перемешиваем, можно воспользоваться миксером или толкучкой для пюре. Делаем шарики и выкладываем в форму.
Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом.Форма должна быть не больше 24 см. в диаметре, а лучше меньше, тогда тесто поднимется высокой "шапкой" над шариками и получиться очень красиво.
Отставляем приготовленные шарики)

Для теста:
4 желтка
6 белков
30(+30) г сахара
50 г шоколада
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
3ст.л. какао
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
разрыхлитель на кончике ножа
Желтки с 30 гр. сахара и ванилином взбиваем до белой пены.Вводим растопленный шоколад, не горячий! В эту смесь добавляем просеянную муку, крахмал, какао, соль, разрыхлитель. Получается густое тесто. И конечно белки, взбиваем их с сахаром (30 гр.) до устойчивых пиков. Постепенно перемешиваем белки с тестом. Заливаем наши шарики полученым тестом и отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.Духовка предварительно разогрета.
Для глазури:
20 гр. сливочного масла
3 ст.л. какао
3-2 ст.л. сахара
3 ст.л. сметаны(домашней)
Все перемешиваем и растапливаем на водяной бане или на медленном огне, самое главное чтоб глазурь не кипела!
Вынимаем торт и даем ему постоять, через 10 минут поливаем глазурью и можно ням-ням! Торт просто класс, необычный и вкусный.Радуйте близких и любимых Вам людей.
Приятного аппетита!