***
Продукты: 1 кг баклажанов, 700 г помидоров, одна луковица, 2 сладких перца, зелень, чеснок и соль - по вкусу.
Готовим: Баклажаны на несколько минут поставить в микроволновку или в горячую духовку, пока они не изменят цвет - так с них будет легче снять кожицу. После того как снимете кожуру, баклажаны очень мелко порубить или пропустить через мясорубку (измельчить в блендере). Помидоры обдать кипятком или на пару секунд опустить в кипящую воду, чтобы шкурка тоже легко отделялась. После этого измельчить так же, как и баклажаны. Мелко порубить лук и перец, добавить к помидорам, туда же добавить баклажаны, посолить, добавить давленный чеснок и рубленую зелень, все тщательно перемешать.*** |  |
|
