Очень вкусный конфитюр для выпечки, прослаивания постных пирогов, да и просто к чаю!

Ингредиенты:
1,5 кг тыквы
пол-лимона
пол-апельсина
250 г. кураги
750 г-1 кг сахара

Приготовление:
Курагу замочить, все через мясорубку( тыква сырая), добавить сахар, варить 10 минут, мешая.
Пусть стоит до следующего дня. Доварить как обычное варенье по 10-15 мин. с перерывом часов 5 до готовности.
Потребуется раза 3 в общей сложности.
Капля готового конфитюра не должна растекаться на блюдце, а сам должен быть прозрачным, янтарным.