https://every-holiday.ru/

Простая, но вкусная домашняя выпечка - заливной пирог с вишней. За короткое время дом наполняется ароматами лета. В счастливых семьях частенько собираются за столом для чаепитий и задушевных бесед. Шоколадный пористый пирог с вишней понравится всем домашним и вызовет желание у гостей записать секретный состав.

Ингредиенты:

- мука пшеничная – 1 ст.;
- масло растительное – 1/2 ст.л.;
- кефир – 1 ст.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар – 1 ст.;
- какао – 1 ст.л.;
- сода пищевая – 1 ч.л.;
- вишня – 200 гр.

Приготовление:

Соединяем в удобной для замешивания теста емкости куриное яйцо и сахар.
Полторы-две столовых ложки сахара оставляем для измельчения в кофемолке. Сахарная пудра понадобится для посыпки готового пирога.

В кефире гасим пищевую соду, всыпав компонент в стакан и перемешав содержимое. Добавляем кефир к яйцам и сахару. Вливаем растительное масло. Все вместе взбиваем при помощи миксера. Какао и муку насыпаем в ситечко и просеиваем в кефирно-яичную смесь. Перемешиваем до растворения мучных комочков. Тесто получается гуще, чем на оладьи, плавно стекает с ложки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем тесто.

Вишню размораживаем и удаляем косточки, если она замораживалась с ними. Кладем в дуршлаг, чтобы стек сок. Если используем свежую вишню, то хорошо моем ее и освобождаем от косточек. Выкладываем в ситечко или на дуршлаг. Когда стечет сок, раскладываем ягоды по тесту.

Выпекаем изделие в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем извлекаем из духового шкафа, охлаждаем. 
Готовый заливной пирог с вишней украшаем по своему вкусу. Как вариант, можно вырезать из бумаги шаблоны, уложить их на выпечку и посыпать ее сахарной пудрой. 

Можно украсить изделие свежими вишенками или приготовить вишню в шоколаде, разложить ее по верху пирога. В любом случае будет вкусно и аппетитно. От десерта исходит потрясающий аромат, который вдохновляет на скорейшее заваривание чая.

Пышный, нежный, с сочными ягодками в шоколадном тесте, пирог с вишней точно станет хитом чаепития.